Hanoi: Tour de Comida de Rua Michelin e Passeio na Train Street

Resumo

Tour de comida de rua em Hanoi com café com ovo e o agito da Train Street

Você vai explorar os becos sinuosos de Hanoi com um guia local, provar bún chả indicado ao Michelin, rolinhos phở cuốn, noodles crocantes de enguia e o cremoso café com ovo em cantinhos escondidos. Deguste bia hơi fresca lado a lado com os locais antes de se encantar com o trem passando na famosa Train Street. É barulhento, delicioso, às vezes caótico — mas você vai se sentir no coração do verdadeiro Hanoi.

Como é a experiência?

A primeira coisa que me marcou foi o cheiro — carne de porco defumada saindo de uma grelha minúscula num cantinho enquanto entrávamos num beco perto do Hoan Kiem. Nosso guia, Minh, acenou com um sorriso como se guardasse um segredo. E realmente guardava: o melhor bún chả, com macarrão enrolado e carne grelhada, comendo lado a lado com os locais que mal levantavam os olhos das tigelas. Tentei imitar o Minh misturando as ervas e o molho, mas só consegui fazer bagunça. Os sabores eram ao mesmo tempo fortes e doces, nada parecido com o que eu já tinha provado.

Andamos por ruas estreitas que se enroscavam mais do que eu imaginava — motos passavam tão perto que minha camisa balançava. Em um momento, paramos para provar phở cuốn, aqueles rolinhos frescos de massa de arroz recheados com carne e ervas. A mulher que fazia não falava inglês, mas riu quando tentei agradecer em vietnamita (provavelmente falei errado). Teve um instante em que o grupo ficou em silêncio, mastigando e ouvindo buzinas distantes e uma rádio tocando músicas antigas. Era uma paz estranha para uma cidade tão movimentada.

Eu já tinha ouvido falar do café com ovo de Hanoi, mas provar no Hidden Gem Cafe foi outra história — cremoso e denso por cima, quase uma sobremesa, mas não totalmente. Minh contou que a tia dele fazia isso nas manhãs frias; consegui imaginar. Depois vieram os noodles crocantes de enguia (fiquei em dúvida no começo), seguidos da sopa de macarrão com frango que, dizem, levou 30 anos para aperfeiçoar — dava para sentir a paciência em cada colherada. Finalizamos com bia hơi, a cerveja fresca de rua, num cantinho onde os velhinhos brindaram com copos de plástico.

A última parada foi a famosa Hanoi Train Street. Entramos num café justo quando os trilhos começaram a ficar livres; todo mundo se apertou enquanto o trem passava a poucos centímetros. Meu coração disparou — você sente mais no peito do que ouve. Depois, dividimos um chè Hanoi, uma sobremesa de arroz pegajoso, rindo de quem pulou mais quando o trem passou. Até hoje penso naquela vista dos trilhos iluminados por letreiros de neon e telas de celular — algo que fica marcado.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour de Comida Michelin a Pé em Hanoi

• Comece no Hidden Gem Cafe
• Prove o café com ovo
• Experimente os rolinhos phở cuốn
• Deguste o autêntico Bánh Mì de Hanoi
• Saboreie o defumado Bún Chả de porco
• Desfrute da aromática sopa Phở Gà
• Prove os noodles crocantes de enguia
• Beba a cerveja fresca Bia Hoi
• Delicie-se com a sobremesa Chè Hanoi
• Ande pelos labirintos dos becos de Hanoi
• Conheça famílias locais e o dia a dia
• Visite a Train Street para fotos

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour de comida de rua Michelin em Hanoi?

O passeio dura cerca de 3,5 horas do começo ao fim.

A comida está inclusa nesse tour de comida de rua em Hanoi?

Sim, todas as comidas e bebidas estão inclusas durante o passeio.

Vamos visitar a Train Street de Hanoi nesse tour?

Sim, a Train Street é um dos pontos altos perto do final do roteiro.

Há opções vegetarianas nesse tour gastronômico?

Sim, há opções vegetarianas; avise seu guia com antecedência.

O tour inclui busca no hotel?

Não há busca no hotel mencionada; mas há transporte público próximo.

Quais pratos vou provar no tour de comida Michelin?

Você vai experimentar bún chả, phở gà (sopa de macarrão com frango), noodles crocantes de enguia, bánh mì de Hanoi, rolinhos phở cuốn, café com ovo, cerveja bia hơi e sobremesa chè.

O guia fala inglês?

Sim, o grupo é conduzido por um guia local que fala inglês.

Qual o nível de esforço físico desse tour a pé?

É recomendado ter um nível moderado de preparo físico para andar pelos becos e ruas.

O que está incluído

Sua noite inclui todos os pratos clássicos — bún chả de porco grelhado, sopa de macarrão com frango, noodles crocantes de enguia — além de bánh mì, rolinhos frescos phở cuốn, café com ovo no Hidden Gem Cafe, cerveja fresca bia hơi, sobremesa tradicional chè na Train Street e histórias do seu guia em inglês em cada parada.