Dégustation de café à Innsbruck avec un champion barista
Un multiple champion autrichien vous montre comment les pros dégustent le café.
La torréfaction coffeekult à Innsbruck propose une dégustation de café de 30 minutes animée par Cem Korkmaz, multiple champion autrichien et représentant aux championnats du monde de café. Vous goûtez des grains fraîchement torréfiés venus du monde entier, apprenez la technique de dégustation professionnelle, et testez espresso, cappuccino, flat white, café filtre et autres boissons préparées sur place pour découvrir les torréfactions et méthodes d’extraction qui conviennent à votre palais. L’âge minimum est 14 ans. Le guide parle anglais et allemand. Toutes les dégustations et boissons sont incluses, ainsi que l’eau en bouteille.
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L’expérience
Coffeekult se trouve à Innsbruck, et la dégustation commence avec la chaleur et l’arôme des grains fraîchement torréfiés. Cem Korkmaz, qui a représenté l’Autriche aux championnats internationaux de café, vous explique comment un professionnel déguste le café : ce qu’il faut chercher dans l’arôme, la variété des notes de saveur contenues dans les grains torréfiés, et comment associer un café à la méthode d’extraction qui révèle ce que vous souhaitez. La torréfaction s’approvisionne en grains du monde entier, vous goûtez donc toute la planète café en une séance.
Vous dégustez sur place, en commençant par chaque boisson à base de café dans son origine : espresso, cappuccino, café latte, flat white, café filtre, americano. La méthode de la torréfaction est de vous « captiver » avec les torréfactions puis de vous « associer » à votre café idéal, que vous préfériez quelque chose de chocolaté, fruité ou épicé, et que vous prépariez votre café en espresso, filtre ou machine automatique chez vous. À la fin de la demi-heure, vous savez quelles torréfactions vous conviennent et quelles boissons commander ou préparer ensuite.
La torréfaction est accessible en fauteuil roulant, et les transports en commun sont à proximité. L’eau en bouteille ainsi que toutes les boissons et dégustations pendant la séance sont incluses.
Ce qui est inclus
- Toutes les dégustations et boissons préparées sur place.
- eau en bouteille.
- instruction par un multiple champion autrichien sur la technique de dégustation professionnelle.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours
Proposé par coffeekult
Est-ce fait pour vous ?La torréfaction est accessible par transports en commun à Innsbruck, vous n’avez donc pas besoin de voiture ni d’hôtel hors centre-ville pour y assister. Le format de 30 minutes s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi sans perturber le reste de votre journée.
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et allemand.
En quoi consiste vraiment une dégustation professionnelle de café ?
Cem Korkmaz vous apprend à identifier les arômes et notes de saveur dans les grains torréfiés, puis vous goûtez les mêmes cafés préparés en espresso, cappuccino, flat white, café filtre et autres boissons pour comprendre comment la méthode d’extraction change le goût.
Puis-je savoir quel café acheter ou commander après la dégustation ?
Oui, la torréfaction vous associe à des torréfactions et méthodes d’extraction selon vos préférences pendant la dégustation, vous repartez donc en sachant quels cafés conviennent à votre palais et comment les préparer.
Combien de temps dure la dégustation ?
La dégustation dure 30 minutes du début à la fin.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?
Toutes les dégustations de café, toutes les boissons préparées pendant la séance, et l’eau en bouteille sont incluses.
Y a-t-il des transports en commun pour se rendre à la torréfaction ?
Oui, des options de transports en commun sont disponibles près de la torréfaction, et tous les espaces sont accessibles en fauteuil roulant.
Dégustation de café à Innsbruck avec un champion barista
30m · EN · DE
dès € 28 par personne
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