Recorre los pueblos montañosos del sur de Creta con un guía local, prueba raki en plazas sombreadas, descubre cómo se hace el aceite de oliva, camina hasta una cascada tranquila y nada en aguas cristalinas antes de compartir un almuerzo junto al mar — momentos que guardarás para siempre.
“Prueba esto, ¡es más fuerte de lo que crees!” me dijo Yannis sonriendo mientras me pasaba un vaso pequeño de raki en una plaza soleada de algún pueblo del sur de Creta. Ya había perdido la cuenta de los nombres — todos se mezclaban tras recorrer tantos olivares y callejones de piedra. El aire olía a hierbas silvestres y polvo, y el zumbido constante de las cigarras nunca cesaba. Nuestra guía, María, señalaba detalles que yo hubiera pasado por alto: una anciana tejiendo cestas en la puerta, un mural desgastado sobre el arco de una iglesia. Parecía conocer a todos, o al menos todos le saludaban como si la conocieran.
El safari de día desde Heraklion arrancó temprano, con nuestro conductor enfrentándose a carreteras que te hacen agradecer no estar al volante. Primera parada: presa de Afselemi. El agua estaba extrañamente quieta, casi como un espejo, y se podían distinguir los tejados fantasmales de Sfentyli asomando bajo la superficie. Era un lugar misterioso pero tranquilo, como si el tiempo se hubiera detenido allí. Luego llegamos a un molino de aceite donde el aroma me golpeó antes de bajar: fresco, intenso, casi mantecoso. Apreté una aceituna verde entre los dedos y el aceite me quedó en la piel por un buen rato.
No esperaba ensuciarme las manos en el taller de cerámica (resulta que el barro es más frío de lo que imaginaba), pero ver al alfarero moldear algo de la nada tenía algo hipnótico. María se rió cuando intenté decir “gracias” en griego — seguro lo dije fatal. Después visitamos otro pueblo (creo que se llamaba Krasi) donde nos metimos por callejuelas estrechas entre casas encaladas y capillas diminutas. El raki quemaba al bajar, pero las aceitunas y el queso ayudaban a calmarlo.
El camino hacia el sur se volvió más accidentado — mucho traqueteo en el 4x4 mientras las ovejas nos miraban como turistas perdidos (lo cual era cierto). Caminamos unos diez minutos por el desfiladero de Portela; solo se oían nuestros pasos y el eco de algunos pájaros entre las rocas. La cascada de Richtra no era muy grande, pero el frescor de su bruma después de tanto polvo fue perfecto. Para entonces ya había dejado de mirar el móvil para buscar señal o la hora.
Terminamos en la playa de Keratokampos donde todo se desaceleró: la sal en mis labios tras nadar, el almuerzo bajo sombrillas azules junto al mar — pescado a la parrilla, tomates tan maduros que parecían dulces. A veces sigo recordando esa vista cuando estoy atrapado en el tráfico en casa.
Lo opera Go Crete Safari
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