Hanoi: Street Food Tour im Old Quarter & Dong Xuan Markt

Zusammenfassung

Hanois Street Food mit Einheimischen: Von Dong Xuan bis zu versteckten Cafés

Probier Hanois beste Street Food Klassiker an Orten, die du allein wahrscheinlich nie finden würdest – von dampfenden banh cuon am Dong Xuan Markt bis zum rauchigen bun cha im Old Quarter. Mit einem Local, der dich durch versteckte Gassen und geheime Cafés führt (Eierkaffee inklusive), erwarten dich Lachen, neue Geschmackserlebnisse und vielleicht die ein oder andere Nudelpanne.

Wie ist das Erlebnis?

Ich gebe zu, vor der Street Food Tour in Hanoi war ich etwas nervös wegen meines Magens. Doch als wir unsere Guide Linh vor dem Dong Xuan Markt trafen – sie begrüßte uns mit einem lockeren Lächeln und einem „Bereit zu essen?“ – ließ ich alle Sorgen los. Der Markt summte schon vor Leben – Verkäufer riefen auf Vietnamesisch, die Luft war voll vom Duft gegrillten Schweinefleischs und einer süßen Note, die ich nicht gleich zuordnen konnte. Linh reichte mir eine kleine Reispapierrolle, banh cuon, noch warm und glatt in meinen Fingern. Ich versuchte, sie nicht fallen zu lassen, was schwerer war als gedacht.

Danach schlenderten wir durchs Old Quarter – diese engen Gassen, die sich winden und verzweigen, als hätte jemand Spaghetti auf einer Karte verteilt. Alle paar Schritte blieb Linh stehen und zeigte uns etwas: eine Frau, die Holzkohle unter Spießen mit nem chua anfachte, Kinder, die um Plastikstühle herumjagten. An einem Stand probierten wir bun cha; die Brühe war rauchig und würzig, die Nudeln verhedderten sich an meinen Stäbchen (und ja, einiges landete auf meinem Shirt – nicht mein Stolzmoment). Es gibt diesen Augenblick, in dem du merkst, dass du mit Einheimischen Schulter an Schulter isst, die das jeden Tag machen – das fühlt sich einfach richtig an.

Mein Lieblingsmoment war aber nicht das Essen. Gegen Ende führte uns Linh durch eine so schmale Gasse, dass ich mich unter Wäscheleinen hindurchducken musste. Plötzlich standen wir in einem winzigen Café mit Blick auf den Hoan Kiem See. Sie bestellte für uns Eierkaffee – dick, süß und fast puddingartig oben drauf – während ein alter Mann am Fenster Schach spielte. Manchmal denke ich noch an diesen Ausblick, wie das goldene Licht auf dem Wasser tanzt und unten die Roller vorbeibrummen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Hanoi Street Food und Märkte entdecken

• Treffen mit dem Local Guide
• Besuch des Dong Xuan Markts
• Spaziergang durchs Old Quarter
• Street Food mit Guide probieren
• Besuch eines versteckten Cafés am Hoan Kiem See

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Hanoi Street Food Tour zu Fuß?

Die Tour dauert etwa 3 Stunden von Anfang bis Ende.

Sind alle Verkostungen im Preis enthalten?

Ja, alle Street Food Proben sind während der Tour inklusive.

Wo startet die Tour?

Die Tour beginnt am Dong Xuan Markt in Hanoi.

Welche Gerichte probiere ich bei der Hanoi Street Food Tour?

Du probierst unter anderem banh mi, banh cuon, bun cha, nem chua, saisonale Früchte sowie Eierkaffee oder ein kaltes Bier.

Gibt es einen Hoteltransfer?

Nein, es gibt keinen Hoteltransfer; du triffst deinen Guide am Startpunkt beim Dong Xuan Markt.

Können spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt werden?

Leider können bei dieser Tour keine speziellen Ernährungswünsche erfüllt werden.

Ist die Tour für Kinder geeignet?

Teilnehmer müssen mindestens 6 Jahre alt sein.

Besuchen wir familiengeführte oder unabhängige Betriebe?

Ja, alle Stopps sind bei unabhängigen oder familiengeführten Betrieben; die genauen Orte können je nach Verfügbarkeit variieren.

Was enthalten ist

Dein Abend beginnt mit einem Treffen mit deinem englischsprachigen Local Guide am Dong Xuan Markt. Gemeinsam erkundet ihr familiengeführte Stände und versteckte Cafés im Old Quarter von Hanoi. Du genießt fünf verschiedene Food Stops mit allen Verkostungen – von banh mi Baguettes, frischem Obstsalat, gegrillten Schweinenudeln (bun cha), gedämpften Reisrollen (banh cuon), nem chua Spießen – plus Eierkaffee oder ein kaltes Bier zum Entspannen mit Seeblick. Dazu gibt’s jede Menge Tipps für weitere kulinarische Highlights in der Stadt.