Venedig: Pasta & Tiramisu Kochkurs mit Wein

Zusammenfassung

Kochkurs in Venedig: frische Pasta, Tiramisu und Wein im Dorsoduro

In einer echten venezianischen Küche rollst du Pasta von Hand, lernst die Geheimnisse des klassischen Tiramisu kennen und teilst Lachen (und viel Wein) mit Einheimischen und Reisenden. Freu dich auf einen praktischen Kochkurs im Dorsoduro, großzügige Prosecco- und Weinrunden und ein entspanntes Essen, bei dem deine eigenen Kreationen im Mittelpunkt stehen.

Wie ist das Erlebnis?

Ich gebe zu – ich war nervös, vor Fremden Teig zu kneten. Meine Hände klebten schon, als unser Gastgeber Marco breit grinste und sagte: „Keine Sorge, jeder Ravioli sieht am Anfang lustig aus.“ Die Küche roch nach Mehl und etwas Süßem – vielleicht der Anfang vom Tiramisu? Das Licht vom Kanal draußen machte alles noch gemütlicher. Wir waren zu sechst am Tisch, die Ärmel hochgekrempelt, und lachten, als jemand seine Pasta am Nudelholz kleben hatte. Dass ich beim Fettuccine machen so viel Spaß haben würde, hätte ich nicht gedacht.

Marco erklärte jeden Schritt, aber es fühlte sich nie wie ein trockener Vortrag an. Er schenkte uns Prosecco ein („für die Inspiration“, zwinkerte er) und erzählte Geschichten von den Tricks seiner Großmutter für perfekte Ravioli. Als wir versuchten, „Mascarpone“ richtig auszusprechen, musste er fast seinen Wein auslachen – ehrlich gesagt, ich bekomme es bis heute nicht richtig hin. Die Füllung aus Spinat und Ricotta war viel feiner als alles, was ich zu Hause je hinbekommen habe. Und das Tiramisu… na ja, ich habe wohl etwas zu viel Kakao genommen, aber das hat niemanden gestört.

Als wir uns schließlich an den Tisch setzten, um unser Essen zu genießen – zuerst Fettuccine mit Tomatensoße, dann die dicken Ravioli mit Butter und Salbei – spürte man dieses besondere Gefühl, das entsteht, wenn man mit Fremden ein kleines Abenteuer teilt und sie plötzlich gar nicht mehr fremd sind. Der Wein floss weiter (diesmal Rotwein), und jemand bestellte sogar noch einen Kaffee, obwohl es schon fast Abend war. Später lief ich mit Mehl auf der Jeans und einem leichten Limoncello-Kick durch Dorsoduro. Ich dachte noch lange an das cremige Tiramisu in meiner Schale – und daran, wie warm Venedig sich an diesem Abend angefühlt hat.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta- und Tiramisu-Kochkurs

• Ankunft im lokalen Restaurant in Venedig
• Frische Pasta selbst machen lernen
• Ravioli mit Spinat und Ricotta zubereiten
• Techniken für Tiramisu entdecken
• Deine Gerichte mit Wein verkosten
• Entscheiden, ob du bleibst oder Dorsoduro erkundest

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Pasta- & Tiramisu-Kochkurs in Venedig?

Die genaue Dauer steht nicht fest, meist dauert der Kurs etwa 3 Stunden inklusive Essen.

Ist während des Kochkurses Wein inklusive?

Ja, Prosecco, Rot- und Weißwein sowie alkoholfreie Getränke sind während des gesamten Kurses inklusive.

Wo findet der Kochkurs in Venedig statt?

Der Kurs wird in einem beliebten Restaurant im Viertel Dorsoduro angeboten.

Brauche ich Vorkenntnisse für den Kochkurs in Venedig?

Nein, es sind keine Vorkenntnisse nötig; alle Level sind willkommen und werden begleitet.

Welche Gerichte werden im Kurs zubereitet?

Du machst frische Fettuccine mit Tomatensoße, Ravioli mit Spinat und Ricotta (dazu Butter und Salbei) sowie klassisches Tiramisu.

Gibt es vegetarische Optionen?

Ja, das Menü enthält vegetarische Gerichte wie Spinat-Ricotta-Ravioli und Pasta mit Tomatensoße.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, das Restaurant ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Dürfen Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Es gibt spezielle Sitzmöglichkeiten für Kleinkinder; Wein wird nur an Gäste ab 18 Jahren ausgeschenkt.

Was enthalten ist

Dein Erlebnis umfasst einen praktischen Kochkurs in einem venezianischen Restaurant, bei dem du frische Pasta – Fettuccine mit Tomatensoße und Ricotta-Spinat-Ravioli – sowie klassisches Tiramisu zubereitest. Alle Zutaten sind inklusive, ebenso wie unbegrenzt Prosecco, lokale Weine und alkoholfreie Getränke. Anschließend genießt du gemeinsam das selbstgekochte Essen, bevor es zurück in die Straßen von Dorsoduro geht.