Kyoto: Bento Box Kochkurs mit Mittagessen & Küchenchef

Zusammenfassung

Kyotos Esskultur hautnah: Deine eigene Bento Box zubereiten

Tauche ein in eine Kyotoer Küche und lerne, klassische Bento-Gerichte wie Tempura und Sushi-Rollen mit Unterstützung eines lokalen Kochs zuzubereiten. Spüre die Texturen, koste frische Misosuppe, höre spannende Geschichten zu jedem Gericht und genieße dein selbstgemachtes Mittagessen mit neuen Freunden. Locker, praktisch und voller Erinnerungen (plus Rezepte zum Mitnehmen).

Wie ist das Erlebnis?

Als wir die Küche mitten in Kyoto betraten, lag schon dieser warme Duft in der Luft – vielleicht Sesamöl? Unsere Kursleiterin Yuki begrüßte uns mit einer kurzen Verbeugung und lachte, als meine Freundin versuchte „itadakimasu“ zu sagen (ich glaube, sie fand das süß). Schürzen an, und schon drängten wir uns um die kleinen Arbeitstische. Auf der Tafel stand das Menü: Gomaae-Salat, Misosuppe, Teriyaki-Hähnchen, Tempura und Sushi-Rollen. Bento hatte ich schon gegessen, aber nie wirklich darüber nachgedacht, wie viel Liebe in jede einzelne Komponente fließt.

Yuki zeigte uns, wie man Sushi rollt und den Reis formt – ihre Hände flogen fast hypnotisch schnell. Mein Tempura sah etwas unförmig aus, doch sie lächelte nur und meinte: „Hausgemacht ist am besten.“ Dann probierte ich die Misosuppe direkt aus dem Topf – so simpel, aber irgendwie viel intensiver als jede, die ich bisher zuhause hatte. Die Küche füllte sich mit dem Knistern des Öls und dem Stimmengewirr auf Englisch und Japanisch. Alles wirkte entspannt – kein steifer Kochkurs, sondern echtes Miteinander.

Ich hätte nie gedacht, dass jede Zutat im Bento ihren festen Platz hat – es geht nicht nur um Geschmack, sondern auch um Balance und Farben. Als wir uns schließlich zum Essen setzten, herrschte ein kurzer Moment der Stille – alle schauten erst einmal auf ihre Box, bevor sie loslegten. Dieses Gefühl bleibt mir bis heute im Kopf. Der Kurs dauerte etwa drei Stunden, doch es fühlte sich viel kürzer an. Wer neugierig auf japanisches Essen ist oder einfach mal eine Pause von Tempeln sucht, für den ist dieser Bento-Kochkurs ein echtes Highlight.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Bento Box Kochkurs in Kyoto

• Teilnahme am morgendlichen Bento-Kochkurs
• Einblick in die japanische Bento-Kultur
• Beobachtung von Profiköchen bei der Zubereitung
• Selbst Bento-Gerichte kochen
• Genuss des selbstgemachten Bento-Mittagessens

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Bento Box Kochkurs in Kyoto?

Der Kurs dauert insgesamt etwa 2,5 bis 3 Stunden.

Ist das Mittagessen im Bento Kochkurs enthalten?

Ja, du isst das Bento-Mittagessen, das du selbst zubereitest.

Welche Gerichte werden im Kyoto Kochkurs zubereitet?

Du machst Gomaae-Sesamsalat, Misosuppe, Teriyaki-Hähnchen, Tempura und Sushi-Rollen.

Gibt es einen englischsprachigen Koch im Kurs?

Ja, ein englischsprachiger Koch begleitet den Kurs.

Ist der Kochkurs in Kyoto rollstuhlgerecht?

Ja, der Kurs ist rollstuhlgerecht und auch kinderwagenfreundlich.

Können Babys oder kleine Kinder am Bento-Kurs teilnehmen?

Ja, Babys können im Kinderwagen mitkommen; spezielle Sitzmöglichkeiten sind vorhanden.

Muss ich eigene Zutaten oder eine Schürze mitbringen?

Nein, alle Zutaten und Schürzen werden gestellt.

Wo findet der Bento Box Kochkurs in Kyoto statt?

Der Kurs ist zentral in Kyoto, gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet alle Zutaten für fünf klassische japanische Gerichte, eine Schürze während des Kurses, einen englischsprachigen Koch, der dich Schritt für Schritt begleitet, und ein gemeinsames Bento-Mittagessen, bevor du wieder in Kyotos Straßen eintauchst.