Split: Kochkurs mit Marktbesuch & regionalen Weinen

Zusammenfassung

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Erkunde Splits lebhafte Märkte mit Einheimischen, koche kroatische Gerichte mit einem Profi, koste regionale Weine und teile Geschichten beim gemeinsamen Mittagessen. Erlebe einen Nachmittag, der dir lange in Erinnerung bleibt.

Wie ist das Erlebnis?

Wir tauchten unter den gestreiften Markisen von Splits altem Markt hindurch, schlängelten uns an Ständen vorbei, wo die Luft nach frischem Dill und Meersalz duftete. Unsere Führerin Ana kannte fast jeden beim Namen – sie neckte sogar einen Fischer wegen seines Oktopus (er zwinkerte zurück). Ich versuchte „blitva“ richtig auszusprechen, hab’s aber wohl vermasselt. Der ganze Ort summte vor Leben, aber nicht touristisch, sondern echt – Leute, die ihr Abendessen einkauften. Wir suchten glänzende Sardinen und pralle Tomaten für unseren Kochkurs aus, und Ana steckte mir heimlich einen Zweig Rosmarin in die Tasche.

Zurück in der Küche lief Musik – etwas Lokales, beschwingt und lebendig. Chef Marko schenkte uns kleine Gläser Rakija ein („für den Mut“, grinste er), bevor wir mit dem Schnippeln begannen. Das Olivenöl war grüner als alles, was ich von zu Hause kannte. Stunden später rochen meine Hände noch nach Knoblauch, ehrlich. Marko zeigte mir, wie man Fisch sauber macht, ohne ein Chaos zu hinterlassen (ich scheiterte, aber er lachte nur). Während wir umrührten und heimlich Käse naschten, probierten wir den Wein – ein frischer Weißer von den nahen Hügeln. Es gab Geschichten über die Rezepte seiner Oma, und jemand hat die Zwiebeln leicht angebrannt, aber das störte niemanden.

Am Ende zusammen zu sitzen fühlte sich eher an wie ein Familienessen als etwas Förmliches. Da war dieser Moment, als das späte Nachmittagslicht genau richtig auf den Tisch fiel und für einen Augenblick alles still wurde, nur das Klirren der Gabeln war zu hören. Ich denke noch oft an den Blick aus dem Fenster – Dächer und irgendwo in der Ferne Kirchenglocken – und daran, wie satt ich mich fühlte, nicht nur vom Essen, sondern auch davon, für eine Weile dazu zu gehören.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Kroatischer Kochkurs mit Marktbesuch

• Besuch des Gemüsemarkts
• Besuch des Fischmarkts
• Einkauf der Zutaten bei Einheimischen
• Verkostung lokaler Weine und Liköre
• Kochen mit einem preisgekrönten Koch
• Gemeinsames Genießen des zubereiteten Essens

Häufige Fragen

Ist ein Hoteltransfer bei diesem Kochkurs in Split inklusive?

Ja, auf Wunsch kannst du bei der Buchung einen Abhol- und Rückfahrservice vom Hotel dazubuchen.

Muss ich unbedingt an der Marktführung teilnehmen oder kann ich sie überspringen?

Du kannst den Kochkurs auch ohne den Besuch des Gemüse- und Fischmarkts buchen, wenn du möchtest.

Gibt es vegetarische Gerichte beim Kochkurs?

Ja, vegetarische Optionen sind verfügbar – gib einfach bei der Buchung deine Wünsche an.

Was ist im Preis für den Kochkurs in Split enthalten?

Im Preis sind Weinverkostung, Snacks, Getränke, Kaffee oder Tee, Mittagessen sowie optional der Hoteltransfer enthalten.

Wie viel muss man beim Marktbesuch laufen?

Beim Marktbesuch ist nur eine kurze Strecke zu Fuß zurückzulegen.

Werden wir von lokalen Köchen angeleitet?

Ja, alle Köche haben in Spitzenrestaurants in Kroatien und Europa gearbeitet.

Wie lange dauert der Kochkurs?

Die genaue Dauer ist nicht festgelegt, umfasst aber den Marktbesuch (wenn gewählt), das Kochen und das gemeinsame Mittagessen.

Was enthalten ist

Dein Erlebnis umfasst Snacks zum Empfang, Weinverkostung mit regionalen Sorten, alle Getränke während des Kochens, Kaffee oder Tee nach Bedarf, ein gemeinsames Mittagessen mit Zutaten vom Markt in Split (wenn du diese Option wählst) sowie optionalen Hoteltransfer bei Buchung.