Victoria Chinatown & Old Town : balade gourmande, Fan Tan Alley et bière artisanale

Résumé

Le plus vieux Chinatown de Victoria rencontre de nouvelles saveurs dans ses ruelles secrètes et les coins animés du Old Town

Parcourez Chinatown et Old Town à Victoria avec un guide local qui connaît tous les raccourcis et anecdotes. Goûtez dosas sud-indiennes, pâtisseries philippines, raviolis thaïs, dégustez la bière artisanale à Whistle Buoy Brewery et faufilez-vous dans Fan Tan Alley. Entre histoires de ruée vers l’or et rencontres authentiques, rires et épices au rendez-vous, avec peut-être un peu de pluie sur votre veste.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à sentir l’encens avant même de voir les Portes de l’Intérêt Harmonieux. À peine notre balade gourmande commencée dans Chinatown de Victoria, notre guide Jasmine nous a fait signe devant une petite vitrine de boulangerie. « Goûtez ça », m’a-t-elle dit en me tendant une pâtisserie chaude et feuilletée — je ne sais toujours pas ce qu’il y avait dedans (œuf ? noix de coco ?), mais c’était sucré et ça a disparu en un clin d’œil. La rue était animée sans être bruyante, un murmure de voix et le tintement de tasses de thé venant de derrière ces portes rouges.

On s’est faufilés dans Fan Tan Alley — honnêtement, j’ai dû me mettre de côté à un moment, c’est vraiment étroit (Jasmine a dit 0,9 mètre, elle ne plaisantait pas). Un mur peint se cachait dans l’ombre, et quelqu’un vendait de petits grues en origami sur une table qui semblait plus vieille que ma grand-mère. J’ai essayé de dire « ni hao » à un vieil homme qui balayait son seuil ; il a souri mais m’a répondu en anglais parfait. Ça m’a fait rire. L’histoire ici est profonde — des salles de jeu, des fumeries d’opium, aujourd’hui des salons de bubble tea et des enseignes au néon.

Old Town m’a le plus surpris. Autrefois rempli de bordels et de bars à l’époque de la ruée vers l’or, c’est maintenant des brasseries et des petites boutiques vendant savons artisanaux ou tacos véganes (qui étaient assez épicés pour me faire tousser). À la brasserie Whistle Buoy, on a goûté une bière artisanale presque florale ; je ne suis pas fan de bière d’habitude, mais ça pourrait bien changer. Le temps jouait au yoyo — soleil un instant, bruine le suivant — alors on a continué à manger : dosa sud-indien avec chutney à la noix de coco, pâtisseries philippines qui laissaient du sucre sur mes doigts, raviolis au piment dont Jasmine nous avait prévenus (elle avait raison).

J’ai aimé qu’on ne nous presse pas. On parlait du passé de Victoria en s’appuyant contre des murs en briques encore marqués par d’anciennes enseignes. Les locaux hochaient la tête en passant ou s’arrêtaient pour discuter du meilleur bao (Li a ri quand j’ai essayé de le dire en mandarin — j’ai sûrement massacré le mot). À la fin, ma veste sentait le curry et la pluie. Je repense sans cesse à cette lumière dans la ruelle, traversant la vapeur d’un chariot de déjeuner…

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte gourmande de Chinatown et Old Town

• Visite du plus vieux Chinatown de Victoria
• Découverte de l’école de langue chinoise et des sites patrimoniaux
• Balade dans Fan Tan Alley
• Prise de photos iconiques dans cette ruelle étroite
• Exploration de la place historique d’Old Town
• Dégustation de bière artisanale à la brasserie Whistle Buoy

Questions fréquentes

Combien de temps dure la balade gourmande Chinatown & Old Town à Victoria ?

La visite dure généralement entre 2 et 3 heures selon le rythme du groupe.

La nourriture est-elle incluse dans cette visite gourmande à Victoria ?

Oui, plusieurs dégustations sont prévues tout au long du parcours.

La visite passe-t-elle par Fan Tan Alley ?

Oui, vous traverserez Fan Tan Alley pendant la visite.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Oui, il suffit de le préciser lors de la réservation.

La visite est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les endroits visités sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les enfants peuvent-ils participer à cette balade gourmande ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; des dégustations sans alcool sont prévues pour eux.

Quels types de plats goûterons-nous lors de la visite Chinatown & Old Town ?

Vous dégusterez des plats sud-indiens, des raviolis thaïs, des tacos mexicains, des bouchées japonaises et plus encore.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une balade guidée dans Chinatown et Old Town à Victoria avec un guide local qui vous emmène à plusieurs arrêts dégustation de cuisine multiculturelle comme les dosas sud-indiennes et pâtisseries philippines ; vous goûterez aussi la bière artisanale à Whistle Buoy Brewery (avec options sans alcool), et toutes les taxes sont incluses, il ne vous reste plus qu’à venir l’estomac vide.