Roma: Clase de Pasta y Tiramisú Cerca del Coliseo

Resumen

Prepara fettuccine y tiramisú en una cocina llena de vida junto a las piedras milenarias de Roma

Aprenderás a hacer pasta desde cero cerca del Coliseo de Roma, reirás con los errores del tiramisú junto a un chef local y compartirás una comida (con vino o refrescos) con nuevos amigos alrededor de una gran mesa. Prepárate para divertirte, escuchar buenas historias y llevarte recetas para casa — y tal vez algo de harina en la camiseta.

¿Cómo es la experiencia?

“No te preocupes si la masa te sale mal, ¡esto no es un restaurante!” Eso fue lo que me dijo la chef Martina mientras me pasaba un huevo marrón con la cáscara rota, con las manos ya llenas de harina. La cocina estaba en una calle tranquila justo detrás del Coliseo (aún se oían las motos pasar por fuera). Éramos ocho, todos desconocidos al principio, pero tras cinco minutos de presentaciones torpes y una copa de prosecco que sabía a verano, parecía que nos conociéramos de toda la vida. No esperaba reír tanto antes del mediodía.

Empezamos con el tiramisú porque “tiene que reposar”, según Martina — y lo dijo guiñándome un ojo. El mascarpone estaba frío y suave entre mis dedos; intenté ponerlo con manga pastelera, pero terminé con más en los nudillos que en el plato. Alguien preguntó por el café que usaban para mojar los bizcochos y Martina se lanzó a contar una historia sobre su abuela peleándose con la vecina por cuál tueste era mejor. La cocina se llenó de ese aroma dulce y amargo a espresso y cacao en polvo, y juro que podría haber comido eso solo para almorzar.

Hacer pasta fue más desordenado de lo que imaginaba. Mi masa parecía un dibujo de clase de jardín de infancia al principio, pero de alguna forma, tras amasar (y con un poco de ayuda de mi compañero de mesa), quedó sedosa. Estirar el fettuccine fue una sensación extraña pero muy satisfactoria — hay un momento en que levantas los hilos y casi brillan con la luz de la tarde que entra por la ventana. Pudimos elegir la salsa: carbonara o cacio e pepe. Yo me decidí por cacio e pepe porque Martina dijo que es “la verdadera prueba romana”. Se rió cuando intenté pronunciar pecorino romano — seguro que lo hice fatal.

Sentarnos todos juntos en la gran mesa de madera, con platos llenos de nuestra propia pasta, fue sin duda lo que más me gustó. Todos compartían historias sobre sus peores desastres en la cocina mientras bebíamos vino local (yo me quedé con agua después del prosecco). En un momento alguien empezó a pasar limoncello y brindamos “alla prossima” — hasta la próxima. Salir al sol romano después, con las recetas en el correo y harina todavía bajo las uñas… sigo pensando en esa vista del Coliseo a la vuelta de la esquina.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de Cocina: Pasta y Tiramisú

• Encuentro con el chef y el grupo
• Aprender a hacer tiramisú
• Mezclar, estirar y cortar la masa de pasta
• Preparar la pasta para cocinar
• Hacer salsa carbonara o cacio e pepe
• Cocinar y disfrutar la pasta con vino
• Brindis con limoncello
• Recibir recetas digitales

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza esta clase de pasta y tiramisú en Roma?

La clase se hace cerca del Coliseo; el punto exacto de encuentro puede variar, pero siempre estará a menos de 5 minutos caminando.

¿Cuánto dura la clase de cocina?

La experiencia dura aproximadamente tres horas de principio a fin.

¿Incluye almuerzo esta clase de cocina en Roma?

Sí, comerás lo que prepares: pasta fresca con la salsa que elijas y tiramisú casero, además de bebidas durante la comida.

¿Se ofrecen bebidas durante la clase?

Recibes prosecco al inicio, vinos locales o refrescos durante la comida y limoncello al final (hay opciones sin alcohol).

¿Pueden participar niños en esta clase cerca del Coliseo?

La experiencia no es apta para bebés; los niños deben sentarse en el regazo de un adulto, ya que no hay espacio de trabajo separado.

¿Se necesita experiencia previa en cocina?

No hace falta experiencia, el chef guía a todos paso a paso.

¿Se adaptan a restricciones alimentarias?

Si tienes necesidades especiales, avísalo antes; no pueden atender celiaquía ni dietas veganas por limitaciones del menú.

¿Qué te llevas después de la clase?

Recibirás las recetas digitales para que puedas repetir todo en casa.

Qué incluye

Tu día incluye un taller práctico de pasta y tiramisú con un chef romano cerca del Coliseo, todos los ingredientes, prosecco al llegar, vinos locales o refrescos mientras cocinas y comes, y un vaso de limoncello al final. También recibirás las recetas digitales directamente en tu correo para que puedas recrearlo en casa.