Hanoi: Taller de café vietnamita con 6 preparaciones y licores locales

Resumen

Secretos del café vietnamita: degustación y historias en Hanoi

Sumérgete en la vibrante cultura del café en Hanoi: huele granos frescos, prepara seis estilos diferentes (el café con huevo es una locura), prueba licores caseros de frutas y ríe con expertos locales en una villa llena de luz. Una experiencia práctica y llena de sabores que no olvidarás pronto.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me atrapó fue el aroma — no solo granos tostados, sino algo dulce y terroso que llenaba esta antigua villa en Hanoi. Apenas me senté, nuestro anfitrión, Hieu, me ofreció una taza de té de hierbas (creo que con hierba limón) y sonrió como si ya supiera que al final estaría más que despierto. El ambiente vibraba con una emoción tranquila — se notaba que la mayoría no teníamos ni idea de lo que nos esperaba en este taller de café vietnamita. Había granos por todos lados, frascos de vidrio alineados y un montón de aparatos que nunca había visto. Hieu empezó a contar cómo llegó el café a Vietnam por el “Cinturón Mundial del Café” y, sinceramente, ahí dejé de fingir que sabía algo del tema.

Pudimos tocar los granos verdes — tienen una textura extraña, casi cerosa — y Hieu nos pasó un puñado para oler antes del tueste. Esa parte es como un secreto compartido, muy reconfortante. Cuando intentamos preparar el café con huevo (cà phê trứng), mi intento de batir la yema hizo reír a Li, otra guía. “No pasa nada,” dijo en inglés, “la primera taza de todos es fea.” Aún recuerdo ese primer sorbo: cremoso pero con un toque fuerte, nada que ver con lo que tomo en casa. El café de coco también fue más dulce de lo que esperaba — casi un postre, pero sin pasarse.

Cuando probamos su mezcla especial con mermelada local y vino (esa combinación me sorprendió), todos ya charlábamos como viejos amigos. Alguien derramó un poco en la mesa y nadie se preocupó; simplemente seguimos pasándonos las tazas. Incluso probamos algunos licores caseros de frutas — ¿ciruela tal vez? — que entraron demasiado fácil después de tanto café. Toda la sesión se sintió más como estar en casa de alguien que en una clase. Y sí, me fui con la cabeza llena de café y las historias que contaron sobre granos falsos y auténticos o cómo entrenan a los baristas aquí durante años.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Historia y preparación del café vietnamita

• Introducción a la historia del café en Vietnam
• Observación de granos y equipo de café
• Aprender el proceso de crecimiento del cafeto
• Entender el proceso de tueste del café
• Explorar cómo se determina la calidad del grano
• Identificar café auténtico vs falso
• Aprender técnicas para preparar un buen café
• Preparar seis tipos de café de forma práctica
• Disfrutar el café con pasteles en el lugar

Preguntas frecuentes

¿Cuántos tipos de café vietnamita preparas en este taller?

Prepararás seis tipos diferentes de café vietnamita con la guía de expertos.

¿Incluye comida o snacks la experiencia de café en Hanoi?

Sí, durante la sesión se sirven snacks y pasteles locales de cortesía.

¿Dónde se realiza el taller de café vietnamita?

El taller se lleva a cabo en una amplia villa local en Hanoi con jardín.

¿Incluye bebidas alcohólicas?

Sí, se incluyen varias degustaciones de licores tradicionales caseros de frutas.

¿Es este taller de café en Hanoi apto para principiantes?

Claro, los guías te acompañan paso a paso sin importar tu experiencia.

¿Cuánto dura la sesión o excursión?

No se especifica el tiempo exacto, pero es una sesión relajada de varias horas con práctica.

¿Hay aire acondicionado en el lugar?

Sí, todo el espacio del taller cuenta con aire acondicionado para mayor comodidad.

¿Pueden participar grupos grandes en esta experiencia de café vietnamita?

Sí, grupos de más de 15 personas pueden reservar con anticipación; hasta 100 personas es posible.

Qué incluye

Tu día incluye agua mineral ilimitada, bebida herbal de bienvenida, atención personalizada de mayordomo durante todo el taller, almacenamiento gratuito de equipaje hasta por tres días si lo necesitas, todas las herramientas para preparar seis cafés icónicos vietnamitas (como el café con huevo y el de coco), varias degustaciones de licores caseros tradicionales de frutas y deliciosos pasteles locales en una villa con aire acondicionado, guiados por apasionados narradores culturales que hablan inglés.