Big Island : Visite et dégustation de chocolat artisanal à Hilo

★★★★★★★★★★ 5,00 (110 avis) 100% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

1/25

Durée3h30

GroupeJusqu'à 25

LanguesEN

Bon sur mobileAccepté

Balade dans les vergers de cacao à Hilo, dégustation de chocolat hawaïen et échanges avec les locaux

Parcourez des vergers de cacao vivants près de Hilo avec des guides locaux qui connaissent chaque arbre. Goûtez la pulpe fraîche directement sur la branche, puis dégustez plus de dix chocolats artisanaux dans une salle de dégustation ventilée avec vue sur les vallées verdoyantes et l’océan lointain. Attendez-vous à de vraies discussions, beaucoup de rires et des surprises sensorielles qui resteront gravées bien après votre départ d’Hawaï.

3h30

Itinéraire étape par étape

Dégustation de chocolat et visite de la ferme

Parcours par les routes pittoresques jusqu’à la ferme
Arrivée à la salle de dégustation Honolii Orchards
Profitez de la vue sur l’océan et la vallée
Découvrez l’histoire agricole de la côte Hamakua
Visite des vergers de cacao avec le guide
Apprenez la culture du cacao et la fermentation
Explorez l’histoire du chocolat et le mouvement artisanal
Dégustez une variété de chocolats artisanaux hawaïens
Découvrez les saveurs des chocolats d’origine unique

L’Expérience

Je ne m’attendais pas à avoir de la boue sur mes chaussures avant midi, mais voilà, à cinq minutes de Hilo, nous roulions sur Puia Road à travers d’anciennes terres de canne à sucre. L’air sentait l’herbe mouillée et une douceur indéfinissable — sûrement les arbres à cacao ? Notre guide, Keahi, nous a fait signe sous un énorme arbre ulu et a commencé à raconter comment cette terre était autrefois couverte de plantations de macadamia et de bétail. Il m’a tendu une cabosse de cacao fendue. À l’intérieur, c’était collant et éclatant — rien à voir avec ce que j’imaginais. Je me suis surpris à sourire comme un enfant.

Nous avons déambulé dans les rangées des vergers Honolii, nous arrêtant à chaque question (et il y en avait beaucoup). Keahi répondait à tout — même aux questions bizarres sur les odeurs de fermentation ou pourquoi certaines cabosses semblaient brûlées par le soleil. À un moment, il a ouvert une cabosse pour nous faire goûter la pulpe à l’ombre ; c’était acidulé et floral, rien à voir avec le chocolat encore. J’ai essayé de prononcer « cacao » en hawaïen, j’ai complètement raté, et Keahi a ri en disant que c’est dur pour tout le monde. Le ciel jouait entre bruine et soleil — l’humeur typique de Big Island.

De retour dans la salle de dégustation au-dessus de la vallée, nous nous sommes enfin installés pour ce qu’ils appellent la « dégustation de plus de 10 chocolats ». C’était plus une conversation qu’un cours ; chacun lançait les saveurs qu’il percevait (je jurais qu’une tablette avait un goût de banana bread, mais personne n’était d’accord). En sirotant un café entre deux bouchées, on apercevait l’océan au loin, au-delà des vergers. C’est drôle — je suis venu pour le chocolat, mais je suis reparti avec une vraie admiration pour tout le soin apporté à chaque étape. Je repense souvent à cette vue quand je mange du chocolat acheté en magasin maintenant.

Ce qui est inclus

Votre journée à Honolii Orchards comprend une visite guidée des vergers de cacao en activité, une dégustation immersive de plus de dix chocolats artisanaux hawaïens dans leur salle de dégustation avec vue sur les vallées de Hilo, ainsi que de l’eau en bouteille et votre choix de café ou thé.

Infos pratiques

Animaux acceptés

Opéré par Honolii Orchards