Hanoi: Tour a Pie por la Comida Callejera del Barrio Antiguo y Dong Xuan

Resumen

Sabores callejeros de Hanoi con locales, desde Dong Xuan hasta cafés escondidos

Prueba la mejor comida callejera de Hanoi en lugares que probablemente no encontrarías solo — desde el banh cuon caliente en el Mercado Dong Xuan hasta el bun cha ahumado en el Barrio Antiguo. Con un guía local recorriendo callejones secretos y cafés escondidos (incluye café de huevo), prepárate para risas, sabores nuevos y algún que otro lío con los fideos.

¿Cómo es la experiencia?

Confieso que antes de empezar este tour de comida callejera en Hanoi estaba un poco nervioso por mi estómago. Pero al conocer a nuestra guía, Linh, justo afuera del Mercado Dong Xuan (nos recibió con una sonrisa fácil y un “¿listos para comer?”), me relajé por completo. El mercado ya estaba lleno de vida: vendedores llamando en vietnamita, el aire impregnado de olor a cerdo a la parrilla y algo dulce que no lograba identificar. Linh me entregó un pequeño rollo de arroz, banh cuon, todavía tibio y resbaladizo entre mis dedos. Intenté no dejarlo caer, pero la verdad es que no es tan fácil como parece.

Luego nos adentramos en el Barrio Antiguo, esas calles estrechas que se enredan como si alguien hubiera tirado un plato de espaguetis sobre un mapa. Cada pocos pasos Linh se detenía para señalar algo: una mujer avivando el carbón bajo brochetas de nem chua, niños persiguiéndose alrededor de taburetes de plástico. En un puesto probamos bun cha; el caldo tenía un sabor ahumado y fresco por las hierbas, y los fideos se enredaban en mis palillos (no estoy orgulloso de cuánto terminó en mi camisa). Hay un momento en que te das cuenta de que estás almorzando codo a codo con locales que hacen esto todos los días desde hace años — es una sensación increíble, ¿sabes?

Pero lo que más me gustó no fue ni siquiera la comida. Al final, Linh nos llevó por un callejón tan estrecho que tuve que agacharme para pasar bajo ropa tendida. De repente estábamos en un café diminuto con vistas al lago Hoan Kiem. Ella pidió café de huevo para todos — espeso, dulce y casi como un pudín en la superficie — mientras un anciano jugaba ajedrez junto a la ventana. Aún recuerdo esa vista, la luz dorada reflejándose en el agua mientras las motos zumbaban abajo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Descubre la comida callejera y mercados de Hanoi

• Encuentro con el guía local
• Visita al Mercado Dong Xuan
• Paseo por el Barrio Antiguo de Hanoi
• Degustación de comida callejera con el guía
• Visita a un café escondido junto al lago Hoan Kiem

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de comida callejera en Hanoi?

El tour dura aproximadamente 3 horas de principio a fin.

¿Están todas las degustaciones incluidas en el precio?

Sí, todas las muestras de comida callejera están incluidas durante el tour.

¿Dónde comienza el tour?

El tour empieza en el Mercado Dong Xuan en Hanoi.

¿Qué comidas probaré en este tour de comida callejera en Hanoi?

Probarás platos como banh mi, banh cuon, bun cha, nem chua, frutas de temporada y café de huevo o cerveza fría.

¿Incluye recogida en el hotel?

No, no hay recogida en hotel; te encuentras con el guía en el punto de inicio cerca del Mercado Dong Xuan.

¿Se pueden adaptar a dietas especiales?

No, lamentablemente no se pueden atender requerimientos dietéticos en este tour.

¿Es apto para niños?

La edad mínima para participar es de 6 años.

¿Visitaremos negocios familiares o independientes?

Sí, todas las paradas son en negocios familiares o independientes; los lugares pueden variar según disponibilidad.

Qué incluye

Tu tarde comienza al encontrarte con tu guía local de habla inglesa en el Mercado Dong Xuan, para luego explorar puestos familiares y cafés escondidos por el Barrio Antiguo de Hanoi. Disfrutarás de cinco paradas con degustaciones incluidas — desde baguettes de banh mi, ensalada de frutas frescas, fideos con cerdo a la parrilla (bun cha), rollos de arroz al vapor (banh cuon), brochetas de nem chua — y para cerrar, un café de huevo o una cerveza fría mientras te relajas con vistas al lago, acompañado de muchos consejos para seguir explorando la gastronomía local.