Vienne : Atelier cuisine Schnitzzel & Apfelstrudel chez l’habitant

Résumé

Les saveurs de Vienne prennent vie dans une cuisine chaleureuse avec schnitzel & strudel

Rejoignez Nabiel chez lui à Vienne pour un atelier pratique où vous préparerez un schnitzel croustillant et un apfelstrudel maison de A à Z. Découvrez des secrets de famille, partagez vos histoires avec d’autres voyageurs, et savourez vos créations tout juste sorties de la poêle — avec des adaptations pour tous les régimes. Une ambiance chaleureuse et conviviale, et vous repartirez avec une odeur de cannelle… plutôt agréable.

Comment est l’expérience ?

Je suis arrivé avec dix minutes de retard à l’atelier cuisine de Nabiel à Vienne, un peu perdu à l’arrêt de tram (classique). Nabiel m’a juste souri et invité à entrer, son tablier déjà saupoudré de farine. Sa cuisine sentait le beurre fondu et quelque chose de sucré — sûrement des pommes ? Je reprenais mon souffle quand il m’a tendu une tasse de thé en disant : « Pas de stress, on cuisine ensemble. » Ça a donné le ton pour tout l’après-midi, vraiment.

On a commencé par le schnitzel. Nabiel plaisantait en disant qu’il doit être « croustillant à mort » sinon ça ne compte pas. Il nous a montré comment aplatir la viande — mon bras a vite fatigué après deux morceaux, mais lui, c’était un jeu d’enfant. L’huile grésillait tellement fort que j’ai sursauté au début, puis ça s’est intégré au rythme. Un moment de silence s’est installé, tous les yeux rivés sur les bords qui viraient au doré. Nabiel racontait les recettes de sa grand-mère et comment la cuisine viennoise, c’est avant tout du réconfort (et un peu de fierté). J’ai tenté de prononcer « Wiener Schnitzel » avec l’accent, il a ri sans me corriger, ce qui était plutôt sympa.

Préparer l’apfelstrudel a été plus salissant que prévu — de la pâte partout, de la cannelle sur ma chemise. Nabiel nous a appris à étirer la pâte jusqu’à presque la voir à travers. Il répétait « mains délicates ! » et pourtant, les miennes n’étaient jamais assez douces. La garniture sentait la pomme et le zeste de citron ; je repense encore à cette odeur chaude quand je passe devant une boulangerie. On a tout dégusté sur place, avec une boule de glace vanille fondant sur le strudel encore chaud, en échangeant nos anecdotes de voyage. Rien de guindé, juste de la bonne bouffe et de la bonne compagnie.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Expérience atelier cuisine à Vienne

• Rendez-vous dans la cuisine de Nabiel
• Apprenez à préparer le schnitzel viennois
• Préparez un apfelstrudel fraîchement fait maison
• Dégustez un repas complet ensemble

Questions fréquentes

Cette classe de cuisine viennoise convient-elle aux végétariens ?

Oui, Nabiel adapte volontiers toutes les recettes pour les végétariens ou autres besoins alimentaires.

Où se déroule l’atelier schnitzel & apfelstrudel ?

L’atelier a lieu dans la cuisine de Nabiel, chez lui à Vienne.

Depuis combien de temps Nabiel donne-t-il des cours de cuisine ?

Nabiel organise des ateliers cuisine à Vienne depuis près de 7 ans.

Les enfants ou bébés peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés et jeunes enfants sont les bienvenus ; des sièges adaptés sont disponibles.

Le lieu est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Les animaux d’assistance sont-ils acceptés pendant le cours ?

Oui, les animaux d’assistance sont autorisés lors de l’atelier de Nabiel à Vienne.

Faut-il apporter des ingrédients ?

Non, tout est fourni dans votre réservation.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun se trouvent près de la cuisine de Nabiel.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend tous les ingrédients pour le schnitzel et l’apfelstrudel (avec options végétariennes si besoin), un accompagnement pratique de Nabiel dans sa cuisine viennoise, ainsi que du thé ou café pendant que vous cuisinez et dégustez ensemble avant de repartir le ventre plein (et probablement parfumé à la cannelle).