Florenz: Abendliche Food-Tour mit Bistecca & toskanischen Weinen

Zusammenfassung

Abendliche Spaziergänge, Bistecca und Wein in Florenz’ Oltrarno

Erkunde Florenz bei Dämmerung mit einem lokalen Guide und koste alles von pfeffrigen Wurstwaren in der Via dei Neri bis zur seltenen Florentiner Bistecca mit toskanischem Wein im Oltrarno. Lache über holpriges Italienisch und entdecke die Geschichten hinter jedem Bissen – inklusive handgemachtem Gelato zum süßen Abschluss. Hier geht’s nicht ums Abhaken, sondern darum, Florenz für einen Abend wirklich zu spüren.

Wie ist das Erlebnis?

„Ihr geht nicht, bevor ihr nicht die echte Bistecca probiert habt“, grinste unser Guide Marco, während wir uns an einer halb auf dem Bordstein geparkten Vespa vorbeiquetschten. Gerade hatten wir die abendliche Food-Tour in Florenz am Piazza della Signoria gestartet – der Platz vibrierte noch immer, auch nach Sonnenuntergang, mit einem Geigenspieler, dessen Melodien von den alten Steinen widerhallten. Ich roch irgendwo Trüffelöl, oder war das nur meine Fantasie? Marco zeigte auf die Kopie von Michelangelos David (immer noch beeindruckend) und führte uns dann zu einem winzigen Weinfens­ter – der Buchetta del vino. Durch die kleine Öffnung reichte er mir ein Glas und erzählte, wie Michelangelo hier vor Jahrhunderten vielleicht genauso getrunken hat. Ich sah bestimmt aus wie ein Tourist, aber das war mir egal.

Weiter ging’s zur Via dei Neri – ehrlich, für die Sandwiches könnte ich dort wohnen. Wir drängten uns in eine kleine Paninothek, wo die Einheimischen schon halb im Aperitivo-Modus waren. Die Wurst war pfeffrig und kräftiger als erwartet; Marco meinte, das sei hier typisch, „mehr spezziato“. Ich versuchte es nachzusprechen, was ihn zum Lachen brachte – mein Akzent ist hoffnungslos. Wir probierten pappa al pomodoro (ich kann die dicke Tomatensuppe immer noch nicht vergessen) und eine Art Paté, das mit seinem erdigen Geschmack überraschte. Das Hauptkeyword ist zwar Florenz Abend Food-Tour, aber was hängen bleibt, ist das Gefühl, dass hier jeder jeden kennt – oder zumindest so tut.

Der Ponte Vecchio leuchtete golden im Lampenlicht, als wir ins Oltrarno überquerten – die Luft war kühler am Fluss, aber roch noch nach gegrilltem Fleisch von irgendwo voraus. Das Abendessen fand in einer Trattoria statt, die sich anfühlte wie ein Wohnzimmer: Stühle passten nicht zusammen, es war laut, Teller klapperten. Dann kam die Florentiner Bistecca – rare, dick geschnitten – und Kartoffeln, so knusprig, dass man das Knacken hören konnte, wenn jemand daneben biss. Die Weinbegleitung machte alles irgendwie runder (keine Ahnung, ob das Sinn macht). Zum Schluss gab’s Gelato – eine Kugel Pistazie, so cremig, dass ich fast vergessen hätte, ein Foto zu machen, bevor ich es verschlang.

Als wir am Piazza Santo Spirito ankamen, taten mir die Füße weh – aber auf die gute Art, die man nach einer langen Nacht voller Erkundungen kennt. Marco gab uns noch Tipps für den nächsten Tag – wo man guten Kaffee ohne Abzocke findet, welche Bäckereien früh öffnen. Ich ging satt (natürlich), aber auch irgendwie verbunden mit Florenz, auf eine ganz kleine, besondere Weise. Manche Food-Touren wirken gestellt; diese hier fühlte sich an, als wäre man mit Freunden unterwegs, die wirklich hier leben.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Florenz Abend Food- und Weintour

• Start am Piazza della Signoria
• Besuch der Buchetta del vino für einen Snack
• Stopp in der Via dei Neri zum Aperitivo
• Überqueren des Ponte Vecchio ins Oltrarno
• Genuss von Wein und handgemachten Ravioli
• Florentiner Bistecca zum Abendessen
• Handgemachtes Gelato als Nachtisch
• Ende am Piazza Santo Spirito

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Florenz Abend Food-Tour?

Die Tour dauert mehrere Stunden am Abend und beinhaltet mehrere Stopps zum Probieren und ein Abendessen.

Ist das Abendessen bei der Florenz Food-Tour inklusive?

Ja, ein sitzendes Abendessen mit Florentiner Bistecca und Beilagen ist Teil der Tour.

Gibt es Wein- oder Getränkeverkostungen während der Tour?

Ja, es sind mehrere Weinverkostungen und weitere lokale Getränke im Programm enthalten.

Ist Gelato bei der Florenz Food-Tour dabei?

Ja, am Ende gibt es handgemachtes Gelato aus einer echten Gelateria.

Wo startet die Florenz Abend Food-Tour?

Die Tour beginnt am Piazza della Signoria im Zentrum von Florenz.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppen sind klein und persönlich – maximal 12 Teilnehmer pro Tour.

Gibt es einen Hoteltransfer für die Tour?

Nein, es gibt keinen Hoteltransfer; Treffpunkt ist am Startpunkt nahe Piazza della Signoria.

Können spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt werden?

Bitte gib bei der Buchung spezielle Ernährungswünsche an; manche Allergien können wegen der Locations nicht immer berücksichtigt werden.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst 14 Verkostungen an fünf köstlichen Stationen: Snacks aus einem historischen Weinfens­ter, Aperitivo mit lokalen Wurst- und Käsespezialitäten in der Via dei Neri, handgemachte Ravioli mit toskanischem Wein, ein sitzendes Abendessen mit seltener Florentiner Bistecca und knusprigen Kartoffeln plus weiteren lokalen Weinen im Oltrarno, und zum Abschluss cremiges Gelato – alles begleitet von einem englischsprachigen Foodie-Guide in einer kleinen Gruppe.