Tokio: Tour gastronómico por los mercados de Tsukiji y Toyosu con guía oficial

Resumen

Recorre los mercados de pescado de Tokio entre sabores, historias y risas

Comienza tu día explorando el mercado de Toyosu desde las alturas antes de sumergirte en el bullicioso laberinto de puestos y aromas de Tsukiji. Con un guía oficial, probarás uni fresco, visitarás santuarios escondidos entre tiendas y descubrirás por qué estos mercados son tan importantes aquí. También habrá momentos tranquilos y tiempo para perderte por tu cuenta después.

¿Cómo es la experiencia?

Ya estábamos caminando por los amplios pasillos de Toyosu antes de que terminara mi primer café — el lugar vibra incluso cuando parece que debería estar en silencio. Nuestra guía, Yuki, nos llamó hacia la pared de cristal desde donde se ve a los vendedores de pescado abajo. Arriba se siente una calma extraña, pero casi puedes notar el aire frío y escuchar el sonido de los cuchillos cortando atún en el piso de abajo. No esperaba tener hambre tan rápido solo viendo cómo trabajan.

Después, tomamos el tren hacia el mercado de Tsukiji — son solo unas pocas estaciones, pero parece otro mundo. El aire cambió; de repente olía a anguila a la parrilla y salsa de soja, mezclado con un aroma salino. Yuki señaló un puesto que vendía uni (erizo de mar) apilado en cajas de madera. Intenté decir “uni” en japonés y seguro lo dije mal porque uno de los vendedores se rió y me dio un pedazo igual. Era cremoso y salado, casi demasiado a las 10 de la mañana pero de alguna forma perfecto. Tsukiji tiene un ritmo propio — gente corriendo entre puestos, señores mayores gritando precios, niños pequeños tirando de las mangas de sus padres para pedir snacks.

Nos metimos un momento en el santuario Namiyoke (Yuki dijo que protege el mercado de las olas — algo que tiene sentido si recuerdas que antes esto era mar). Los leones de piedra parecían desgastados por el tiempo o quizá por todas las manos que los tocan cada día. Me gustó esa pausa; parecía que todo el mundo alrededor iba rápido menos dentro de esos portales.

Me sigue gustando pensar en lo fácil que fue seguir explorando después de que terminó el tour — Yuki nos dejó al borde de Tsukiji con recomendaciones para desayunar sushi o tortillas dulces si queríamos más. No nos fuimos de inmediato. A veces quieres aferrarte a esa sensación de estar en una ciudad ajena, aunque sea por un par de horas más.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Explora los mercados de Toyosu y Tsukiji

• Encuentro con el guía en el templo Tsukiji Honganji
• Recorrido por los puestos de mariscos de Tsukiji
• Visita al santuario Namiyoke
• Visita al templo Tsukiji Honganji
• Observación del mercado de Toyosu desde la terraza
• Exploración de los edificios del mercado de Toyosu
• Disfruta de desayuno o almuerzo en el mercado de Tsukiji

Preguntas frecuentes

¿Este tour es apto para niños o cochecitos?

Sí, bebés y niños pequeños pueden ir en cochecito durante el recorrido a pie.

¿Incluye recogida en el hotel?

El guía te espera a pie en una zona designada de Tokio; no hay recogida en vehículo.

¿Se puede ver la subasta de atún en este tour?

No, este tour no incluye la subasta de atún en el mercado de Toyosu.

¿Se visitan ambos mercados, Toyosu y Tsukiji?

Sí, recorrerás tanto el mercado de pescado de Toyosu como el de Tsukiji durante el tour.

¿Está incluida la comida?

No incluye comida fija; después del tour puedes disfrutar desayuno o almuerzo por tu cuenta en Tsukiji.

¿Es accesible para sillas de ruedas?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas en ambos mercados.

¿Cuánto se tarda en ir de Toyosu a Tsukiji?

Los mercados están conectados por transporte público; solo son unas pocas estaciones en tren.

Qué incluye

Tu día incluye encuentro con un guía oficial de habla inglesa a pie en el centro de Tokio, visitas guiadas por los mercados de Toyosu y Tsukiji (con paradas en santuarios), además de consejos para comer tras el tour — todo caminando y con fácil acceso en transporte público.