Wien: Schokoladen-Workshop & Museumseintritt im BO-YO

Zusammenfassung

Schokoladenkurs in Wien mit Museumseintritt und Azteken-Schokolade

Im BO-YO Schokoladenmuseum Wien tauchst du direkt ein: Lerne von Profis, koste, mische und verziere deine eigenen Tafeln. Mahle Gewürze für echte Azteken-Schokolade und nimm alles mit nach Hause – plus ein Zertifikat als Beweis, dass du dir die Hände lecker schmutzig gemacht hast.

Wie ist das Erlebnis?

Das Erste, was mir auffiel, war der Duft – warm, intensiv nach Kakao, als hätte jemand eine ganze Schokoladenfabrik in die Luft geschmolzen. Kaum waren wir im Schokoladenmuseum Wien (BO-YO) angekommen, winkte uns unsere Guide Julia schon zu, mit Schokolade an der Schürze. Sie grinste und meinte, „sich schmutzig machen gehört zum Spaß dazu.“ Ich mochte sie sofort. In unserer Gruppe waren auch Kinder, aber ehrlich gesagt war ich mindestens genauso begeistert wie sie. Vielleicht sogar mehr.

Wir starteten mit kleinen Stücken verschiedener Schokoladen – Zartbitter, Vollmilch, Weiß – und Julia erzählte, woher die einzelnen Kakaobohnen stammen. Ich versuchte zu erraten, welche Schokolade Chili enthielt (kläglich gescheitert). Der Raum war hell und lebhaft, alle unterhielten sich und lachten, doch als wir begannen, glänzende Schokolade in Formen zu gießen, wurde es still. Es hat etwas Beruhigendes, geschmolzene Schokolade mit einem Spatel glattzustreichen. Meine Hände zitterten ein bisschen – zu viel Kaffee? Oder einfach Nervosität, weil meine „künstlerischen“ Verzierungen ganz anders aussahen als Julias Beispiele. Geschmeckt hat’s trotzdem.

Ich hätte nie gedacht, dass mir das Zubereiten der Azteken-Schokolade so viel Spaß macht – wir mahlten Gewürze mit schweren Steingeräten direkt in die Mischung. Der Zimtduft blieb noch Stunden an meinen Fingern haften. Julia erzählte, wie die Azteken diesen Drink vor Jahrhunderten genossen haben, und ich dachte immer wieder, wie verrückt es ist, so ein uraltes Rezept mitten in Wien zu probieren. Li lachte, als ich „xocolatl“ aussprach (ich habe es total verhauen), aber das störte niemanden.

Jeder von uns ging mit drei dicken Tafeln nach Hause – meine waren mit Haselnüssen und getrockneten Himbeeren verziert, die meine Fingerspitzen den ganzen Tag rosa färbten. Es gab sogar ein Zertifikat, was mich zum Lachen brachte (jetzt bin ich offiziell Schokoladen-Profi?), aber ehrlich gesagt denke ich immer noch an den ersten Bissen meiner eigenen Tafel auf der Straßenbahn zurück. Nicht perfekt, aber gerade deshalb so besonders.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Schokoladen-Workshop und Verkostung

• Begrüßung und Einführung in den Workshop
• Infos zu Schokoladensorten und Hintergrundwissen
• Live-Demonstration der Schokoladentemperierung
• Verkostung verschiedener Schokoladen
• Herstellung von drei Schokoladentafeln
• Individuelle Verzierung der Tafeln
• Zubereitung traditioneller Azteken-Schokolade
• Mitnahme der selbstgemachten Schokolade
• Übergabe des Zertifikats vom Schokoladenmuseum Wien
• Freier Eintritt ins Museum zur weiteren Erkundung

Häufige Fragen

Ist der Schokoladen-Workshop in Wien auch für Kinder geeignet?

Ja, Kinder von 3-5 Jahren können mit einem Erwachsenen teilnehmen; unter 10 Jahren muss ein Erwachsener dabei sein.

Wie viele Schokoladentafeln stellt man im BO-YO her?

Du machst drei individuelle Tafeln (insgesamt ca. 300g), die du mitnehmen kannst.

Ist der Museumseintritt im Workshop-Ticket enthalten?

Ja, dein Ticket beinhaltet den kostenlosen Eintritt ins Schokoladenmuseum Wien BO-YO.

Was ist Xocolatl im Workshop?

Xocolatl ist eine Azteken-Schokolade mit Chili, Vanille und Zimt, zubereitet mit traditionellen Steinwerkzeugen.

Braucht man Vorkenntnisse zum Mitmachen?

Nein, Vorkenntnisse sind nicht nötig; die Guides begleiten dich Schritt für Schritt.

Darf man eigenes Essen oder Getränke mitbringen?

Nein, im Museum sind keine eigenen Speisen oder Getränke erlaubt.

Was passiert, wenn mein Kind während des Kurses unruhig wird?

Wenn dein Kind unruhig wird, wird gebeten, kurz den Raum zu verlassen, bis es sich beruhigt hat.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten und Werkzeuge für drei dekorierte Schokoladentafeln im BO-YO Schokoladenmuseum Wien, eine geführte Azteken-Schokoladen-Zubereitung mit traditionellen Gewürzen und Werkzeugen, Snacks zwischendurch, ein offizielles Zertifikat vom Museumsteam sowie freien Eintritt zu allen Ausstellungen nach dem Workshop.