Borgoña: Tour de vinos Grand Cru con 14 catas desde Beaune

Resumen

Viñedos Grand Cru, catas en pueblos y el alma de Borgoña

Recorre la legendaria Ruta de los Grand Crus en Borgoña desde Beaune con un guía local que conoce cada historia de estos viñedos. Prueba 14 vinos en bodegas familiares, pasea por pueblos como Nuits-Saint-Georges, entra en las antiguas salas de Clos de Vougeot y disfruta de risas durante el almuerzo. No es solo catar, es sentir Borgoña en la piel.

¿Cómo es la experiencia?

¿Cómo empezar a describir el primer sorbo de un Grand Cru en Borgoña? No podía dejar de mirar por la ventana del minibús al salir de Beaune: viñas por todas partes, como si alguien hubiera pintado las colinas con rayas verdes perfectas. Nuestro guía, Philippe, ya contaba historias sobre monjes y el suelo (terroir, repetía una y otra vez), pero yo estaba distraído con la luz, esa mañana dorada y suave. La primera parada fue en una bodega familiar dentro de Beaune. La bodega estaba fresca y olía ligeramente a barricas viejas y tierra. Probamos tres vinos antes de que fuera mediodía; intenté controlarme, pero fallé en el segundo sorbo.

El trayecto por la Ruta de los Grands Crus parecía casi demasiado bonito: pueblos como Nuits-Saint-Georges y Vosne-Romanée aparecían de repente. Philippe señaló Romanée-Conti (“la viña más cara del mundo”, dijo casi en susurros), y todos bajamos para hacer fotos aunque empezó a lloviznar. Mis zapatos se embarraron, pero no me importó; hay algo en ver esas pequeñas viñas antiguas de cerca que hace que te olvides de los calcetines mojados. La comida fue en un sitio pequeño que le gustaba a Philippe — no está incluida, pero cada euro valió la pena por el coq au vin (y sí, más vino). Li, del grupo, intentó pedir en francés y nos hizo reír a todos, incluida la camarera.

Después paramos en el Château du Clos de Vougeot. Las paredes de piedra estaban frías al tacto — siglos de historia — y el eco dentro acompañaba a Philippe mientras explicaba cómo los monjes cistercienses hacían vino allí. Hubo un momento de silencio cuando todos miramos por una ventana desde arriba, contemplando los viñedos; a veces aún recuerdo esa vista cuando abro una botella en casa. Las últimas catas fueron en Chambolle-Musigny, en una tiendita donde mis notas se volvieron más caóticas con cada copa (14 vinos es todo un reto). De regreso a Beaune, terminamos compartiendo historias con otra pareja de Lyon, un poco alegres y con nuevos nombres favoritos que seguro pronunciaré mal para siempre.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Catas de vino y paseo por viñedos con vistas

• Tour y cata de vinos en Beaune
• Recorrido por la Ruta de los Grands Crus
• Parada en Château du Clos de Vougeot
• Tour y cata de vinos cerca de Nuits-Saint-Georges
• Cata final en Chambolle-Musigny

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vinos se prueban en este tour de un día por Borgoña?

Este tour incluye catas de 14 vinos diferentes en varias bodegas.

¿Incluye el tour de vinos Grand Crus de Borgoña el almuerzo?

El almuerzo no está incluido, pero hay una parada en un restaurante local recomendado por el guía.

¿Dónde comienza la excursión de un día?

El tour de vinos comienza en Beaune, considerada la capital de los vinos de Borgoña.

¿Se incluye transporte durante el tour?

Sí, el transporte en minibús con aire acondicionado está incluido durante todo el día.

¿Se visitan viñedos famosos como Romanée-Conti o Clos de Vougeot en este tour?

Sí, se para en el viñedo Romanée-Conti para fotos y se visita el Château du Clos de Vougeot.

¿En qué idioma se realiza el tour?

El tour de un día se realiza únicamente en inglés.

¿Es apto este tour de vinos para niños?

No, no se recomienda para niños ni para personas con dificultades para caminar.

¿Qué pueblos se visitan en este tour de vinos por Borgoña?

Se pasa o se para en pueblos como Nuits-Saint-Georges y Chambolle-Musigny.

Qué incluye

Tu día incluye transporte guiado desde Beaune en minibús con aire acondicionado y un guía local profesional que lidera las paradas en Clos de Vougeot y el viñedo Romanée-Conti. Disfrutarás catas de 14 vinos—incluyendo Village, Premier Cru y un Grand Cru—más tiempo para almorzar en un restaurante local seleccionado antes de regresar juntos a Beaune.