Antigua: Clase de Cocina Guatemalteca y Comida en Terraza con Locales

Resumen

Platos guatemaltecos, vistas desde la terraza y risas en la cocina de Antigua

Únete a chefs locales en Antigua para una clase práctica de cocina guatemalteca: elige tu platillo favorito, cocina y comparte historias y risas. Luego disfruta tu comida en una terraza con vista al Volcán de Agua. Transporte privado y almuerzo incluidos para un día relajado y familiar.

¿Cómo es la experiencia?

Cuando entramos a la cocina de Cuscun en Antigua, Carolina ya estaba revolviendo algo que olía a chiles tostados. Apenas dejé la mochila, me dio un delantal y sonrió: “¿Listo?” No estaba muy seguro—mi español es un poco flojo—pero Iris, su asistente, me guiñó un ojo y me mostró cómo moler especias con esa piedra pesada que creo se llama molcajete. El aire tenía ese aroma a ajo y humo de leña que solo se siente en cocinas de verdad. Elegimos preparar Pepián, sobre todo porque me encantó cómo Carolina pronunciaba esa “ñ” al final.

Mientras picábamos verduras, Iris nos contó historias de Jocotenango—sus manos se movían tan rápido que me rendí intentando seguirle el ritmo. Se rió cuando intenté decir “subanik” (todavía no lo logro bien). De vez en cuando se oía un gallo afuera o alguien saludando a un vecino en la calle de abajo. Se sentía como estar en casa de alguien, no en una clase. Cuando la salsa empezó a burbujear, Carolina nos dejó probarla con cucharas de madera. Picante, pero no agresivo—más bien con capas que descubres poco a poco. También hicimos tamales; los míos quedaron un poco torcidos, pero a nadie le importó.

Almorzamos en su terraza, con una vista del Volcán de Agua que aparece de repente cuando menos lo esperas. La mesa estaba sencilla—platos de cerámica, manteles tejidos y coloridos—y comimos todos juntos. Una brisa juguetona movía las servilletas y todos nos reíamos sin preocuparnos. No sé si fue la comida o simplemente estar con gente que ya se sentía como amigos después de un par de horas, pero a veces todavía recuerdo esa comida cuando huelo tomates asados en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase auténtica de cocina guatemalteca

• Conoce a la chef Carolina y a la sous chef Iris
• Descubre la comida y cultura guatemalteca
• Elige un platillo tradicional guatemalteco
• Prepara el platillo seleccionado
• Prueba tus creaciones en la terraza o en el comedor interior

Preguntas frecuentes

¿Qué platos guatemaltecos puedo aprender a cocinar en Antigua?

Puedes elegir entre Pepián, Jocón, Kak'ik, Subanik, Tamales, Chiles Rellenos y postres típicos guatemaltecos durante la clase.

¿Hay opciones vegetarianas en esta clase de cocina?

Sí—todos los platillos se pueden preparar en versión vegetariana si lo prefieres.

¿Dónde se realiza la clase de cocina?

La clase es en Cuscun Cooking School en Antigua Guatemala, con experiencias también en el pueblo de Jocotenango.

¿Incluyen transporte para esta clase en Antigua?

Sí—el tour incluye transporte privado para los participantes.

¿Habrá guías o chefs locales enseñando?

Sí—estarás acompañado por las chefs locales Carolina e Iris durante toda la experiencia.

¿El almuerzo está incluido en la clase de cocina?

Sí—después de preparar tus platillos, disfrutarás del almuerzo juntos en el lugar.

¿Se ofrecen bebidas alcohólicas durante el tour?

Sí—la experiencia incluye bebidas alcohólicas, snacks y agua embotellada.

¿Puedo reservar esta experiencia para un grupo privado?

La referencia menciona clases personalizadas; contacta directamente a Cuscun para opciones de grupos privados.

Qué incluye

Tu día incluye transporte privado desde Antigua a Jocotenango y regreso, todos los ingredientes para tus platillos guatemaltecos elegidos (con opciones vegetarianas), agua embotellada durante toda la experiencia, además de snacks y bebidas alcohólicas mientras cocinas. El almuerzo se comparte en la terraza con brisa y vista al Volcán de Agua o adentro si cambia el clima—con baños siempre accesibles para tu comodidad.