Verona: Clase de Pasta y Tiramisú con Vino y Prosecco

Resumen

Haz pasta a mano en Verona y domina el tiramisú acompañado de vino

Vive la experiencia de una cocina auténtica en Verona, haciendo pasta fresca a mano (prepárate para mancharte de harina) y preparando tiramisú clásico con la ayuda de un guía local. Mientras cocinas, el vino no para de fluir — y al llegar te reciben con Prosecco — para luego sentarse todos juntos a comer. Es una experiencia relajada, práctica y que se siente como compartir una tarde con una familia italiana.

¿Cómo es la experiencia?

Curioso, pensé que sabía cómo sabía la “pasta fresca”, pero ese primer bocado en Verona me cambió la idea. Nos escapamos del bullicio de las calles y entramos en un restaurante acogedor, donde nuestra guía (Francesca, que ya tenía harina en el delantal) nos sirvió copas de Prosecco frío antes de que nos quitáramos las chaquetas. La cocina olía a hojas de tomate y algo dulce, tal vez mascarpone. La verdad, me puse nervioso por amasar delante de extraños, pero Francesca sonrió y me mostró cómo presionar la palma de la mano en la harina. Resulta que es más desordenado de lo que parece en YouTube.

Éramos pocos — una pareja de Bélgica, dos hermanas de Milán y yo peleándome con el rodillo. En un momento Francesca nos explicó la diferencia entre pasta fresca y seca, y traté de repetirlo en italiano (“pasta secca?”), lo que hizo reír a todos porque, según ellos, mi acento es imposible. Rellenamos raviolis con ricotta y espinacas, pellizcando bien los bordes para que no se escapara nada al cocinar. La salsa burbujeaba en la estufa detrás de nosotros — tomate para los fettuccine, mantequilla y salvia para los raviolis. Las ventanas se empañaron un poco con todo el vapor.

No esperaba disfrutar tanto haciendo tiramisú. Hay algo en montar esas capas de bizcochos empapados en café que resulta casi meditativo (y sí, me robé un poco de mascarpone cuando nadie miraba). Cuando finalmente nos sentamos juntos en esa larga mesa de madera, con los platos humeantes y las copas llenas otra vez — tinto o blanco, a elegir — no parecía una clase, sino más bien una gran comida familiar. De fondo sonaba música suave; creo que era Lucio Battisti. Aún recuerdo ese primer bocado de tiramisú cuando estoy en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina de pasta y tiramisú

• Llegada y copa de Prosecco
• Tour detrás de cámaras
• Ponerse el delantal y entrar a la cocina
• Preparar la masa y los platos de pasta
• Aprender a hacer tiramisú
• Disfrutar la comida con vino

Preguntas frecuentes

¿La clase de pasta y tiramisú es en el centro de Verona?

Sí, se realiza en un restaurante muy popular ubicado en el centro de Verona.

¿Necesito experiencia previa para participar?

No, no se requiere experiencia; el instructor local te guiará paso a paso.

¿Incluyen bebidas durante la clase?

Sí, recibirás una copa de Prosecco al llegar y vino tinto o blanco ilimitado (también opciones sin alcohol).

¿Qué platos prepararemos en la clase?

Haremos fettuccine frescos con salsa de tomate, raviolis rellenos de ricotta y espinacas (con mantequilla y salvia) y el clásico tiramisú.

¿Incluye almuerzo o cena después de cocinar?

Sí, después de cocinar se comparte la comida junto con las bebidas.

¿Pueden adaptarse a restricciones alimentarias?

Sí, incluso opciones sin gluten; solo avisa al reservar.

¿El lugar es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, todas las áreas, incluidos baños y entradas, son accesibles.

¿Incluye transporte al restaurante?

No, no hay recogida en hotel, pero hay opciones de transporte público cerca.

Qué incluye

Tu experiencia incluye guía paso a paso de un chef local que habla inglés en el centro de Verona, todos los ingredientes para preparar dos tipos de pasta fresca y tiramisú clásico, una copa de Prosecco al llegar, vino tinto o blanco ilimitado (o refrescos), y para terminar, sentarse a disfrutar juntos la comida antes de volver a pasear por las calles antiguas de Verona.