Malaysische Kochklasse in Georgetown: Marktbesuch & Privatunterricht

Marktrundgang, drei Gerichte, volle Aufmerksamkeit eines Kochs

Eine private malaysische Kochklasse in Georgetown mit einem professionellen Hotelkoch führt Sie zuerst durch den Morgenmarkt im zweitältesten Basar Penangs und zeigt Ihnen dann, wie Sie drei regionale Gerichte – Hähnchenrendang, Char Siew Nudeln und Roti Canai – in Ihrem eigenen Tempo in einer Studioküche zubereiten. Sie wählen das Menü, stellen die Rezepte zusammen und nehmen sie mit nach Hause. Der Koch spricht Englisch, Chinesisch, Malaiisch oder Kantonesisch; Kinder ab 7 Jahren sind willkommen.

Das Erlebnis

Der Morgen beginnt früh mit der Abholung zum Markt. Sie gehen durch die engen Gänge von Penangs ältestem noch aktiven Basar, wo der morgendliche Trubel von Händlern und Einheimischen seit Jahrzehnten unverändert ist. Der Koch zeigt Ihnen Zutaten, die Sie noch nie gesehen haben – Gewürze, Pasten, Fleisch- und Fischstücke, die die malaysische Regionalküche prägen – und Sie machen Halt in einem Kopitiam, einem traditionellen Kaffeehaus, in dem Touristen selten sind, um lokal gerösteten Kaffee zu trinken und ein authentisches malaysisches Frühstück zu essen, während der Markt um Sie herum pulsiert.

Zurück im Studio, einer gemütlichen privaten Küche, arbeiten Sie eins zu eins mit dem Koch. Sie haben bereits gewählt, welche drei Gerichte Sie lernen möchten – Hähnchenrendang mit seiner tiefen Würze und Kerisik (eine Paste aus geraspelter Kokosnuss, die mit einem traditionellen Mörser zerstoßen wird), Char Siew Nudeln mit trockener Sauce und glasiertem Schweinefleisch oder Roti Canai, das indische Fladenbrot mit Ghee und den Tricks, den Teig so zu drehen, dass er fliegt. Der Koch erklärt Ihnen zuerst die Unterschiede der regionalen Küche, dann kochen Sie in Ihrem eigenen Tempo. Kein Hetzen, kein Gruppenrhythmus.

Während Sie essen, probieren Sie ein erfrischendes Muskatnussgetränk. Die Klasse dauert insgesamt fünf Stunden. Die Rückfahrt organisieren Sie selbst oder fahren mit dem Koch zurück nach Georgetown. Frühstück und Mittagessen sind inklusive; die Rezepte, die Sie lernen, dürfen Sie mit nach Hause nehmen und nachkochen.

Was enthalten ist

• Private Abholung und Transport.
• Frühstück in einem traditionellen Kopitiam und Mittagessen nach dem Kochen.
• ein erfrischendes Muskatnussgetränk.
• individuell abgestimmte Rezepte für die drei Gerichte, die Sie lernen.
• volle eins-zu-eins-Anleitung durch einen Hotelkoch mit 15 Jahren Erfahrung in der malaysischen Regionalküche.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Cooking with Chef Samuel

Ist das etwas für dich?Buchen Sie die Morgenklasse, wenn Sie den Markt in seiner geschäftigsten Zeit und den vollen Sinneseindruck eines funktionierenden Basars erleben möchten; die Nachmittagsklasse eignet sich für einen späteren Start. Die private Küche und das eins-zu-eins-Tempo sorgen dafür, dass Sie nach Ihrem eigenen Rhythmus lernen – ideal, wenn Sie neu in der malaysischen Küche sind oder bereits kochen und professionelle Techniken eines Hotelkochs lernen wollen.

Bewertungen von Reisenden

4,98★★★★★★★★★★

97 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Kann ich die Gerichte auswählen, die ich im Kochkurs lernen möchte?

Ja. Sie stellen Ihr eigenes Menü vor Beginn der Klasse zusammen – Hähnchenrendang, Char Siew Nudeln, Roti Canai oder andere Gerichte – ohne Einschränkungen. Der Koch berät Sie bei der Auswahl, damit Sie gemeinsam festlegen, was Sie lernen.

Wie ist der Nassmarkt in Georgetown eigentlich?

Er ist der zweitälteste Markt Penangs und immer noch der belebteste. Sie gehen früh morgens durch enge Gänge, wenn die Händler aufbauen und Einheimische einkaufen, und sehen exotische südostasiatische Zutaten sowie den starken Betrieb eines funktionierenden Marktes, der seinen alten geschäftigen Charakter bewahrt hat.

Werde ich alleine oder mit anderen kochen?

Der Kurs ist privat und Sie erhalten volle eins-zu-eins-Betreuung für Ihre Gruppe. Sie lernen in Ihrem eigenen Tempo in einer gemütlichen Studioküche ohne andere Gruppen.

Welche Sprachen spricht der Koch?

Der Koch leitet den Kurs auf Englisch, Chinesisch, Malaiisch oder Kantonesisch, sodass Sie in der Sprache buchen können, die Ihnen am besten passt.

Ist der Kurs für Kinder geeignet?

Kinder ab 7 Jahren sind willkommen. Babys und Kleinkinder können während des Marktrundgangs im Kinderwagen mitfahren, und in der Nähe gibt es öffentliche Verkehrsmittel, falls nötig.

Was ist im Preis enthalten?

Private Abholung und Transport, Frühstück und Mittagessen, ein Getränk während des Kurses sowie die individuell abgestimmten Rezepte sind inklusive. Die Rückfahrt organisieren Sie selbst oder der Koch bringt Sie auf dem Rückweg nach Georgetown mit.