À Puerto Viejo, apprenez le rondón et le riz caribéens

Préparez les plats que les grands-parents de votre hôte à Puerto Viejo cuisinaient

Un cours de cuisine de quatre heures à Puerto Viejo où vous préparez des plats caribéens authentiques (rondón, riz et haricots, ou fruits de mer au lait de coco) aux côtés de Darshan, un chef local ancré dans sa communauté. Vous découvrez l’histoire et les racines culturelles de chaque recette, en travaillant avec des ingrédients frais et des techniques traditionnelles dans une ambiance chaleureuse et informelle. Le cours accueille les enfants dès 6 ans et se déroule en anglais ou en espagnol.

L’expérience

Le cours porte sur un menu de recettes qui ont traversé les générations dans la famille de Darshan. Vous choisissez le plat à cuisiner : un rondón mijoté avec des fruits de mer frais, banane, manioc et lait de coco ; du riz et des haricots accompagnés de poulet caribéen, poisson au lait de coco ou crevettes en sauce ; ou des fruits de mer au lait de coco, parfois issus de la pêche locale du jour. Plutôt que de regarder une démonstration, vous cuisinez aux côtés du chef, manipulant vous-même les ingrédients et les techniques du début à la fin.

Ce qui distingue ce cours d’un cours de cuisine classique, c’est la dimension culturelle présente à chaque étape. Darshan partage l’origine et l’histoire de chaque plat, reliant la nourriture à l’identité afro-caribéenne et à l’expérience vécue à Puerto Viejo. Vous n’apprenez pas seulement à reproduire une recette chez vous. Vous comprenez pourquoi ces plats comptent et comment ils sont préparés ici. L’atmosphère est chaleureuse et familière : plus comme cuisiner dans la cuisine de quelqu’un que suivre un cours formel.

La séance dure quatre heures et comprend des collations. Elle est accessible en fauteuil roulant, et les enfants dès 6 ans peuvent participer. Des options de transport en commun sont proches si vous voyagez sans voiture.

Ce qui est inclus

• Instruction par un chef local.
• tous les ingrédients et le matériel de cuisine.
• collations pendant le cours.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 04:00 et 12:00

ÂgesAdulte (16 à 80 ans) · Enfant (6 à 15 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 16 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Ranchotarzan

Est-ce fait pour vous ?Le cours dure quatre heures et implique une cuisine pratique tout au long, idéal pour ceux qui veulent préparer activement les plats plutôt que les regarder, et qui ont une demi-journée à consacrer en cuisine.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

13 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 15 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Quels plats puis-je choisir de cuisiner dans ce cours ?

Vous choisissez parmi trois options : le rondón, un ragoût caribéen traditionnel mijoté avec des fruits de mer frais, banane, manioc et lait de coco ; le riz et haricots accompagnés de poulet caribéen, poisson au lait de coco ou crevettes en sauce ; ou les fruits de mer au lait de coco, qui peuvent inclure du homard si vous réservez à l’avance et que la pêche locale du jour le permet.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Darshan enseigne les techniques traditionnelles pendant que vous cuisinez, et vous travaillez à ses côtés pendant les quatre heures, apprenant ainsi par la pratique avec ses conseils.

Qu’est-ce qui différencie ce cours d’un cours de cuisine classique ?

Ce cours est ancré dans l’histoire familiale de Darshan et la culture afro-caribéenne. Vous apprenez non seulement à préparer chaque plat, mais aussi son origine et son importance pour Puerto Viejo et sa communauté, transformant la cuisine en une expérience culturelle plutôt qu’un simple apprentissage technique.