Abholung am Hotel und Fahrt zu den Silvestri-Kratern auf 2.000 Metern, wo du auf erloschenem Vulkangestein wanderst und den Blick auf Catania genießt. Abstieg ins Valle del Bove, eine riesige Caldera, die vor 64.000 Jahren entstand. Honig- und Produktverkostung bei Oro d'Etna in Zafferana. Abschluss mit vier Etna-Weinen und lokalen Spezialitäten im Gambino Weingut. Privater Transport, Wasser und Klimaanlage inklusive.
„Der Berg sagt dir, wann er bereit ist zu sprechen“, meinte unser Guide, als wir das Hotel verließen. Erst später wurde mir klar, dass er das ganz wörtlich meinte – nicht poetisch. Der Ätna ist schon dutzende Male ausgebrochen, und jede Neigung, jeder Kraterrand erzählt davon. Die Fahrt auf der Südseite führt zu den Silvestri-Kratern, wo man auf jahrhundertealtem, unbewegtem Boden spaziert. Von 2.000 Metern Höhe schweift der Blick über Catania bis zur Küste. So hoch, dass die Ohren knacken und die Handykamera fast nutzlos wirkt.
Nach den Kratern ging es ins Valle del Bove – ein riesiges Becken, das vor 64.000 Jahren entstand, als zwei Vulkankegel einstürzten und eine Caldera von einem Kilometer Tiefe und fünf Kilometern Breite hinterließen. Dort zu stehen, ist kein Postkartenmotiv, sondern mitten in der Narbe einer Zeit, bevor es Menschen gab. Weiter führte uns der Weg nach Zafferana Etnea, die „Stadt des Honigs“. Bei Oro d'Etna probierten wir ihren Honig, Olivenöl und lokale Weine. Ein kleines Familienunternehmen, bei dem die Frau, die den Honig ausschenkte, sich Zeit nahm, die Unterschiede der Chargen zu erklären und welche Blüten die Bienen in der Saison besucht hatten.
Die Weinprobe im Gambino Weingut am Fuße des Ätna ist dann der entspannte Teil des Tages. Vier Weine, jeweils kombiniert mit regionalen Spezialitäten – Käse, Aufschnitt, sonnengetrocknete Tomaten, Auberginen – alles aus dem vulkanischen Boden rundherum. Hier spürt man den Einfluss des Terroirs: Die Weine haben eine mineralische Note, die direkt aus der Asche und dem Lavagestein unter den Reben kommt. Keine steife Verkostung mit Vorträgen, sondern eher ein gemütliches Zusammensitzen mit Leuten, die ihr Land kennen und ihre Leidenschaft teilen möchten.
Der Tag beginnt mit der Abholung am Hotel und endet am Abend. Das Fahrzeug ist klimatisiert – ein echter Pluspunkt nach der Wanderung in der Höhe. Wasser und WLAN sind an Bord, damit du zwischendurch online bleiben oder dich erfrischen kannst. Für Familien mit kleinen Kindern gibt es Kindersitze, und das Tempo ist für die meisten Fitnesslevel gut machbar – die Kraterwanderung verläuft auf einem Weg, kein Klettern.
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