Madrid : Visite de marché et cours de paella avec déjeuner

Résumé

Faites vos courses, cuisinez paella et tapas, partagez un repas à Madrid

Rejoignez un petit groupe à Madrid pour faire vos courses dans un marché historique avec un guide local, choisir des produits frais, puis cuisiner ensemble tapas et paella dans une cuisine privée. Riez et partagez un déjeuner convivial autour de boissons, en découvrant que la cuisine ici, c’est bien plus qu’une recette. Vous repartirez rassasié, mais aussi étonnamment connecté.

Comment est l’expérience ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça fait de cuisiner une paella à Madrid, au lieu de simplement la commander ? Moi oui — alors j’ai réservé cette journée qui commence dans un de ces vieux marchés que l’on croise sans vraiment y prêter attention. Notre guide, Marta, nous a accueillis avec un grand sourire et, en deux minutes, elle connaissait déjà le prénom de tout le monde (je ne sais toujours pas comment elle fait). Le marché était vivant — les vendeurs criaient, l’odeur des oranges se mêlait à celle du café et à une note salée que je n’arrivais pas à identifier. On a choisi des tomates tellement mûres qu’elles semblaient prêtes à éclater. J’ai essayé de demander des “pimientos” en espagnol ; le marchand a souri avec patience et m’a corrigé, ce qui m’a fait rire plus que de raison.

Ensuite, on a traversé des ruelles étroites jusqu’au quartier de Huertas — Marta nous a conduits derrière une porte qui ressemblait à celle d’un restaurant classique, mais qui cachait une cuisine lumineuse rien que pour nous. Un vermouth nous attendait (doux, herbacé, un peu surprenant si vous êtes habitué aux cocktails secs) accompagné de tranches de charcuterie du marché. On a tous retroussé nos manches. Éplucher des oignons avec des inconnus crée une drôle de complicité — il y a toujours quelqu’un qui pleure en premier. Marta nous a montré comment réussir la cuisson du riz pour la paella ; elle a dit “la patience, c’est la saveur”, ce qui semblait sage… jusqu’à ce que je perde patience malgré tout.

Cuisiner ensemble, c’était un peu chaotique et authentique — des croquetas pas parfaitement rondes, des patatas bravas avec la sauce un peu partout. Mais une fois attablés, à déguster ce qu’on avait préparé (et plus de vin que prévu), on avait l’impression de se connaître depuis bien plus qu’une matinée. Le dessert, simple fruit de saison, était parfait après tout ça. En sortant sous le soleil de l’après-midi, je pensais que la cuisine ici, ce n’est pas juste une question de recettes — c’est surtout prendre le temps de savourer avec qui on partage le repas. C’est ça qui m’a marqué plus que n’importe quel conseil de cuisine.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite du marché et cours de cuisine

• Rendez-vous avec le guide près du marché historique
• Découverte du marché et échanges avec les vendeurs
• Choix des ingrédients frais
• Direction la cuisine privée
• Apéritif avec vermouth doux
• Préparation de tapas, croquetas et patatas bravas
• Dégustation du déjeuner maison avec bière ou vin
• Dessert aux fruits de saison

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine à Madrid convient-il aux végétariens ?

Oui, il peut être adapté aux végétariens si vous le précisez après la réservation.

Le déjeuner est-il inclus dans la visite ?

Oui, vous dégustez tout ce que vous cuisinez, y compris le déjeuner et le dessert, avec les boissons comprises.

Les boissons sont-elles fournies pendant l’expérience ?

Oui, vermouth, bière ou vin sont inclus.

Combien de personnes par groupe ?

Le cours de cuisine est limité à 12 participants maximum.

Où commence la visite du marché à Madrid ?

Vous retrouvez votre guide près d’un des marchés les plus anciens de Madrid.

Cette visite convient-elle aux enfants ?

Non, pour des raisons de sécurité, elle n’est pas adaptée aux enfants de moins de 12 ans.

Les personnes à mobilité réduite peuvent-elles participer ?

Malheureusement, cette activité n’est pas accessible aux personnes en fauteuil roulant ou avec des difficultés de mobilité.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près du point de rendez-vous.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée en anglais d’un marché où vous choisirez ensemble des produits frais, un apéritif avec des snacks du marché, un cours de cuisine en petit groupe pour préparer tapas et paella dans une cuisine privée (boissons incluses), puis un déjeuner copieux avec dessert aux fruits de saison avant de repartir à la découverte de Madrid.