Trastevere Roma: Tour a pie de comida y vino con cena de pasta

Resumen

Tardes en Trastevere, Roma: vino, pasta y gelato con locales

Recorre Trastevere en Roma probando vinos regionales, supplì caseros, tres tipos de pasta en una trattoria familiar y gelato artesanal, todo acompañado por un local que conoce cada historia detrás de cada bocado. Ríe con spritz en plazas animadas y descubre cómo se come de verdad en Roma mucho después de que termine el tour.

¿Cómo es la experiencia?

“¿Es ese olor a pan recién hecho o simplemente tengo hambre otra vez?” Así empezó nuestro tour de comida y vino en Trastevere — yo, con una copa de prosecco en mano, mientras Marco, nuestro guía, nos acercaba un plato de embutidos artesanales. Afuera la calle bullía de gente, pero dentro de la pequeña enoteca reinaba el murmullo suave y el tintinear de copas. Marco nos recomendó probar primero el pecorino (“¡Es de Lazio, no de la Toscana!”), y juraría que pude saborear el campo en ese queso: salado, con un toque a hierba y una calidez especial. Apenas llevábamos diez minutos y ya había perdido la cuenta de cuántas veces dije “wow” en voz baja.

No esperaba enamorarme de los supplì —esas croquetas de arroz fritas— en ese lugar antiguo que Marco llamaba “su segunda casa”. El dueño nos saludó con una sonrisa al vernos llegar y me pasó uno recién salido de la freidora; al morderlo, la salsa de tomate se escapó y me quemó un poco la lengua (valió totalmente la pena). Caminamos por los adoquines hasta un bar lleno de locales riendo con sus spritz. Marco nos contó cómo el Aperol spritz se volvió cosa de romanos, no solo de Venecia, y luego salimos con nuestras copas a la Piazza di Santa Maria in Trastevere. La basílica brillaba dorada contra el cielo y alguien tocaba la guitarra cerca. Pensé: “Así sabe la tarde aquí.”

La siguiente parada fue una enoteca diminuta donde el dueño eligió tres bruschettas para nosotros, una con pasta de trufa que casi me hizo llorar (de emoción). Probamos vinos tintos y blancos; la verdad, después del tercer vaso mi italiano se volvió más atrevido, aunque no mejor. Marco se rió de mi pronunciación (“¡Bruschetta con ‘k’ dura!”) y nadie parecía apurarnos. Cuando llegamos a la cena en la trattoria —un lugar que una familia lleva décadas regentando— ya me sentía parte de un club secreto. Salieron tres pastas para compartir; el cacio e pepe tenía tanto pimienta que me hizo toser, pero todos solo pedían más vino.

Terminamos con gelato en la calle —avellana para mí— y nos quedamos charlando de todo menos de calorías. Había algo especial en que alguien que conoce cada atajo y cada cara detrás del mostrador te guíe por Trastevere. No parecía un tour, sino como si te dejaran entrar en el verdadero modo de comer (y reír) de los romanos. Aún a veces sueño con esa bruschetta de trufa, ¿sabes?

Itinerario paso a paso

Día 1 — Descubre la comida y el vino de Trastevere

• Encuentro con el guía y grupo con prosecco
• Degustación de embutidos y quesos
• Prueba los mejores supplì en restaurante familiar
• Disfruta un Aperol spritz en bar emblemático
• Visita la Basílica de Santa María
• Prueba tres bruschettas con vino tinto y blanco
• Cena de pasta para compartir con vino
• Termina con gelato artesanal

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de comida y vino en Roma?

El tour estándar por la tarde dura entre 3 y 4 horas; también hay una opción más corta a las 18:15.

¿La cena está incluida en este tour gastronómico por Trastevere?

Sí, incluye una cena de pasta para compartir con vino, además de varias degustaciones durante la noche.

¿Las bebidas están incluidas en el tour de comida en Roma?

Sí, tendrás prosecco o vino en varias paradas, además de un Aperol spritz durante el paseo.

¿Este tour de comida y vino en Roma incluye gelato?

Sí, el gelato artesanal es el postre final antes de terminar el recorrido.

¿Incluye recogida en hotel este tour por Trastevere?

No, el punto de encuentro con el guía local está en Trastevere, no hay recogida en hotel.

¿Se pueden adaptar las restricciones alimentarias en este tour a pie por Roma?

Se puede adaptar para vegetarianos, pescetarianos, sin lácteos o sin gluten si se avisa al reservar.

¿Cuántas personas hay por grupo en el tour de comida y vino en Roma?

Los grupos son pequeños, máximo 12 personas por guía, para una experiencia más íntima.

¿Este tour a pie es apto para niños o personas que no beben alcohol?

Este tour no se recomienda para niños ni para quienes no consumen alcohol, debido a las varias paradas con vino.

Qué incluye

Tu tarde incluye paseo guiado por Trastevere con un experto local en inglés, degustación de más de diez platos, incluyendo pasta romana clásica y supplì, seis bebidas en cinco locales (desde prosecco hasta vinos naturales) y gelato artesanal para cerrar —sin preocuparte por planear la cena o cómo moverte entre paradas.