Hoi An Land & Leute: Vegetarisch Kochen & Korbboot-Tour

Zusammenfassung

Vegetarisch kochen in Hoi An und Korbbootfahrt durch Kokospalmen

Erkunde Hoi Ans lebhaften Markt mit einem lokalen Guide, paddle im Bambus-Korbboot durch Kokoswälder und lerne in einem praktischen Kurs traditionelle vegetarische Gerichte zu kochen. Mit Hoteltransfer und Mittagessen erwartet dich ein Tag voller Lachen, neuer Geschmäcker und kleiner Überraschungen, die du nicht vergisst.

Wie ist das Erlebnis?

Stäbchen klappern am Schüsselrand – so begann unser Morgen direkt am Markt in Hoi An neben unserer Reiseleiterin. Sie reichte mir einen Bund frischen Zitronengrass und grinste, als ich versuchte „rau ram“ auszusprechen. Ob ich’s richtig getroffen habe? Keine Ahnung. Die Luft roch nach Kräutern und etwas Süßem, vielleicht Jackfrucht? Wir schlenderten an Ständen vorbei, wo Frauen lachend um frisches Grünzeug feilschten – ehrlich, ich hätte ihnen stundenlang zusehen können. Doch dann ging’s weiter, Zutaten in der Hand.

Plötzlich saßen wir in diesen runden Bambus-Korbbooten (Fotos hatte ich gesehen, aber wie wackelig die sind, überraschte mich). Unser Fischer zeigte uns, wie man paddelt – oder es zumindest versuchte –, während sein Neffe nebenan mit einem anderen Boot eine wilde Dreh-Show hinlegte. Wasser spritzte mir den Arm hoch, und die salzige Brise mischte sich mit dem Grün der Kokospalmen. Wir versuchten sogar, kleine lila Krabben zu fangen; ich war total schlecht darin, aber die Kinder vor Ort jubelten trotzdem. Es fühlte sich an, als wollten alle nur, dass wir Spaß haben.

Zurück an Land, mit kaltem Wasser in der Hand (genau das, was ich brauchte), trafen wir unseren Koch für den vegetarischen Kurs. Sie hatte diese entspannte Art, alles kinderleicht aussehen zu lassen – Reispapier für Frühlingsrollen falten oder Banh Xeo Pfannkuchen so schnell wenden, dass man blinzeln müsste, um es nicht zu verpassen. Mein erster Pfannkuchen klebte am Boden, doch sie lachte nur und half mir, ihn abzukratzen. Das Mittagessen schmeckte gleich viel besser, weil wir es selbst gemacht hatten: Papayasalat mit Chili, der richtig wachrüttelte, gebratenes Gemüse mit Zitronengras, das mich irgendwie an Zuhause erinnerte – obwohl es ganz anders war. Wir tauschten Geschichten am Tisch, bis es Zeit war, zurückzufahren.

Immer wieder denke ich an diese Momente – Sonnenlicht, das durch Palmenblätter auf dem Fluss tanzt, oder das Lächeln unserer Reiseleiterin, als sie sah, wie wir ihr Lieblingsgericht probierten. Wenn du einen Tagesausflug von Hoi An suchst, der echt wirkt (und mit Abholung, damit du entspannt bleibst), dann bleibt dir dieser lange im Kopf.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Markt, Korbboot & Kochkurs

• Abholung am Treffpunkt oder Hotel
• Besuch des lokalen Marktes und Zutaten kennenlernen
• Erkundung der Kanäle im Bambus-Korbboot
• Krabbenfangen mit dem Fischer
• Souvenirs aus Palmblättern basteln
• Vorführung mit Korbboot-Tanz
• Entspannen und vegetarischen Kochkurs genießen
• Die selbstgekochten Gerichte probieren
• Rückfahrt zum Hotel oder Treffpunkt

Häufige Fragen

Ist der Hoteltransfer bei der vegetarischen Koch-Tour in Hoi An inklusive?

Ja, der Transfer ist inklusive, wenn deine Unterkunft im Zentrum von Hoi An liegt.

Welche Gerichte werden im vegetarischen Kochkurs zubereitet?

Auf dem Menü stehen meist Reismilch, Banh Xeo (Reispfannkuchen), Frühlingsrollen, Papayasalat und gebratenes Gemüse mit Zitronengras.

Gibt es auch nicht-vegetarische Optionen bei der Tour?

Der Fokus liegt auf vegetarischen Gerichten, aber das Menü ist flexibel – sprich einfach mit deinem Guide, wenn du spezielle Wünsche hast.

Wie lange dauert der Tagesausflug?

Die Tour dauert etwa 5 Stunden, inklusive Transport von und zu deinem Hotel oder Treffpunkt.

Ist die Tour für Kinder oder Babys geeignet?

Ja, auch Babys und kleine Kinder können mitkommen; Kinderwagen sind erlaubt und es gibt Babysitze.

Braucht man Vorkenntnisse beim Kochen?

Nein, Vorkenntnisse sind nicht nötig; die Köchin begleitet alle Schritt für Schritt.

Was ist außer dem Kochkurs noch inklusive?

Die Tour beinhaltet einen Marktbesuch, Korbbootfahrt durch Kokospalmen, englischsprachigen Guide, Rezeptbuch sowie Mittag- oder Abendessen je nach Zeitplan.

Was enthalten ist

Dein Tag startet mit Abholung vom Hotel in zentralem Hoi An oder Treffpunkt, einem englischsprachigen Guide, allen Zutaten für den praktischen vegetarischen Kochkurs (inkl. Rezeptbuch), einem geführten Spaziergang über den Markt, einer Bambus-Korbbootfahrt durch Kokospalmen (mit optionalem Krabbenfangen), sowie Mittag- oder Abendessen mit deinen selbstgekochten Gerichten – entspannt und satt geht’s dann zurück.