Costa Rica: Tour e degustazione nella prima cantina locale

Riassunto

Liquore alle Golden Berries e Vini nella Prima Cantina di Costa Rica

Cammina tra l’unico vigneto commerciale di Costa Rica con una guida locale, assaggia le golden berries fresche direttamente dalla pianta, scopri come nasce il loro liquore unico e gusta quattro vini abbinati a piccoli assaggi locali — un’esperienza che ricorderai ogni volta che vedrai una bottiglia con l’etichetta “Costa Rica”.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il profumo — non solo uva, ma qualcosa di più intenso, quasi agrumato, che si diffondeva nell’aria mentre camminavamo tra i filari fuori San José. La nostra guida, Andrés, ci ha chiamati verso un cespuglio di golden berries (le chiamava uchuva). Ne ha aperta una proprio lì davanti a me. Aspro, dolce, appiccicoso sulle dita — non avevo mai assaggiato nulla di simile. Si è fatto una risata quando ho provato a ripetere “uchuva” (sono sicuro di averla storpiata), ma sembrava contento che ci provassi.

Dentro la cantina, la luce era morbida e fresca rispetto al sole fuori. Andrés ci ha spiegato che questa è la prima e unica cantina commerciale di Costa Rica — e a quanto pare di tutta l’America Centrale. Ci ha raccontato di come si fa il vino qui (non facile con questo clima) e di come sono riusciti a produrre bottiglie che vincono premi all’estero. Il procedimento per il loro liquore Golden Rush sembrava incredibile — usano proprio quelle golden berries che avevamo visto prima. L’abbiamo assaggiato; davvero, non avevo mai provato niente di simile. Un mix di profumi floreali e un tocco acidulo insieme.

La degustazione di vini è stata molto rilassata — niente pressioni o discorsi complicati. Quattro vini in fila: uno di Costa Rica, più bottiglie da Israele e California (il proprietario ha vigneti in tutti e tre i posti). Ogni vino era accompagnato da un piccolo assaggio di formaggio o frutta che ne cambiava davvero il sapore. Qualcuno del gruppo ha chiesto delle regole per gli abbinamenti e Andrés ha semplicemente scrollato le spalle: “Prova quello che ti piace.” Tutto è stato molto informale, niente affatto snob.

Rivedo ancora quel primo sorso di Golden Rush — c’è qualcosa di speciale nel gustare qualcosa di completamente nuovo mentre sei in un posto dove non ti aspetteresti mai di trovare un vigneto. Se sei curioso di scoprire vini in luoghi insoliti, o vuoi semplicemente passare un pomeriggio diverso dai soliti tour del caffè in Costa Rica, questa gita vale davvero la pena. Il viaggio di ritorno è stato silenzioso; forse anche gli altri stavano pensando a quei sapori.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour e Degustazione di Vini

• Visita alla cantina commerciale e piantagione di golden berries
• Degustazione di 4 vini con abbinamenti

Domande frequenti

Questo tour enologico in Costa Rica è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, la visita alla cantina è accessibile in sedia a rotelle.

Gli animali di servizio sono ammessi durante il tour?

Sì, gli animali di servizio sono ammessi durante la visita.

Quanti vini si degustano in questo tour della cantina in Costa Rica?

Degusterai quattro vini provenienti da Costa Rica, Israele e California.

Il tour include la degustazione del liquore alle golden berries?

Sì, potrai assaggiare due degustazioni del loro liquore Golden Rush alle golden berries.

Durante la degustazione è incluso il pranzo?

No, non è incluso il pranzo; le degustazioni sono abbinate solo a piccoli assaggi.

Le donne in gravidanza possono partecipare a questo tour enologico?

Questa esperienza non è consigliata alle donne in gravidanza.

Serve un livello di forma fisica particolare per visitare il vigneto?

Non serve un livello di forma fisica speciale; è adatto alla maggior parte delle persone.

Cosa è incluso

La tua giornata include una passeggiata guidata tra vigneti e piantagioni di golden berries con spiegazioni di un esperto locale, degustazioni di quattro vini da Costa Rica, Israele e California (tutti di proprietà dello stesso produttore), più due assaggi del loro liquore Golden Rush abbinati a piccoli assaggi locali prima di tornare a casa.