Taormina: Clase de Cocina Siciliana y Almuerzo con Chef Local

Resumen

Cocinando platos sicilianos en la cocina de un restaurante en Taormina

Comienza con un café en el centro de Taormina y aprende a cocinar platos clásicos sicilianos junto a un chef local. Amásate pasta fresca, prueba la caponata mientras se cocina y comparte un almuerzo animado con vino regional. Saldrás lleno y feliz, con delantal y certificado como recuerdo.

¿Cómo es la experiencia?

Alguien ya está sirviendo un espresso bien cargado en tazas pequeñas antes de que me siente — así empiezan las cosas en el restaurante Porta Messina, en Taormina. Nuestro chef (no logré entender si dijo Salvo o Salvatore, pero sonrió igual) empezó a sacar berenjenas y tomates relucientes, contando cómo el sol de Sicilia cambia el sabor de todo. Intenté decir “Parmigiana di melanzane” como él, pero se rió de mi acento, y con razón.

Nos manchamos las manos haciendo macarrones desde cero, con harina por todos lados. La masa era más suave de lo que esperaba, casi tibia por el calor del lugar. El chef no paraba de mostrar cómo darle el giro justo — sus manos iban rápido pero con delicadeza. Cuando cocinamos la caponata, el olor era una mezcla dulce y ácida, como vinagre con cebolla caramelizada. En un momento alguien gritó algo en italiano desde afuera y la cocina se quedó en silencio un segundo, pero luego todos rieron y siguieron picando.

No pensé que realmente me gustaría comer lo que habíamos hecho (no soy muy diestro en la cocina), pero sentados alrededor de la mesa con vino local y platos de pescado alla ghiotta… se sentía como estar en un almuerzo familiar al que llegué por casualidad. Al final repartieron delantales — el mío ya tenía manchas de tomate — y un certificado que me hizo sentir orgulloso. Todavía recuerdo ese primer bocado de pasta; tal vez fue por el esfuerzo, o simplemente por la magia de Sicilia.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina siciliana y degustación

• Encuentro en el restaurante Porta Messina
• Disfruta un café y explicación de los ingredientes
• El chef explica las recetas y el proceso de cocina
• Prepara macarrones artesanales
• Cocina la entrada: caponata siciliana
• Cocina el plato principal: pescado alla ghiotta
• Disfruta los platos preparados con vino local
• Recibe certificado y delantal firmado

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Taormina?

La clase se lleva a cabo en el restaurante Porta Messina, cerca del Arco de Porta Messina en el centro de Taormina.

¿Cuánto dura la clase de cocina siciliana?

La clase dura aproximadamente 4 horas de principio a fin.

¿Incluye almuerzo la clase de cocina?

Sí, después de cocinar disfrutarás un almuerzo festivo con los platos que preparaste y vino local.

¿Se ofrecen bebidas durante la experiencia?

Al inicio sirven café o té; durante el almuerzo incluyen agua y vino.

¿Es accesible para personas en silla de ruedas esta clase en Taormina?

Sí, todas las áreas y superficies son accesibles y hay opciones de transporte cercanas.

¿Qué platos aprenderemos a preparar?

Prepararás caponata siciliana, macarrones hechos a mano con salsa de tomate y pescado “alla ghiotta”.

¿Recibo algo para llevar de la clase?

Te entregarán un delantal firmado y un certificado de cocina como recuerdo de tu día.

¿Hay un mínimo de participantes para la actividad?

Se requiere un mínimo de 2 participantes para que la actividad se realice.

Qué incluye

Tu día incluye café o té al llegar, todos los ingredientes para tres platos clásicos sicilianos bajo la guía de un chef profesional, snacks durante la preparación, agua y vino local en el almuerzo, además de un delantal para usar y quedarte, y un certificado de cocina antes de volver a recorrer las calles de Taormina.