Hanoi Street Food Tour: Old Quarter & über 7 typische Gerichte

Zusammenfassung

Hanois Gassen erwachen mit Grillduft, Lachen & Aromen

Folge einem lokalen Guide zu Fuß durch Hanois Altstadt und probiere über sieben klassische vietnamesische Gerichte aus versteckten Lokalen, die du allein nie finden würdest. Freu dich auf Lachen beim Papayasalat, rauchiges bún chả frisch vom Grill, Ei-Kaffee unter Einheimischen – und Geschichten, die lange nachklingen.

Wie ist das Erlebnis?

Ich war schon lange neugierig auf Hanois Altstadt, doch ehrlich gesagt hätte ich nicht gedacht, mich in diesen kleinen Gassen so schnell wie zu Hause zu fühlen. Unsere Guide Hương holte uns direkt am Hotel ab – sie hatte diese Art, uns sofort zu entspannen, selbst als sie uns die „Straße überqueren in Vietnam“-Einweisung gab (das ist lustig und nervenaufreibend zugleich, wenn man es zum ersten Mal macht). Die Luft war erfüllt vom Duft gegrillten Schweinefleischs und einer süßen Note, die ich erst noch erraten musste. Es war schwül, aber nicht unangenehm – eher wie eine warme Umarmung.

Los ging es mit nộm bò khô, dem Papayasalat mit getrocknetem Rindfleisch – knackig, salzig-säuerlich und irgendwie erfrischend nach dem Spaziergang. Hương erzählte, dass jedes Gericht für die Einheimischen eine eigene Geschichte oder Erinnerung hat; sie zeigte sogar einen Laden, wo ihr Vater sie nach der Schule heimlich zu bánh cuốn mitnahm. Das brachte mich zum Lächeln. Danach gab es bún chả (das rauchige Schweinefleisch ist hier einfach anders), gefolgt von Schalen mit Pho, die so ganz anders schmeckten als das, was ich von zuhause kannte. Ich versuchte „phở cuốn“ auf Vietnamesisch zu sagen und bekam von einem Straßenverkäufer eine liebevolle Korrektur – wir lachten alle, ich am meisten.

Zwischen gebratenen Frühlingsrollen und bánh mì wurde mir klar, wie viel Vertrauen es braucht, sich von jemandem durch die kulinarischen Ecken einer Stadt führen zu lassen. Wir tauchten in kleine Läden ein, die ich allein nie entdeckt hätte – einer hatte nur drei Plastikstühle und einen alten Ventilator, der über uns ratterte. Aber wow, dieses kissenförmige bánh gối? Davon träume ich noch. Es gab Momente, in denen der Trubel verstummte und ich nur das Klappern der Essstäbchen und leises Plaudern um uns herum hörte.

Zum Abschluss gab es Ei-Kaffee (ich war skeptisch, jetzt bin ich überzeugt) und eine Schale chè, die irgendwie nach Sommerabend schmeckte. Auf dem Rückweg durch die Altstadt, während über den Rollern die Lichter angingen, fühlte ich mich rundum satt – nicht nur vom Essen, sondern auch, weil ich für ein paar Stunden in den Alltag anderer eintauchen durfte. Wer in Hanoi etwas Echtes erleben will, ist hier genau richtig.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Geführte Hanoi Street Food Tour

• Abholung am Hotel
• Besprechung von Allergien und Essenswünschen
• Einführung in vietnamesische Küche und Kultur
• Sicherer Spaziergang durch den Hanoi-Verkehr
• Probieren von Papayasalat mit getrocknetem Rindfleisch
• Gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln kosten
• Reisnudelsuppe genießen
• Gebratene und frische Frühlingsrollen essen
• Gedämpfte Reis-Pfannkuchenrollen probieren
• Vietnamesisches Sandwich essen
• Gebratenen kissenförmigen Kuchen probieren
• Vietnamesischen Donut und Eistee genießen
• Frisches Bier trinken
• Gedämpften Klebreis mit Eis probieren
• Vietnamesische Süßsuppe essen
• Ei-Kaffee trinken

Häufige Fragen

Wie viele Gerichte sind bei der Hanoi Street Food Tour dabei?

Bei der Tour probierst du mindestens 7 verschiedene vietnamesische Gerichte und Getränke.

Ist ein Hoteltransfer bei der Hanoi Food Tour inklusive?

Ja, der Transfer vom Hotel ist vor dem Spaziergang durch die Altstadt inklusive.

Gibt es vegetarische Optionen bei der Hanoi Street Food Tour?

Ja, vegetarische Gerichte sind auf Wunsch bei der Buchung verfügbar.

Wie groß sind die Gruppen bei der Hanoi Street Food Tour?

Die Gruppen sind klein, maximal 6 Personen pro Tour.

Werden nur hygienisch geprüfte Restaurants besucht?

Ja, alle besuchten Lokale verfügen über Hygienezertifikate.

Welche Getränke sind bei der Food Tour dabei?

Du probierst Eistee (trà đá), frisches Bier (bia hơi) und Ei-Kaffee.

Wie lange dauert die Hanoi Street Food Tour zu Fuß?

Die genaue Dauer variiert, die Tour umfasst mehrere Stopps über einige Stunden in der Altstadt.

Was enthalten ist

Dein Abend startet mit Hotelabholung durch deinen erfahrenen lokalen Guide, Wasser gibt’s während des Spaziergangs durch Hanois Altstadt. Du probierst über sieben traditionelle vietnamesische Gerichte plus Getränke wie Eistee und Ei-Kaffee – alles in vertrauenswürdigen kleinen Lokalen mit Hygienezertifikat, bevor du zufrieden zurück zum Hotel oder zum nächsten Abenteuer gebracht wirst.