Bodega en Costa Rica: Tour de vino y cata con guía local

Resumen

Licor de Uchuva y Vinos en la Primera Bodega de Costa Rica

Recorre el único viñedo comercial de Costa Rica con un guía local, prueba uchuvas frescas directo de la planta, aprende cómo hacen su licor único y degusta cuatro vinos con bocados locales — una experiencia que recordarás cada vez que veas una botella con etiqueta “Costa Rica”.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el aroma — no solo a uvas, sino algo más intenso, casi cítrico, que flotaba en el aire mientras caminábamos entre las hileras de viñas cerca de San José. Nuestro guía, Andrés, nos llamó hacia un arbusto de uchuvas (así les llama él). Me abrió una en ese momento. Ácida, dulce, pegajosa en los dedos — nunca había probado algo así. Se rió cuando intenté repetir “uchuva” (seguro lo dije mal), pero se notó que le gustó que lo intentara.

Dentro de la bodega, la luz era suave y fresca comparada con el sol afuera. Andrés nos contó que esta es la primera y única bodega comercial en Costa Rica — y al parecer en toda Centroamérica. Nos explicó cómo hacen vino aquí (no es fácil con este clima) y cómo han logrado ganar premios internacionales con sus botellas. El proceso para su licor Golden Rush fue fascinante — usan esas mismas uchuvas que probamos. Lo catamos y, sinceramente, nunca había probado algo igual. Floral y ácido a la vez.

La cata fue muy relajada — sin presiones ni términos complicados. Cuatro vinos en fila: uno de Costa Rica, y otros de Israel y California (el dueño tiene viñedos en los tres lugares). Cada vino venía con un pequeño bocado de queso o fruta que realmente cambiaba su sabor. Alguien preguntó por reglas de maridaje y Andrés solo encogió los hombros: “Prueba lo que te guste.” Todo fue muy natural, nada pretencioso.

Todavía recuerdo ese primer sorbo de Golden Rush — hay algo especial en probar algo totalmente nuevo mientras estás en un lugar donde no esperabas encontrar un viñedo. Si te interesa el vino en sitios inesperados, o simplemente quieres un plan diferente a los típicos tours de café en Costa Rica, este paseo vale mucho la pena. El camino de regreso fue silencioso; seguro todos estábamos pensando en esos sabores.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour y Cata de Vinos

• Visita a bodega comercial y plantación de uchuvas
• Cata de 4 vinos con maridaje

Preguntas frecuentes

¿Es accesible para sillas de ruedas este tour de vino en Costa Rica?

Sí, el recorrido por la bodega es accesible para sillas de ruedas.

¿Se permiten animales de servicio durante el tour?

Sí, los animales de servicio están permitidos durante la visita.

¿Cuántos vinos se prueban en este tour por la bodega en Costa Rica?

Probarás cuatro vinos de Costa Rica, Israel y California.

¿Incluye la cata del licor de uchuva?

Sí, probarás dos muestras del licor Golden Rush de uchuva.

¿Incluye almuerzo la experiencia de cata de vinos?

No incluye almuerzo; las catas van acompañadas solo de pequeños bocados.

¿Pueden participar mujeres embarazadas en este tour de vino?

No se recomienda esta experiencia para mujeres embarazadas.

¿Se necesita algún nivel especial de condición física para visitar el viñedo?

No se requiere condición física especial; es apto para la mayoría de personas.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por plantaciones de uvas y uchuvas con explicaciones de un experto local, cata de cuatro vinos de Costa Rica, Israel y California (todos del mismo productor), además de dos muestras de su licor Golden Rush con bocados locales antes de regresar.