Dégustation de vins à Bodegas Góngora : Soleras et deux vins

Le système de solera fait vieillir le vin dans les mêmes fûts depuis plus de quatre cents ans.

Une dégustation de vins à Bodegas Góngora à Séville combine une visite guidée des caves centenaires avec la dégustation de deux vins andalous classiques, animée par un guide hispanophone. L’expérience dure environ 90 minutes et inclut l’accès aux archives historiques où est conservé l’héritage de la famille Góngora, ainsi qu’une introduction audiovisuelle à l’histoire de la cave. L’âge minimum est de 18 ans.

L’expérience

Qu’est-ce qui rend une cave digne d’être visitée après quatre cents ans ? À Bodegas Góngora, c’est le système de solera : une méthode de vieillissement du vin dans les mêmes fûts, en le faisant passer progressivement par différents niveaux pour que vin ancien et vin nouveau vieillissent ensemble. Vous déambulerez dans les caves historiques pour voir ce procédé en action, traversant des espaces remplis de botas (les fûts) centenaires qui renferment l’âme du vin. Un spectacle audiovisuel au début vous plonge dans le fonctionnement de ce lieu et son importance.

La visite vous mène à la partie la plus ancienne de la cave, où les archives historiques de bouteilles côtoient les différentes gammes de vins élaborées par la famille Góngora. Vous ne regardez pas seulement des bouteilles. Vous vous tenez dans le témoignage de ce que cette famille a construit. La promenade se termine par une dégustation de deux vins andalous classiques : Iron Leg, un vin sous voile de fleur (frais et délicat), et Eusebia, un vin à vieillissement oxydatif (complexe et profond). Les deux reflètent les saveurs du sud.

L’ensemble de l’expérience dure environ 90 minutes et se déroule en espagnol. La cave est accessible aux fauteuils roulants, et des options de transport en commun sont disponibles à proximité si vous venez du centre de Séville.

Ce qui est inclus

• Introduction audiovisuelle à l’histoire de la cave.
• visite guidée des caves historiques et du système de solera.
• accès aux archives historiques où est conservé l’héritage de la famille Góngora.
• dégustation de deux vins andalous classiques (Iron Leg et Eusebia).

Options de cette expérience

4 options

Visite ClassicGuide en espagnol · 13:00Dégustation de deux vins

Visite PremiumGuide en espagnol · 13:00Dégustation de quatre vins

Visite sensorielleGuide en espagnol · 13:00Dégustation de deux vins plus un apéritif

Visite sensorielle PremiumGuide en espagnol · 13:00Dégustation de six vins avec un amuse-bouche

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesDu mardi au samediDépart à 13:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (18 à 64 ans) · Senior (65 ans et plus) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 25

Guide sur placeEspagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAucun remboursement en cas d'annulation.

Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Bodegas Góngora

Est-ce fait pour vous ?Le format de 90 minutes s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute la journée à Séville, ce qui permet de le combiner avec d’autres activités. Si vous souhaitez comprendre comment fonctionne réellement une cave (pas seulement goûter du vin), la visite des soleras et des archives historiques vous apporte cette profondeur.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Qu’est-ce que le système de solera et pourquoi Bodegas Góngora l’utilise-t-elle ?

Le système de solera fait vieillir le vin dans les mêmes fûts pendant des siècles, en le faisant passer progressivement par différents niveaux pour que vin ancien et vin nouveau mûrissent ensemble. Bodegas Góngora utilise cette méthode depuis plus de quatre cents ans pour préserver le caractère et la complexité de ses vins.

Quels vins déguste-t-on à la fin de la visite ?

Vous dégustez deux vins andalous classiques : Iron Leg, un vin frais sous voile de fleur, et Eusebia, un vin complexe à vieillissement oxydatif. Les deux représentent l’essence authentique du sud.

Combien de temps dure l’expérience de dégustation ?

L’expérience dure environ 90 minutes, avec un spectacle audiovisuel sur l’histoire de la cave, suivi d’une visite des caves et des archives historiques, puis d’une dégustation guidée.

La visite convient-elle en cas de mobilité réduite ?

Oui, Bodegas Góngora est accessible aux fauteuils roulants, avec toutes les zones et surfaces accessibles. Des options de transport en commun sont aussi disponibles à proximité si vous venez d’ailleurs à Séville.

Dans quelle langue se déroule la visite guidée ?

La visite est en espagnol. L’âge minimum pour la dégustation est de 18 ans.