Koh Lanta: Thailändischer Kochkurs mit lokalem Koch & Abholung

Zusammenfassung

Thailändisch kochen lernen auf Koh Lanta mit einer herzlichen Köchin

In einer gemütlichen Küche auf Koh Lanta kochst du unter Anleitung einer lokalen Köchin klassische thailändische Gerichte. Freu dich auf praktische Tipps, frische Zutaten aus dem Garten und viel Spaß beim gemeinsamen Essen – ein Erlebnis, das du mit nach Hause nimmst.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war der Duft – Zitronengras und etwas Süßes, das durch das offene Teakholzhaus südlich vom Phra Ae Beach wehte. Unser Songtaew-Fahrer grinste, als wir ausstiegen, und ich stolperte fast über meine Flip-Flops, weil ich so gebannt den Garten betrachtete. Es ist nicht schick, aber es fühlt sich an wie bei jemandem zu Hause. Die Köchin (sie heißt Bee) reichte uns sofort kalte Getränke und scherzte, wie tollpatschig ich mit Mörser und Stößel sein würde. Recht hatte sie.

Gemeinsam suchten wir uns vier Gerichte aus – jeder durfte mitentscheiden, so fühlte sich das Ganze eher wie ein Abend unter Freunden an als ein Kurs. Bee zeigte uns, wie man Chilischoten für die grüne Currypaste zerreibt (meine Arme erinnern sich noch), und zeigte uns die Kräuter aus ihrem kleinen Bio-Garten draußen. Ein Moment, der hängen blieb: Sie lachte über meinen Versuch, „Kaffir-Limettenblatt“ auf Thai auszusprechen – ich bin mir sicher, ich habe es verhauen, aber sie lächelte nur und machte weiter.

Ich hätte nie gedacht, dass mir das Schneiden so viel Spaß macht oder dass der Duft von knusprig gebratenem Knoblauch mich schon vor Mittag hungrig macht. Nach dem Kochen setzten wir uns alle an einen langen Holztisch und genossen das, was wir zubereitet hatten – ehrlich gesagt war mein Pad Thai viel besser als erwartet. Alles kann vegetarisch zubereitet werden, einer aus unserer Gruppe machte das so, und Bee passte alles ganz unkompliziert an. Der Kurs dauerte etwa vier Stunden, fühlte sich aber viel kürzer an – wahrscheinlich, weil wir die meiste Zeit lachten. Auf dem Rückweg durch den Garten mit den eingepackten Resten dachte ich mir: Das probiere ich zuhause wirklich mal aus.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Thailändischer Kochkurs auf Koh Lanta

• Abholung vom Hotel mit Songtaew
• Praktischer thailändischer Kochkurs mit der Köchin
• Auswahl und Zubereitung von 4 thailändischen Gerichten
• Gemeinsames Essen der selbstgekochten Speisen

Häufige Fragen

Ist die Hotelabholung beim Kochkurs auf Koh Lanta inklusive?

Ja, die Hin- und Rückfahrt vom Hotel ist entlang der Hauptstraße zwischen Saladan und Kantiang Bay inklusive.

Wie lange dauert der thailändische Kochkurs?

Der Kurs dauert etwa vier Stunden, entweder mittags oder abends.

Können Vegetarier oder Veganer am Kochkurs teilnehmen?

Ja, alle Gerichte können auf Wunsch vegetarisch oder vegan zubereitet werden – einfach bei der Buchung angeben.

Wo befindet sich die Kochschule auf Koh Lanta?

Die Schule liegt im Landesinneren, südlich vom Phra Ae Beach (Long Beach), in einem Teakholzhaus umgeben von Gärten.

Dürfen Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Ja, Kinder sind willkommen, dürfen aber nur zwei Gerichte zubereiten.

Kann man die selbstgekochten Gerichte auch essen?

Ja, am Ende des Kurses teilt ihr gemeinsam die zubereiteten Speisen.

Welche Gerichte werden im Kurs gekocht?

Ihr wählt als Gruppe vier Gerichte aus Salaten, Suppen, Pfannengerichten, Nudeln und Currys mit selbstgemachten Pasten.

Gibt es während des Kurses Trinkwasser?

Ja, es gibt Wasser, Kaffee, Tee, saisonale Früchte und Reis als Snacks während des Kurses.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst die Hin- und Rückfahrt mit dem Songtaew entlang der Hauptstraße von Koh Lanta, alle Zutaten für deine gewählten thailändischen Gerichte (inklusive vegetarischer und veganer Optionen), praktische Anleitung von einer erfahrenen lokalen Köchin in einem Teakholzhaus nahe Long Beach, Wasser sowie Kaffee oder Tee und saisonale Obstsnacks während des Kurses. Außerdem erhältst du ein Rezeptbuch zum Mitnehmen, eingepackte Reste für später zum Teilen mit Freunden oder Familie und ein Zertifikat als Beweis, dass du Currypaste selbst gemacht hast.