Madrid: Tapas- & Paella-Kochkurs mit Chef Lola erleben

Zusammenfassung

Praktischer Kochkurs in Madrid für Tapas-Fans nahe Retiro

In Madrid die Ärmel hochkrempeln bei einem kleinen Tapas- & Paella-Kochkurs mit Chef Lola. Lerne spanische Klassiker wie schwarze Paella praktisch, lache über Küchenpannen, genieße unbegrenzt Wein und teile dein selbstgekochtes Fest mit neuen Freunden nur wenige Schritte vom Retiro entfernt.

Wie ist das Erlebnis?

Als erstes fiel mir der Duft auf – diese Mischung aus heißem Olivenöl und einem rauchigen Hauch, wahrscheinlich vom Paprika. Kaum hatten wir Chef Lolas Küche betreten, die versteckt gleich bei der Metro Pacífico liegt, war ich sofort gefesselt. Ich hatte an einen großen, ernsten Kursraum gedacht, doch es fühlte sich eher an wie bei jemandem zu Hause – nur mit einem riesigen Herd und einer Wand voller Weinflaschen. Wir waren nur sechs Leute, da konnte sich keiner verstecken (was ich ehrlich gesagt auch nicht wollte – naja, außer beim Kroketten formen).

Lola startete mit russischem Salat und Schinken-Kroketten. Sie zeigte uns, wie man sie formt, und lachte herzlich, als meine erste Krokettenklumpen eher wie eine Kartoffel aussah. „No pasa nada“, meinte sie, und das nahm mir sofort den Druck. Wir erzählten, wo jeder herkommt (zwei Australier, ein amerikanisches Paar), bevor wir uns die Hände beim Kochen der schwarzen Paella schmutzig machten. Die Tintenfischtinte färbte alles dunkel – auch meine Finger – aber der Duft, der aus der Pfanne stieg, war einfach unwiderstehlich. Lola schenkte immer wieder Wein nach und erzählte Geschichten von den Rezepten ihrer Großmutter; als ich versuchte, „ajoarriero“ auszusprechen, musste sie fast ihr Bier auslachen.

Ich hätte nie gedacht, dass ich mich in Madrid mit Leuten, die ich gerade erst kennengelernt hatte, so zuhause fühlen würde. Wir saßen zusammen und genossen das, was wir gekocht hatten (der Kabeljau war salzig und knoblauchig – einfach perfekt), während die Küchenfenster vom Dampf beschlugen. Jemand spielte Musik vom Handy, und für einen Moment fühlte es sich an, als würden wir uns schon viel länger kennen als nur zwei Stunden. Ich denke noch oft an diesen Moment zurück: alle lächelnd über Teller mit selbstgekochtem Essen – nicht perfekt, aber gerade deshalb so besonders.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Tapas- und Paella-Kochkurs

• Ankunft in der privaten Kochlocation in Madrid
• Begrüßung durch Profi-Köchin Lola
• Gemeinsam Schinken-Kroketten und russischen Salat zubereiten
• Schwarze Paella und Kabeljau nach Ajoarriero-Art kochen
• Deine Kreationen mit unbegrenzten Getränken probieren
• Über Paella-Geheimnisse und Madrids Highlights plaudern

Häufige Fragen

Wo findet der Kochkurs in Madrid statt?

Der Kurs liegt nahe der Metrostation Pacífico, nur zwei Minuten von Linie 1 entfernt und ganz in der Nähe vom Retiro-Park.

Ist der Kochkurs in Madrid auch für Vegetarier geeignet?

Ja, die meisten Ernährungswünsche, auch vegetarisch, können berücksichtigt werden, wenn sie vor der Buchung angegeben werden.

Wer leitet den Tapas- & Paella-Kurs?

Der Kurs wird von Chef Lola geleitet, einer erfahrenen lokalen Köchin, die auch kulturelle Tipps und Rezepte teilt.

Welche Gerichte werden im Kurs zubereitet?

Du bereitest russischen Salat, Schinken-Kroketten, schwarze Paella und Kabeljau nach Ajoarriero-Art zu.

Sind Getränke im Kochkurs in Madrid inklusive?

Ja, während des Essens gibt es unbegrenzt Rot- und Weißwein, Bier, Softdrinks und Wasser.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppen sind bewusst klein gehalten, um eine persönliche Atmosphäre zu schaffen.

Braucht man Vorkenntnisse zum Mitmachen?

Nein, Vorerfahrung ist nicht nötig – nur Lust aufs Kochen und Appetit!

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst einen praktischen Tapas- & Paella-Kochkurs mit Chef Lola in einer gemütlichen privaten Küche nahe Retiro; alle Zutaten sind inklusive; während des Essens gibt es unbegrenzt Wein, Bier, Softdrinks oder Wasser; und du darfst alles, was du gekocht hast, gemeinsam genießen, bevor es zurück in die Straßen Madrids geht.