Polignano Kochkurs: Orecchiette herstellen und gemeinsam essen
Teig von Hand ausrollen und anschließend gemeinsam probieren
Ein praktischer Kochkurs in Polignano, bei dem Sie Orecchiette, die typische Pasta Apuliens, unter Anleitung eines Profikochs zubereiten. Sie bereiten eine komplette Vorspeise zu, formen den Teig und schließen mit Focaccia und saisonalem Gemüse ab. Am Ende sitzen Sie zusammen und essen alles, was Sie zubereitet haben, begleitet von Wein und Aperitif.
Optionen für dieses Erlebnis
2 OptionenWas enthalten ist
- Unterricht durch Profi-Koch.
- alle Kochutensilien und Geräte.
- Verkostung typischer apulischer Produkte wie Oliven, Taralli und eingelegtes Gemüse.
- die von Ihnen zubereiteten Orecchiette und Vorspeise.
- Focaccia nach Bari-Art.
- Aperitif und Wein.
- gemeinsames Essen am Ende des Kurses.
Nächster Termin: 1. März 2027
Informationen
Lernen Sie in Polignano bei einem lokalen Koch, frische Orecchiette herzustellen, und genießen Sie Ihre selbstgemachten Pasta mit Wein und Aperitif.
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Das Erlebnis
Der Kurs dauert zwei Stunden und dreht sich um Orecchiette: die ohrförmige Pasta, die für die Küche Apuliens charakteristisch ist. Gemeinsam mit einem Profi-Koch, der Englisch oder Italienisch spricht, verwenden Sie die richtigen Werkzeuge, um den Teig von Hand auszurollen und zu formen. Dabei lernen Sie eine Technik, die seit Generationen weitergegeben wird. Der Koch begleitet Sie bei jedem Schritt, sodass keine Vorkenntnisse nötig sind. Wichtig ist nur, dass Sie bereit sind, mit den Händen zu arbeiten und zwischendurch zu probieren.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, probieren Sie typische apulische Produkte: Oliven, Taralli (ringförmige Knabbereien), eingelegtes Gemüse und saisonales Gemüse zum Aperitif. Danach folgt der praktische Teil: die Herstellung der Orecchiette und einer kompletten Vorspeise von Grund auf. Die Küche ist mit allen nötigen Utensilien ausgestattet, und der Koch zeigt jede Technik, bevor Sie sie selbst ausprobieren.
Nach dem Kochen setzen sich alle gemeinsam an den Tisch, um zu essen. Sie genießen Ihre Orecchiette mit Tomaten-Basilikum-Sauce, Focaccia nach Bari-Art sowie den im Kurs enthaltenen Wein und die Getränke. So machen es die Familien in Apulien: gemeinsam kochen und anschließend zusammen essen. Der Kurs findet ab zwei Teilnehmern statt und ist vollständig barrierefrei.
Häufige Fragen
In welchen Sprachen wird geführt?
Live-Guide auf Englisch und Italienisch.
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Jugendlicher (7 bis 17 Jahre); Kind (3 bis 6 Jahre); Kleinkind (unter 3 Jahren): kostenlos.
Was passiert bei Regen?
Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.
Was genau werde ich in den zwei Stunden zubereiten?
Sie stellen Orecchiette von Hand mit den passenden Werkzeugen her, bereiten eine komplette Vorspeise dazu zu und backen Focaccia nach Bari-Art. Der Koch bringt Ihnen die traditionelle Technik zum Formen der Orecchiette bei, die den Kern des Kurses bildet.
Ist der Kurs auch für jemanden geeignet, der noch nie Pasta gemacht hat?
Ja. Der Profi-Koch erklärt die Technik von Anfang an, Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Sie arbeiten direkt mit dem Koch zusammen und lernen durch praktische Anleitung bei jedem Schritt.
Was ist im Essen am Ende enthalten?
Die von Ihnen zubereiteten Orecchiette mit Tomaten-Basilikum-Sauce, Focaccia nach Bari-Art sowie der Aperitif und Wein, die im Kurs enthalten sind. Vor dem Kochen probieren Sie außerdem typische apulische Produkte wie Oliven, Taralli und eingelegtes Gemüse.
Kann ich zwischen den beiden Optionen wählen, oder beinhalten beide dasselbe Essen?
Die Vollständige Kocherfahrung beinhaltet das Abendessen am Ende. Der Apulien-Kochkurs ist die praktische Lektion allein. Wählen Sie die Vollständige Erfahrung, wenn Sie das gemeinsame Essen wünschen, oder die Kurs-Option, wenn Sie nur die Anleitung und Verkostung möchten.
Veranstaltet von Pugliamare. Explorevia führt diese Tour nicht durch: Wir vergleichen sie mit ähnlichen Angeboten, und du buchst sie bei unserem Buchungspartner.
Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert
Polignano Kochkurs: Orecchiette herstellen und gemeinsam essen
2 h · EN · IT
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