Dégustation privée de cinq huiles d’olive andalouses à Córdoba
Apprenez à déguster l’huile d’olive comme un professionnel
Une dégustation privée d’huile d’olive à Córdoba où vous goûtez cinq huiles extra vierges d’Andalousie, apprenez à identifier leurs différences organoleptiques et à repérer les défauts, suivez leur parcours du champ au moulin, et terminez par des accords entre huiles et un dessert traditionnel cordouan préparé devant vous. La séance dure environ 75 minutes avec un guide professionnel parlant anglais ou espagnol, dans un espace climatisé.
L’expérience
La dégustation commence par les bases : comment vraiment goûter l’huile d’olive au lieu de simplement la boire. Un guide professionnel vous accompagne dans les étapes sensorielles (comment sentir, goûter et évaluer chacune), puis vous passez en revue cinq des meilleures huiles extra vierges d’Andalousie côte à côte. Chacune a un goût différent car elle vient d’olives, de sols et de moments de récolte différents. Vous apprenez ce qui rend une huile herbacée ou poivrée, fruitée ou beurrée, et vous apprenez à repérer les défauts qui font baisser le prix : rancissement, moisi, goût plat d’une huile trop vieille.
Le guide ne vous donne pas juste un verre et vous laisse deviner. Vous apprenez les différences organoleptiques (les vrais repères sensoriels que les professionnels utilisent pour noter l’huile), et vous suivez d’où vient chaque huile : conditions du champ, méthode de récolte, ce qui se passe au moulin, comment la température et le timing influencent le goût final. C’est l’histoire de la production qui explique pourquoi deux huiles de la même région peuvent avoir un goût complètement différent.
À la fin, la dégustation se tourne vers les accords. Le guide prépare un dessert typique de Córdoba avec de l’huile d’olive extra vierge et du cacao juste devant vous, puis vous goûtez comment l’huile s’accorde avec ce dessert : comment la bonne huile peut relever un sucré ou lui donner plus de profondeur. De l’eau minérale est fournie tout au long. La séance dure 75 minutes dans une salle climatisée, et le guide parle anglais ou espagnol selon le groupe.
Ce qui est inclus
- Guide professionnel pour la dégustation.
- cinq huiles d’olive extra vierge premium d’Andalousie.
- instruction sur la technique organoleptique et les méthodes de production.
- dessert traditionnel cordouan préparé avec huile d’olive extra vierge et cacao.
- eau minérale fournie pendant toute la séance.
- lieu climatisé.
Informations
Dure 1h15, part du lundi au vendredi à 10:30, 17:30 et 16:30, dès € 29 par personne, avec guide en anglais et espagnol, en privé et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.
Prix et horaires mis à jour hier
Proposé par La Oleoteca de Córdoba. Catas del Aceite (Olive Oil Tasting)
Est-ce fait pour vous ?Le guide parle anglais ou espagnol, choisissez cette dégustation si vous êtes à l’aise avec l’une de ces langues. La séance convient à tous ceux qui veulent comprendre le goût réel de l’huile et son origine, sans connaissance préalable.
Avis des voyageurs
D'autres expériences qui pourraient vous plaire
- 22 avis
- 4,95★
- Durée
- 1h
- Lun–sam
- 20:00
- 92 avis
- 4,68★
- Durée
- 40m
- horaires · Tous les jours
- 14
- 27 avis
- 4,48★
- Durée
- 1h–2h
- 810 avis
- 4,62★
- Durée
- 1h30
- horaires · Tous les jours
- 5
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et espagnol.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (10 à 17 ans) ; Enfant (6 à 9 ans) ; Bébé (moins de 6 ans) : gratuit.
Que goûte-t-on exactement pendant la dégustation d’huile d’olive ?
Vous goûtez cinq huiles d’olive extra vierge d’Andalousie, chacune choisie pour montrer différents profils organoleptiques : la gamme de saveurs, d’arômes et de textures qui viennent de variétés, de moments de récolte et de méthodes de production différents. Le guide vous apprend à identifier ce qui rend chaque huile unique et à repérer les défauts comme le rancissement ou le moisi que les professionnels surveillent.
Faut-il connaître quelque chose sur l’huile d’olive avant de venir ?
Non. La dégustation est conçue pour les débutants. Le guide professionnel vous enseigne les notions de base pour goûter l’huile d’olive (les étapes sensorielles et le vocabulaire). Vous apprenez au fur et à mesure, sans avoir besoin d’être expert.
Que se passe-t-il à la fin de la dégustation ?
Le guide prépare un dessert traditionnel de Córdoba avec de l’huile d’olive extra vierge et du cacao devant vous, puis vous goûtez comment les huiles s’accordent avec. Cela montre comment la bonne huile peut accompagner un plat, pas seulement se boire seule.
Combien de temps dure l’expérience complète ?
La dégustation dure environ 75 minutes du début à la fin, incluant l’introduction à la technique de dégustation, les cinq huiles, la discussion sur la production et l’accord final.
Le lieu est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui. L’espace de dégustation est accessible aux fauteuils roulants, toutes les zones et surfaces sont accessibles, et le lieu est climatisé. Les bébés peuvent être tenus sur les genoux d’un adulte, et les animaux d’assistance sont acceptés.
Dégustation privée de cinq huiles d’olive andalouses à Córdoba
1h15 · EN · ES
dès € 29 par personne
≈ US$ 33 dans votre devise