Tokio: Clase de Cocina de Ramen y Gyoza con Paseo por el Supermercado

Resumen

Clase de cocina en Tokio: prepara ramen y gyoza y explora un mercado local

Manos a la obra en una cocina casera de Tokio para preparar ramen y gyoza desde cero con la guía de un chef local. Pasea por un supermercado del barrio escogiendo ingredientes reales, ríe con los errores de idioma y disfruta juntos de tus creaciones, llevándote nuevas habilidades y quizá algunos amigos.

¿Cómo es la experiencia?

Con los palillos en una mano y el delantal un poco torcido, mi primer intento de enrollar masa para gyoza me hizo sonreír por lo torpe que era. Nuestra anfitriona, Yuca, nos miraba con esa paciencia dulce que desearía poder guardar en un frasco. Nos enseñó a cerrar las empanadillas (las mías parecían monederos diminutos) y cuando intenté decir “gyoza” en japonés, ella sonrió y corrigió mi pronunciación—Li también se rió, lo que alivió un poco la vergüenza. La cocina se llenó rápido del aroma a jengibre y soja, y el sonido del agua hirviendo para los fideos ramen era casi relajante de fondo.

No esperaba que la parte del supermercado fuera tan interesante. Recorrimos pasillos que parecían a la vez familiares y totalmente nuevos—tantos tipos de pasta de miso, botellitas con etiquetas que no podía leer pero quería probar. Yuca nos señaló sus snacks favoritos (compré unas galletas de arroz para después), y había un señor mayor que nos saludó con un gesto mientras elegía daikon—fue como asomarse a la vida cotidiana de Tokio, no solo hacer turismo. Es curioso cómo algo tan simple como hacer la compra puede quedarse en la memoria.

El caldo de ramen tomó su tiempo—Yuca insistió en prepararlo desde cero—y mientras se cocinaba, compartimos historias sobre de dónde venía cada uno. Hubo un momento en que probamos todos juntos nuestros platos, sorbiendo en silencio (¡que aquí es señal de respeto!), y el vapor me empañó las gafas por un instante. Puede sonar tonto, pero todavía recuerdo ese sabor: salado, intenso, simplemente… cálido en todos los sentidos. Si buscas una clase de chef con técnicas sofisticadas, esta no es; es más bien como ser invitado a comer a casa de alguien. Y sí, lo repetiría solo por esas empanadillas.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de Cocina de Ramen y Gyoza

• Encuentro a las 10:00 AM
• Charla sobre cocina japonesa
• Preparar y degustar ramen y gyoza
• Paseo opcional por supermercado local

Preguntas frecuentes

¿La clase de ramen y gyoza es apta para principiantes?

Sí, está pensada para todos los niveles, incluso si nunca has cocinado comida japonesa.

¿Incluye la visita a un supermercado local?

Sí, después de cocinar hay un paseo opcional por un supermercado del barrio.

¿Hay opciones vegetarianas o para dietas especiales?

Ofrecen opciones vegetarianas si lo pides al reservar; también avisa si tienes alergias.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La clase principal es de 10:00 a 13:00 aproximadamente, incluyendo la degustación.

¿Es esta clase de ramen y gyoza apta para familias?

Sí, las familias con niños son bienvenidas; los bebés pueden ir en cochecito o en brazos.

¿Dónde se realiza la clase en Tokio?

En una cocina casera dentro de barrios con encanto y nostalgia de Tokio.

¿Quién imparte la clase de cocina?

Un chef japonés (y también YouTuber) que guía la sesión en inglés.

Qué incluye

Tu día incluye preparar ramen y gyoza con las manos junto a un chef japonés en su cocina casera, además de un paseo opcional por un supermercado local de Tokio donde escogerán ingredientes reales antes de sentarse a disfrutar la comida, todo accesible en transporte público y perfecto para familias o viajeros solos.