Frascati: Pasta-Kurs mit Weinprobe und Dinner ab Rom

Selbstgemachte Pasta genießen – mitten in einem römischen Weinkeller

Du fährst mit dem Zug von Rom nach Frascati, probierst zwei Familienweine mit lokalen Snacks, lernst frische Pasta von Hand zu machen, wählst deine römische Sauce, kochst und isst dein eigenes Gericht im Weinkeller und entdeckst anschließend die darunterliegenden Weinkeller. Die Tour dauert etwa einen halben Tag und beinhaltet alles außer dem Zugticket zurück.

Ablauf Schritt für Schritt

Zug nach Frascati und Pasta-Kurs

• Mit dem Zug von Rom nach Frascati fahren
• Frascati zu Fuß erkunden
• Familienweinkeller besuchen
• Zwei Weine mit Vorspeisen probieren
• Frische Pasta selbst machen lernen
• Römische Sauce wählen und Pasta kochen
• Pasta-Abendessen mit Wein genießen
• Weinkeller unter der Erde besichtigen

Das Erlebnis

Du sitzt im Zug, der Rom verlässt, und plötzlich wird dir klar: Heute verbringst du den Nachmittag damit, Pasta mit den eigenen Händen zu machen – an einem Ort, den die meisten Touristen nie sehen. Die Fahrt nach Frascati dauert weniger als eine Stunde, draußen ziehen Weinberge und alte Steinmauern vorbei, eine Ruhe, die Rom so nicht kennt. Paolo und Simone erwarten dich am Bahnhof und führen dich durch ihre kleine Stadt, zeigen dir versteckte Ecken und erzählen von der Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Hier spürt man sofort den Unterschied zur Großstadt.

Dann geht’s in ihren Familienweinkeller – wirklich unter der Erde, wie du später sehen wirst – und als Erstes bekommst du ein Glas Frascati Superiore D.O.C.G. gereicht, dazu lokale Käse- und Wurstspezialitäten. Sie erklären dir, was all die Buchstaben bedeuten, aber das bleibt hängen, weil du es schmeckst, nicht nur liest. Danach folgt ein Rotwein namens Vagnolo aus eigenem Anbau. Du stehst in einem Raum, der nach Reifung und Gärung duftet, trinkst Wein und isst in aller Ruhe – hier hat niemand Stress.

Dann wird die Schürze umgebunden. Der Koch zeigt dir, wie du Pasta von Grund auf mit den Händen zubereitest – ganz ohne Maschine. Du entscheidest dich für eine römische Sauce: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Schritt für Schritt begleitet dich der Koch, und wenn alles fertig ist, setzt du dich mit den anderen an den Tisch und genießt deine eigene Kreation. Die Pasta schmeckt anders, weil du sie selbst gemacht hast. Der Wein fließt weiter, die Gespräche dauern länger als geplant. Nach dem Essen nehmen dich Paolo oder Simone mit in die darunterliegenden Weinkeller – die echten Lagergänge, in denen die Flaschen reifen – und du verstehst, warum sie dir das zeigen wollten.

Der Zug zurück nach Rom bringt dich mit Mehl an den Fingern und einer angenehmen Müdigkeit, die vom Anpacken kommt, zurück. Glutenfreie Pasta ist auf Wunsch möglich, genauso wie vegetarische oder vegane Varianten – gib einfach bei der Buchung Bescheid, damit sie alles vorbereiten können.

Was enthalten ist

• Dein Tag umfasst den Pasta-Kurs mit Anleitung vom Koch, zwei Weine aus dem Familien-Weingut (Frascati Superiore D.O.C.G. und Vagnolo), einen Aperitif mit lokalen Wurst- und Käsespezialitäten, die Wahl zwischen drei römischen Pastasaucen (Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe), dein selbstgekochtes Pasta-Gericht, Abendessen im Weinkeller und eine Führung durch die unterirdischen Weinkeller.
• Glutenfreie, vegetarische und vegane Optionen sind mit Voranmeldung möglich.
• Das Zugticket von Rom nach Frascati ist nicht im Preis enthalten – kläre vorher, ob du es separat kaufen musst.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von From Scratch - Authentic Experiences

Ist das etwas für dich?Buche diese Tour, wenn du dem Trubel Roms für einen halben Tag entfliehen und mit den eigenen Händen etwas lernen möchtest – das kleine familiäre Setting sorgt dafür, dass du dich eher wie bei Freunden als in einem Kurs fühlst.

Bewertungen von Reisenden

4,95★★★★★★★★★★

1.423 verifizierte Bewertungen von Reisenden

5 ★1.378

4 ★33

3 ★4

2 ★3

1 ★5

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Zugfahrt von Rom nach Frascati?

Weniger als eine Stunde. Unterwegs siehst du die schöne Landschaft.

Muss ich mein Zugticket selbst organisieren?

Das steht nicht genau dabei. Am besten fragst du beim Veranstalter, ob der Zug inklusive ist oder separat gekauft werden muss.

Was ist, wenn ich Gluten nicht vertrage?

Glutenfreie Pasta ist möglich, aber eine 100% Kreuzkontaminationsfreiheit kann nicht garantiert werden. Informiere sie bei der Buchung.

Kann ich die Pasta-Sauce selbst wählen?

Ja, du kannst zwischen Carbonara, Amatriciana und Cacio e Pepe wählen. Der Koch zeigt dir, wie’s geht.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?

Ja, aber bitte bei der Buchung angeben, damit das Menü vorbereitet werden kann.

Was ist im Preis enthalten?

Pasta-Kurs mit Anleitung, zwei Weine (Frascati Superiore und Vagnolo), lokale Vorspeisen mit Käse und Wurst, dein selbstgekochtes Pasta-Gericht, Abendessen und Führung durch die Weinkeller.

Ist die Tour für Kinder geeignet?

Ja. Babys können auf dem Schoß sitzen oder im Kinderwagen mitkommen. Ältere Kinder dürfen beim Pasta machen mithelfen.

Wie groß sind die Gruppen normalerweise?

Das steht nicht genau dabei. Frag am besten beim Veranstalter nach.

In welcher Sprache findet der Kurs statt?

Je nach Gruppe auf Englisch und Italienisch.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Der Koch erklärt alles von Anfang an. Es ist ein praktischer Kurs, kein Profi-Kochkurs.