Bangkok: Thai Kochkurs am Abend mit Dinner & Insider-Tipps

Zusammenfassung

Abendlicher Thai-Kochkurs in Bangkok mit praktischem Dinner und Profi-Tipps

Erlebe in Bangkok einen entspannten Abend-Kochkurs in kleiner Runde, bei dem du Tom Yum Kung, grünes Curry und mehr selbst zubereitest. Mit einer lokalen Köchin voller Humor kochst du, lachst und genießt zum Abschluss ein selbstgemachtes Dinner inklusive Mango Sticky Rice. Ein echtes Erlebnis zum Mitnehmen!

Wie ist das Erlebnis?

„Hast du schon mal Currypaste per Hand zerstoßen?“ fragte mich unsere Lehrerin Pim, während sie mir einen Mörser reichte, der größer war als mein Kopf. Kaum war ich in der Tingly Thai Cooking School angekommen, schlugen mir die Aromen entgegen – Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und eine würzige Note, die meine Nase kitzelte. Wir waren nur eine kleine Gruppe (ein Paar aus Melbourne scherzte ständig über ihre fehlenden Messer-Fähigkeiten), und Pim wechselte mühelos zwischen Englisch und Thai, neckte uns manchmal, wenn wir Zutaten durcheinanderbrachten. Draußen wurde es schnell dunkel – so sind die Abende in Bangkok – drinnen aber herrschte ein fröhliches Durcheinander aus Klappern und Lachen.

Los ging’s mit Tom Yum Kung. Pim zeigte uns, wie man Galgant richtig andrückt – nicht zu fest, sonst geht das Aroma verloren, erklärte sie. Ich hatte Limettensaft an den Fingern und schnupperte immer wieder daran, weil der Duft so frisch war. Die Suppe war schnell fertig, schmeckte aber, als hätte sie Stunden gebraucht – scharf-säuerlich mit den Garnelen obenauf. Danach kam Pad Thai Kung dran, was ich mir eigentlich einfach vorgestellt hatte, bis die Nudeln überall klebten. Pim lachte nur und zeigte mir, wie man sie richtig wendet.

Der Höhepunkt war das Curry (für uns gab’s grünes, weil Freitag war). Chilischoten per Hand zu mahlen ist kein Zuckerschlecken – meine Arme spüren das noch – aber es macht was her, die Paste selbst zu machen statt auf Fertigprodukte zurückzugreifen. Jeder bekam seine eigene Station, so konnte man ganz entspannt im eigenen Tempo arbeiten. Das Dinner fühlte sich mehr wie ein Familienessen an als ein Kurs; wir saßen zusammen, teilten Bissen und Geschichten, während draußen die Stadt lebte. Zum Nachtisch gab’s Mango Sticky Rice – süß, salzig, weich – ich denke noch Tage später daran.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Abendlicher Thai-Kochkurs

• Kursbeginn um 18:00
• Currypaste selbst herstellen
• Tom Yum Kung Suppe zubereiten
• Pad Thai Kung Nudeln kochen
• Ausgewähltes Hähnchencurry machen
• Mango mit Klebreis vorbereiten
• Gemeinsam das Essen genießen
• Kursende um 21:00

Häufige Fragen

Wann beginnt der Abendkurs in der Tingly Thai Cooking School?

Der Kurs startet um 18:00 Uhr und endet um 21:00 Uhr.

Ist das Abendessen im Kochkurs in Bangkok inklusive?

Ja, du isst alles, was du während des Kurses zubereitest, als Abendessen.

Bietet die Tingly Thai Cooking School vegetarische Gerichte an?

Ja, vegetarische Optionen sind auf Anfrage verfügbar.

Welche Gerichte lerne ich im Abendkurs zu kochen?

Du bereitest Tom Yum Kung (scharfe Garnelensuppe), Pad Thai Kung (gebratene Nudeln mit Garnelen), ein Hähnchencurry (je nach Tag) und Mango Sticky Rice zu.

Gibt es einen Hoteltransfer für den Kochkurs?

Nein, ein Transfer ist nicht inklusive; du musst selbst zur Schule kommen.

Sprechen die Kursleiter Englisch?

Ja, die Kurse werden von lokalen Köchen auf Englisch und Thai geleitet.

Ist der Kochkurs barrierefrei?

Ja, die Anfahrt und Einrichtungen sind rollstuhlgerecht.

Dürfen Babys und Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Babys können auf dem Schoß oder im Kinderwagen mitmachen; Kinder sind ebenfalls willkommen.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst alle Rezepte, die dir dein englisch-thailändischer Guide zeigt, Wasser während der ganzen Zeit, die Nutzung aller Küchenutensilien von Tom Yum Kung bis Mango Sticky Rice und ein selbstgekochtes Abendessen, bevor du wieder in das bunte Nachtleben Bangkoks eintauchst.