Taipei: Kochkurs & Markt-Tour in Dadaocheng

Taiwans Seele auf dem Teller – Kochen im 200 Jahre alten Marktviertel

Erkunde Taipeis ältesten Markt mit einem lokalen Guide, lerne fünf traditionelle taiwanesische Gerichte von Grund auf zu kochen und genieße dein selbstgemachtes Mittagessen. Der 3-stündige Kurs findet an Wochentagen und Wochenenden vormittags statt, bleibt klein mit max. sechs Teilnehmern und beinhaltet alle Zutaten, eine Schürze und ein digitales Rezept.

Ablauf Schritt für Schritt

Dadaocheng entdecken & taiwanesisch kochen

• Spaziergang durch die Gassen von Dadaocheng
• Besuch des traditionellen Marktes
• Probieren authentischer lokale Spezialitäten
• Gespräche mit Marktverkäufern
• Teilnahme am Kochkurs mit Alex
• Selbstständiges Kochen eines taiwanesischen Gerichts

Das Erlebnis

Stell dir vor, du stehst in der Dihua-Straße, während Händler getrocknete Pilze und Garnelen in Holzboxen sortieren und der Duft von Soja und Sesamöl durch die engen Gassen zieht. Genau hier startet dein Kochkurs in Taipei – nicht in einer sterilen Küche, sondern mitten im lebendigen Markt, wo taiwanesische Familien seit Generationen einkaufen. Alex, dein Guide, führt dich durch die Stände und erklärt dir, welche Zutaten in die Gerichte kommen, die du gleich zubereitest: das Schweinebauchfleisch für Luroufan, das Rindfleisch für die beliebteste Nudelsuppe des Landes und den Klebreis für Youfan. Du lernst nicht nur Rezepte, sondern auch, warum diese Zutaten so wichtig für Taipeis Esskultur sind.

Nach dem Rundgang geht’s in die Kochschule, wo du drei Stunden lang dein Mittagessen von Grund auf zubereitest. Der Kurs findet Dienstag bis Sonntag statt (montags geschlossen), immer von 9:30 bis 12:30 Uhr, und das Menü wechselt täglich: Mittwochs gibt’s geschmorte Rindernudelsuppe mit selbstgemachten Nudeln, freitags Luroufan mit geschmortem Schweinebauch, donnerstags gebratenen Reis mit vegetarischer Option. Die Gruppen sind klein, maximal sechs Personen, sodass du nicht nur zuschaust, sondern selbst am Herd stehst. Alex unterrichtet auf Englisch und Chinesisch, mit ein bisschen Japanisch – so fällt die Verständigung leicht. Wenn du dich dann an den Tisch setzt und dein selbstgekochtes Essen genießt, hast du Techniken gelernt, die hängen bleiben: wie man Aromen schichtet, wie lange das Schmoren dauert und warum der Reis genauso wichtig ist wie die Beilage.

Alles ist inklusive: Zutaten, Schürze (als Souvenir), Kaffee und Tee sowie ein digitales Rezept zum Mitnehmen auf Englisch oder Chinesisch. Kinder unter 12 Jahren können kostenlos zuschauen; wollen sie mitkochen, brauchst du einen Platz für sie. Alleinreisende sind willkommen, der Kurs braucht aber mindestens zwei Teilnehmer – falls das fünf Tage vorher nicht erreicht wird, bekommst du Alternativtermine oder eine volle Rückerstattung. Die Location ist barrierefrei und haftpflichtversichert, so bist du rundum abgesichert.

Was enthalten ist

• Dein dreistündiger Vormittag startet mit einem geführten Spaziergang durch die Dihua Old Street und den traditionellen Markt mit Alex, der lokale Geschichten erzählt und dir bei der Auswahl der Zutaten hilft.
• Anschließend kochst du in der Kochschule eines von fünf wechselnden taiwanesischen Gerichten von Grund auf – das fertige Essen ist dein Mittagessen.
• Kaffee, Tee und Softdrinks sind inklusive.
• Du erhältst ein digitales Rezept auf Englisch, Chinesisch oder Japanisch und nimmst eine individuelle BeMyGuest Taipei-Schürze mit nach Hause.
• Die Location ist haftpflichtversichert.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Dadaocheng Cooking Class BeMyGuest Taipei｜大稻埕好客台北料理教室｜ビーマイゲスト台北

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du echte taiwanesische Kochtechniken in einer kleinen Gruppe lernen willst und keine typische Touristen-Kochshow suchst – der Marktspaziergang am Anfang macht die Rezepte verständlich, und das gemeinsame Essen sorgt dafür, dass du es nie vergisst.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

109 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Gerichte kann ich kochen?

Das Menü wechselt täglich: Dienstag Youfan (taiwanesischer Klebreis), Mittwoch und Samstag geschmorte Rindernudelsuppe, Donnerstag gebratener Reis (vegetarische Option), Freitag und Sonntag Luroufan (geschmortes Schweinefleisch mit Reis).

Wann beginnt der Kurs?

Der Kurs findet täglich außer montags von 9:30 bis 12:30 Uhr statt.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Gruppe?

Maximal sechs Personen, damit es interaktiv und praxisnah bleibt.

Ist der Kurs auf Englisch?

Ja, Alex unterrichtet auf Englisch, Chinesisch und etwas Japanisch, Sprachbarrieren gibt es keine.

Esse ich das, was ich koche?

Ja, dein selbstgekochtes Gericht ist dein Mittagessen und im Kurs enthalten.

Kann ich meine Kinder mitbringen?

Kinder unter 12 dürfen kostenlos zuschauen. Möchten sie mitkochen, muss ein Platz für sie gebucht werden.

Was ist bei Allergien oder speziellen Ernährungswünschen?

Bitte gib Allergien und Ernährungsbedürfnisse vor der Buchung an. Änderungen am Tag des Kurses sind nicht möglich.

Was ist alles inklusive?

Alle Zutaten, der Kochkurs, Mittagessen, Kaffee und Tee, eine Schürze als Souvenir und ein digitales Rezept in Englisch oder Chinesisch.

Gibt es eine Mindestteilnehmerzahl?

Ja, mindestens zwei Teilnehmer sind nötig. Wird das fünf Tage vorher nicht erreicht, bekommst du Alternativtermine oder eine volle Rückerstattung.

Ist der Veranstaltungsort barrierefrei?

Ja, die Kochschule ist rollstuhlgerecht.