Acapulco Food Tour: Marktbesuch, Kochkurs & Tequila-Verkostung

Zusammenfassung

Mexikanischer Kochkurs zum Mitmachen in Acapulco

Du besuchst lokale Märkte, kochst authentische mexikanische Gerichte im Zuhause eines Kochs, probierst Tequila und Mezcal und genießt ein gemeinsames Mittagessen – ein Acapulco-Erlebnis, das mehr bietet als nur Sightseeing.

Wie ist das Erlebnis?

Die Morgenluft in Acapulco fühlt sich anders an, wenn man dicht gedrängt mit Einheimischen über den offenen Markt schlendert. Ich erinnere mich noch an den Duft von reifen Mangos, der sich mit frischem Koriander vermischte, während unser Guide Luis erklärte, welche Chilis dem Ceviche den besonderen Kick geben. Wir drängten uns an Ständen vorbei, die voller Limetten und Avocados waren – ein Verkäufer ließ uns sogar ein Stück Jicama mit Chili probieren. Gleich um die Ecke liegt die Tortillafabrik; das Summen der Maschine und der warme Duft von Mais-Tortillas, der auf die Straße zieht, ist mir bis heute im Kopf geblieben.

Nachdem wir unsere Zutaten eingekauft hatten, ging es zum Haus des Kochs – ein luftiger Ort, versteckt abseits der Hauptstraße. Die Küche war hell, Sonnenlicht spiegelte sich in bunten Fliesen. Wir schnitten Zwiebeln für Guacamole (ja, es flossen Tränen), lernten, wie man Fisch in Limettensaft „gart“ für Ceviche, und bekamen Tipps, wie man die Aromen in einer Fischsuppe perfekt ausbalanciert. Mein Favorit waren die Kokosgarnelen – außen knusprig, innen süß, dazu eine fruchtig-scharfe Mangosauce, die süchtig macht. Die Menüs wechseln täglich; bei uns gab es gegrillte Pescada a la talla über Holzkohle, rauchig und würzig.

Nach dem Kochen versammelten sich alle an einem großen Tisch zum Mittagessen. Es wurde viel gelacht, Gläser klirrten, und es gab eine kleine, freundschaftliche Diskussion darüber, wer die beste Guacamole gemacht hat. Danach folgte die Tequila- und Mezcal-Verkostung – unser Gastgeber erklärte, wie man guten Mezcal an seinem rauchigen Aroma erkennt (und ja, der wärmt richtig schnell). Zum Abschluss gab es Kaffee, bevor wir entspannt zurück zum Ausgangspunkt fuhren. Wer echte Aromen und Geschichten mit nach Hause nehmen will, ist hier genau richtig.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Acapulco Flavors Masterclass

• Treffen mit dem Guide und Abfahrt
• Besuch des lebhaften Freiluftmarkts
• Besichtigung einer lokalen Tortillafabrik
• Halbtägiger Kochworkshop
• Verkostung von Tequila, Mezcal und Kaffee
• Gemeinsames Mittagessen mit den zubereiteten Gerichten
• Rückfahrt zum Ausgangspunkt

Häufige Fragen

Ist diese Tour auch für Vegetarier oder Veganer geeignet?

Auf jeden Fall! Sag uns einfach vorher Bescheid, wir passen das Menü gerne vegetarisch, vegan oder glutenfrei an.

Wie lange dauert die gesamte Erfahrung?

Die Tour dauert etwa einen halben Tag – genug Zeit, um den Markt zu entdecken, gemeinsam zu kochen, zu probieren und entspannt zu essen.

Werde ich vom Hotel abgeholt?

Ja! Die Abholung und Rückfahrt vom Hotel oder Hafen ist im Preis inklusive.

Was, wenn ich keinen Alkohol trinke?

Kein Problem – du kannst die Tequila- und Mezcal-Verkostung auslassen oder stattdessen einfach Kaffee genießen.

Was enthalten ist

Dein Guide kümmert sich um den Transport im klimatisierten Van oder Sedan. Alle Verkostungen sind inklusive (Ceviche, Guacamole, Fischsuppe, Kokosgarnelen), ebenso Tequila, Mezcal, Kaffee und das Mittagessen. Abholung und Rückfahrt vom Hotel oder Hafen sind ebenfalls im Paket enthalten.