Tokyo: Tour gastronomico ai mercati Tsukiji e Toyosu con guida autorizzata

Riassunto

Esplora i mercati del pesce di Tokyo tra sapori, storie e risate

Inizia la giornata osservando il mercato di Toyosu dall’alto, poi immergiti nel vivace labirinto di bancarelle e profumi di Tsukiji. Con una guida autorizzata, assaggerai uni fresco, visiterai santuari nascosti tra i negozi e scoprirai perché questi mercati sono così importanti. Ci sarà spazio anche per momenti di tranquillità e per esplorare in autonomia dopo il tour.

Com’è l’esperienza?

Eravamo già immersi nei grandi corridoi di Toyosu prima ancora che finissi il mio primo caffè — il posto vibra di vita anche quando sembra silenzioso. La nostra guida, Yuki, ci ha fatto segno vicino al muro di vetro da cui si vedevano i venditori di pesce sotto di noi. Lì sopra è stranamente tranquillo, ma si percepisce il freddo e si sentono i coltelli che battono sui tonni da qualche parte giù in basso. Non pensavo di avere fame solo guardando la gente al lavoro.

Dopo siamo saliti sul treno per il mercato di Tsukiji — poche fermate ma sembra un mondo a parte. L’aria è cambiata; all’improvviso si sentiva il profumo di anguilla alla griglia e salsa di soia, mescolato a un sentore di mare. Yuki ci ha indicato una bancarella con l’uni (riccio di mare) ordinatamente sistemato in cassette di legno. Ho provato a dire “uni” in giapponese e probabilmente l’ho storpiato, perché uno dei venditori ha riso e mi ha dato comunque un pezzo. Era cremoso e salato, quasi troppo alle 10 del mattino ma in qualche modo perfetto. Tsukiji ha un suo ritmo — gente che corre tra le bancarelle, vecchietti che gridano i prezzi, bambini che tirano la manica ai genitori per avere qualche snack.

Ci siamo fermati un attimo al santuario Namiyoke (Yuki ci ha spiegato che protegge il mercato dalle onde — cosa che ha senso se pensi che un tempo qui c’era il mare). I leoni di pietra sembravano consumati dal tempo o forse solo dalle mani di chi li tocca ogni giorno. Mi è piaciuta quella pausa; sembrava che tutto intorno si muovesse veloce tranne dentro quelle mura.

Rifletto ancora su quanto sia stato facile continuare a girare anche dopo la fine del tour — Yuki ci ha lasciati al limite di Tsukiji con consigli su dove mangiare sushi a colazione o omelette dolci se volevamo. Non siamo scappati subito. A volte vuoi solo trattenere quella sensazione di essere in una città che non è la tua, anche solo per un’altra ora o due.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Esplora i mercati di Toyosu e Tsukiji

• Incontro con la guida al tempio Tsukiji Honganji
• Tour tra le bancarelle di pesce di Tsukiji
• Visita al santuario Namiyoke
• Visita al tempio Tsukiji Honganji
• Osservazione del mercato di Toyosu dal belvedere
• Esplorazione degli edifici del mercato di Toyosu
• Colazione o pranzo libero al mercato di Tsukiji

Domande frequenti

Questo tour è adatto ai bambini o ai passeggini?

Sì, neonati e bambini piccoli possono partecipare con passeggino durante il tour a piedi.

Il tour include il trasferimento dall’hotel?

La guida ti incontra a piedi in una zona centrale di Tokyo; non è previsto il trasferimento in auto.

Si può vedere l’asta del tonno durante il tour?

No, questo tour non prevede la visita all’asta del tonno al mercato di Toyosu.

Si visitano entrambi i mercati di Toyosu e Tsukiji?

Sì, durante il tour visiterai sia il mercato del pesce di Toyosu che quello di Tsukiji.

Il pranzo è incluso nel prezzo?

Non è previsto un pasto fisso; dopo la parte guidata potrai scegliere liberamente dove mangiare a Tsukiji.

Il tour è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili in sedia a rotelle in entrambi i mercati.

Quanto tempo serve per spostarsi tra Toyosu e Tsukiji?

I mercati sono collegati con i mezzi pubblici; bastano poche fermate di treno per raggiungerli.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende l’incontro con la guida autorizzata di lingua inglese a piedi nel centro di Tokyo, visite guidate ai mercati del pesce di Toyosu e Tsukiji (con soste ai santuari lungo il percorso), più tanti consigli su dove mangiare dopo il tour — tutto a piedi e facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.