Kochkurs für kreolische Küche in Pondicherry bei Einheimischen

Koche Pondicherrys Fusionsküche in einer einheimischen Hausküche.

Ein privater 3-stündiger Kochkurs in Pondicherry, bei dem du drei Gerichte von Grund auf in der Hausküche einer einheimischen Familie zubereitest, angeleitet von Anita und ihrer Mutter Pushpa. Der Kurs behandelt die französisch-kreolische Küche, geprägt von vietnamesischen, portugiesischen und tamilischen Einflüssen. Optional kannst du eine geführte Tour über den Nachbarschaftsmarkt buchen, um frische Zutaten selbst einzukaufen. Das zubereitete Essen ist inklusive. Die Anleitung erfolgt auf Englisch, Französisch oder Tamil.

Ablauf Schritt für Schritt

Kochkurs und Marktbesuch

• Treffen mit Anita bei ihr zu Hause
• Zu Fuß zum Nachbarschaftsmarkt
• Marktbesuch und Einkauf von Zutaten
• Zurück zum Haus für den Kochkurs
• Lernen, 3 kreolische Gerichte zu kochen
• Probieren der lokalen Pondicherry-Küche
• Informationen über Pondicherrys Kultur

Das Erlebnis

Anitas Großmutter verbrachte 40 Jahre in Indochina während der französischen Kolonialzeit, wo sie französische, vietnamesische und kambodschanische Gerichte lernte. Als sie nach Pondicherry zog, passte sie diese Techniken an lokale portugiesische und tamilische Zutaten an und kreierte die Fusionsgerichte, die Pushpa heute unterrichtet. Im Kurs arbeitest du in ihrer Hausküche und lernst drei dieser Gerichte von Grund auf: Speisen, die man in Restaurants kaum findet, weil sie in der kulinarischen Geschichte einer Familie über Kontinente verwurzelt sind.

Wenn du die Option Marktbesuch wählst, startest du mit Anita zu Fuß zum Nachbarschaftsmarkt, wo Bauern saisonale Produkte verkaufen. Du lernst, welche Gemüse, Kräuter und Früchte in der Pondicherry-Küche verwendet werden, und kaufst einige Zutaten selbst ein, bevor es zurück in die Küche geht. Ohne Marktbesuch gehst du direkt zum Haus und beginnst zu kochen. Der Kurs dauert insgesamt drei Stunden, und am Ende isst du das selbst zubereitete Essen.

Anita und Pushpa können auf Ernährungsbedürfnisse eingehen. Laktosefrei, glutenfrei, vegetarisch und vegan sind mit Vorankündigung möglich. Das Menü richtet sich nach der Saison, was du kochst, hängt also von der Frische ab. Du wählst deine Option beim Bezahlen: Marktbesuch plus Kochen und Mittagessen; nur Kochen und Mittagessen; oder Kochen und Abendessen.

Was enthalten ist

• Privater Kochkurs in Anitas und Pushpas Hausküche.
• Anleitung zu drei Gerichten von Grund auf.
• das selbst gekochte Essen.
• geführter Marktbesuch und Einkauf (optional).
• alle Gebühren und Steuern.

Optionen für dieses Erlebnis

3 Optionen

Kochen und Mittagessen mit Anita PushpaGuide auf Englisch, Französisch oder Tamil · 11:00

Kochen und Abendessen mit Anita PushpaGuide auf Englisch, Französisch oder Tamil · 18:00

Markt, Kochen und Mittagessen mit Anita PushpaGuide auf Englisch, Französisch oder Tamil · 10:30

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 10:30, 11:00 und 18:00

Buchbar bis2 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Französisch und Tamil

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

BestätigungBestätigung innerhalb von 48 h

Preise und Zeiten vor 3 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

Wenig AnstrengungKinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Wähle die Marktbesuch-Option, wenn du Zutaten selbst einkaufen und verstehen möchtest, wie Pondicherry-Köche ihre Produkte beziehen. Buche nur Kochen und Mittag- oder Abendessen, wenn du direkt in der Küche starten und dich ganz aufs Kochen konzentrieren willst.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

1 verifizierte Bewertung von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Französisch und Tamil.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Was ist Pondicherrys kreolische Küche und woher stammt sie?

Pondicherrys kreolische Küche ist eine Fusion, geprägt von französischer Kolonialzeit, vietnamesischen und kambodschanischen Einflüssen sowie lokalen portugiesischen und tamilischen Traditionen. Anitas Großmutter lernte französische, vietnamesische und kambodschanische Küche während 40 Jahren in Indochina und passte diese Techniken in Pondicherry an, indem sie sie mit lokalen Zutaten verband. So entstand eine einzigartige Küche, die man in den meisten Restaurants nicht findet.

Muss ich Zutaten auf dem Markt kaufen oder ist das optional?

Der Marktbesuch ist optional und wird beim Bezahlen als Option gewählt. Wenn du den Marktbesuch auswählst, gehst du mit Anita über den Nachbarschaftsmarkt, lernst die Produkte kennen und kaufst einige Zutaten, bevor es zurück zum Kochen geht. Ohne Marktbesuch startest du direkt in der Küche.

Können Ernährungsbeschränkungen wie vegetarisch oder glutenfrei berücksichtigt werden?

Ja. Anita und Pushpa können die Gerichte laktosefrei, glutenfrei, vegetarisch und vegan zubereiten. Gib deine Ernährungswünsche bei der Buchung an, dann wird das Menü angepasst.

Ist das Essen im Kurs enthalten oder zahle ich extra?

Das zubereitete Essen ist im Kurs enthalten und wird am Ende gegessen. Deine Wahl beim Bezahlen bestimmt, ob es Mittag- oder Abendessen ist.