Griechischer Kochkurs Rhodos: Lokale Gerichte selbst zubereiten

Bereite vier klassische Gerichte aus Rhodos zu und iss sie gemeinsam an einem langen Tisch.

Ein praktischer griechischer Kochkurs in einem traditionellen Bergdorf auf Rhodos, bei dem du von einer Einheimischen Tzatziki, Auberginensalat, Dolmadakia und Käsepasteten lernst und das Gericht dann mit lokalem Wein und griechischem Kaffee teilst. Die Erfahrung umfasst einen Besuch bei einer landwirtschaftlichen Frauenkooperative, eine Weinprobe mit sieben Rhodischen Weinen und eine Abholung vom Hotel an ausgewählten Terminen.

Das Erlebnis

Was bringt dir ein Vormittag in einer Dorfküche auf Rhodos wirklich bei? Du triffst die Köchin und die Frauen der landwirtschaftlichen Kooperative, die die Zutaten anbauen, die du gleich verwenden wirst. Nach einem Spaziergang durchs Dorf und einer Weinprobe mit sieben Weinen in einem kleinen Familienweingut geht es in die Küche. Der Kurs umfasst vier Gerichte: Tzatziki, Auberginensalat, Dolmadakia (Weinblätter mit Reis und Kräutern) und traditionelle Käsepasteten. Du arbeitest mit lokalen Zutaten und lernst die Techniken, die diese Gerichte seit Generationen ausmachen – keine Abkürzungen, keine Restauranttricks, einfach so, wie sie hier gemacht werden.

Das Kochen dauert etwa eine Stunde, danach setzt du dich zum gemeinsamen Essen an einen Tisch. Auf dem Teller: Salat mit Blattsalat, Nüssen, Apfel und Manouri-Käse; die noch warmen Pasteten; die Dolmadakia; die Aubergine; das Tzatziki. Vegetarische Varianten sind möglich, wenn du sie brauchst. Währenddessen wird Wein ausgeschenkt, und bevor du das Dorf Apollona verlässt, trinkst du in einem lokalen Café griechischen Kaffee – zubereitet in einem kleinen Kupferkännchen, dick und stark.

Die gesamte Erfahrung dauert vier Stunden. Die Abholung vom Hotel ist an den meisten Terminen inklusive; bei einigen Abfahrten triffst du die Gruppe direkt im Dorf. Kinder ab 8 Jahren können mitmachen. Der Guide spricht Englisch und Griechisch und gestaltet den Tag so, dass du die Techniken wirklich lernen kannst, ohne gehetzt zu werden.

Was enthalten ist

• Praktischer Kochkurs mit lokaler Köchin.
• Besuch der Frauenkooperative Apolloniatisses.
• Verkostung von sieben lokalen Rhodischen Weinen (ab 18 Jahren).
• vollständiges selbstgemachtes Mittagessen der zubereiteten Gerichte.
• traditioneller griechischer Kaffee in einem lokalen Café.
• Abholung vom Hotel an ausgewählten Terminen.
• alle Gebühren und Steuern.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichHaustiere willkommen

Betrieben von Trekking Hellas Rhodes

Ist das etwas für dich?Buche das, wenn du eine Fähigkeit lernen willst, die du zu Hause wirklich nutzen kannst, und nicht nur eine Vorführung sehen möchtest. Die vierstündige Struktur – Kooperative, Weingut, Kochen, gemeinsames Essen – bedeutet, dass du etwas mit den Händen schaffst und das Ergebnis isst, anders als bei einer Food-Tour, bei der du nur probierst, was andere gemacht haben.

Bewertungen von Reisenden

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82 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche Gerichte lernst du im Kurs wirklich zuzubereiten?

Du machst vier Gerichte: Tzatziki, Auberginensalat, Dolmadakia (Weinblätter mit Reis und Kräutern) und traditionelle Käsepasteten. Die Köchin zeigt dir die lokalen Techniken und du nutzt Zutaten aus der Ernte der Kooperative.

Ist eine Weinprobe dabei, und wie umfangreich?

Ja – eine Verkostung von sieben lokalen Rhodischen Weinen in einem Familienweingut gehört zum Programm. Wein ist für Gäste ab 18 Jahren inklusive.

Isst du das, was du gekocht hast, oder ist es nur ein Kurs?

Du isst es. Nach dem Kochkurs teilst du ein vollständiges selbstgemachtes Mittagessen der zubereiteten Gerichte, serviert in gemeinsamer Runde mit Salat, Käse und griechischem Kaffee zum Abschluss.

Ist die Abholung vom Hotel inklusive?

Die Abholung ist an den meisten Terminen inklusive; bei einigen Abfahrten triffst du die Gruppe stattdessen direkt im Dorf Apollona. Prüfe deinen gewählten Termin bei der Buchung.

Können Kinder am Kochkurs teilnehmen?

Kinder ab 8 Jahren sind willkommen. Babys und Kleinkinder können bei Bedarf im Kinderwagen mitkommen.

Was ist die landwirtschaftliche Frauenkooperative und warum besucht man sie?

Die Apolloniatisses ist eine lokale Kooperative von Frauen, die traditionelle rhodische Zutaten anbauen und produzieren – das Gemüse, die Kräuter und andere Lebensmittel, die du im Kochkurs verwendest. Du triffst sie und erfährst, wie sie bewährte Rezepte und Anbaumethoden bewahren.