Hanoi: Paseo Gastronómico Michelin y Tour por Train Street

Resumen

Tour de comida callejera en Hanoi con café con huevo y ambiente en Train Street

Camina por los callejones de Hanoi con un guía local, probando bún chả premiado, rollitos phở cuốn, fideos crujientes con anguila y el cremoso café con huevo en rincones escondidos. Disfruta una bia hơi fresca junto a los locales antes de respirar profundo mientras el tren ruge en la famosa Train Street. Ruidoso, delicioso y a veces caótico, pero sentirás el verdadero Hanoi.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que recuerdo es el aroma: cerdo ahumado saliendo de una pequeña parrilla en un rincón mientras nos metíamos en un callejón cerca de Hoan Kiem. Nuestro guía, Minh, nos llamó con una sonrisa cómplice, como si guardara un secreto. Y lo tenía: el lugar ideal para probar bún chả, esos fideos enredados con carne a la parrilla, comidos codo a codo con locales que apenas levantaban la vista de sus platos. Intenté imitar cómo Minh mezclaba las hierbas y la salsa, pero más que nada armé un desastre. Los sabores eran intensos y dulces a la vez, nada que hubiera probado antes.

Recorrimos callejones que se estrechaban más de lo que imaginaba, con motos pasando tan cerca que mi camisa se movía con el viento. En un momento paramos para probar phở cuốn, rollitos frescos de fideos de arroz rellenos de carne y hierbas. La mujer que los preparaba no hablaba inglés, pero se rió cuando intenté darle las gracias en vietnamita (seguro lo dije mal). Hubo un instante en que el grupo quedó en silencio, masticando y escuchando bocinas lejanas y una radio con canciones pop antiguas. Era curioso cómo se sentía paz en medio de tanto movimiento.

Había oído hablar del café con huevo de Hanoi, pero probarlo en Hidden Gem Cafe fue otra cosa: espeso y cremoso arriba, casi un postre pero sin serlo del todo. Minh contó que su tía lo preparaba en las mañanas frías; pude imaginarlo perfectamente. Luego llegaron los fideos crujientes con anguila (al principio dudé), seguidos de una sopa de pollo con fideos que, según dicen, tardaron treinta años en perfeccionar — se nota la paciencia en cada cucharada. Lo acompañamos con bia hơi en una esquina donde unos viejos nos brindaron con vasos de plástico.

La última parada fue Train Street en Hanoi. Nos metimos en un café justo cuando las vías se despejaban; todos nos acercamos mientras el tren pasaba a un brazo de distancia. Mi corazón dio un salto — se siente más en el pecho que se oye. Después compartimos chè Hanoi, un postre pegajoso de arroz, riendo sobre quién se asustó más con el tren. Aún pienso en esa vista de las vías iluminadas por neones y pantallas de teléfonos — algo que se queda contigo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour Gastronómico Michelin a Pie en Hanoi

• Comienza en Hidden Gem Cafe
• Prueba el café con huevo
• Disfruta rollitos frescos phở cuốn
• Come el auténtico bánh mì estilo Hanoi
• Saborea el bún chả ahumado
• Degusta la aromática sopa phở gà
• Prueba los fideos crujientes con anguila
• Bebe cerveza fresca bia hơi
• Deléitate con el postre local chè Hanoi
• Camina por los laberínticos callejones de Hanoi
• Conoce familias locales y su día a día
• Visita Train Street para fotos inolvidables

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico Michelin en Hanoi?

El recorrido dura aproximadamente 3.5 horas de principio a fin.

¿Incluye comida este tour de comida callejera en Hanoi?

Sí, todas las comidas y bebidas están incluidas durante el tour.

¿Visitaremos Train Street en Hanoi durante el tour?

Sí, Train Street es uno de los puntos destacados al final del recorrido.

¿Hay opciones vegetarianas en este tour gastronómico?

Hay opciones vegetarianas disponibles; avisa a tu guía con anticipación.

¿Incluye el tour recogida en el hotel?

No se menciona recogida en hotel; hay opciones de transporte público cerca.

¿Qué platos probaré en este paseo gastronómico Michelin?

Probarás bún chả, phở gà (sopa de pollo con fideos), fideos crujientes con anguila, bánh mì Hanoi, rollitos phở cuốn, café con huevo, cerveza bia hơi y postre chè.

¿El guía habla inglés en este tour?

Sí, un guía local que habla inglés acompaña al grupo.

¿Qué nivel físico se requiere para este tour a pie?

Se recomienda tener un nivel moderado de condición física para caminar por callejones y calles.

Qué incluye

Tu noche incluye todos los platos emblemáticos: bún chả de cerdo a la parrilla, sopa de pollo con fideos, fideos crujientes con anguila, además de bánh mì, rollitos frescos (phở cuốn), café con huevo en Hidden Gem Cafe, cerveza local bia hơi, postre tradicional chè en Train Street y las historias de tu guía en inglés en cada parada.