Champagne & Genuss Tour ab Épernay: Grand Cru Verkostungen

Zusammenfassung

Champagne Grand Cru Weinberge & Kulinarik Tour

Wenn du seltene Champagner direkt aus Familienkellern probieren und regionale Spezialitäten entdecken möchtest, die du sonst nirgends findest, ist diese private Tour perfekt für dich. Triff leidenschaftliche Winzer, koste regionale Highlights (inklusive Überraschungen) und geh mit mehr Champagnerwissen nach Hause als die meisten Einheimischen.

Wie ist das Erlebnis?

Als ich in Aÿ-Champagne ausstieg, fiel mir sofort der erdige Duft nasser Reben auf – es hatte am Morgen leicht genieselt, gerade genug, um die Luft frisch wirken zu lassen. Unsere Gastgeberin Lucie winkte uns neben einer verwitterten Steinmauer zu und zeigte auf die alten Pressen, die einst von französischen Königen benutzt wurden. Mit ihrem lockeren Humor vermischte sie Geschichte mit kleinen Anekdoten, sodass selbst die Details zu Pinot Noir und Chardonnay leicht verständlich waren. Wir schlenderten durch die Rebenreihen, die Stiefel knirschten auf dem Kies, während sie erzählte, wie diese Grand Cru Lagen seit Jahrhunderten geschätzt werden. Auf den Hügeln rundherum standen kleine Traktoren, und irgendwo bellte ein Hund hinter einem Schuppen.

Im ersten familiengeführten Champagnerhaus bekamen wir ein Glas für den Aroma-Workshop – ehrlich gesagt hatte ich nicht erwartet, bei Düften wie Brioche oder grünem Apfel geprüft zu werden! Das entwickelte sich schnell zu einem kleinen Spiel unter uns. Wer den Test besteht (ich habe es gerade so geschafft), bekommt ein „Champagner-Wissen“-Zertifikat – nichts Ernstes, aber es zauberte mir ein Lächeln ins Gesicht. Neun verschiedene Champagner an einem Tag zu probieren klingt verrückt, doch jeder Schluck erzählte seine eigene Geschichte: manche in Eichenfässern gereift, andere von einzelnen Parzellen oder alten Reben. Besonders in Erinnerung blieb mir ein Extra Brut, der so trocken war, dass er auf der Zunge prickelte.

Zur Mittagszeit saßen wir an einem Winzertisch mit Platten voller Jambon de Reims, Entenrillettes mit Ratafia (dem süßen lokalen Wein) und Käse wie Chaource und Langres. Eine Schokolade mit Ratafiafüllung schmolz schnell – nicht zu lange neben dem Glas liegen lassen! Das Dessert mit Biscuit Rose de Reims musst du unbedingt probieren; es ist knusprig und genau süß genug, um perfekt zum Champagner zu passen.

Später machten wir Halt bei der Destillerie Goyard für einen Schluck Fine de la Marne und Marc de Champagne – kräftig, aber samtig, ideal nach dem Mittagessen. Lucie erklärte, dass Ratafia kaum exportiert wird und von Einheimischen wie ein Geheimnis gehütet wird. In der Champagnerbar in Ay probierten wir Coteaux-Champenois zu Foie Gras (und ja, Schnecken, falls du mutig bist). Für mich stahlen die Wolfsbarsch-Rillettes mit Trüffel die Show.

Die Fahrt durch die Côte des Blancs am Nachmittag war ruhig, nur Vogelgezwitscher bei Avize war zu hören. Beim letzten Produzenten – einem Familienbetrieb, der für Chardonnay bekannt ist – besichtigten wir die Keller mit staubigen Flaschen und verkosteten weitere Grand Crus, dazu knackige Biscuit Roses von der Biscuiterie Fossier (das Rezept ist älter als Amerika!). Kurz bevor es zurück nach Épernay ging, gab es noch eine Überraschung – die verrate ich hier nicht, aber glaub mir, das Warten lohnt sich.

Die Avenue de Champagne selbst ist beeindruckend: große Tore, gepflegte Rasenflächen und Namen wie Moët & Chandon, die über massiven Türen eingemeißelt sind. Unsere Führerin erzählte Geschichten darüber, wie Millionen Flaschen unter unseren Füßen reifen, während wir an den eleganten Fassaden vorbeischlenderten – Details, die man sonst nie vermuten würde.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Champagner Verkostung und Workshops

• Workshop und Verkostungen in den Weinbergen rund um Épernay
• Champagner, Spirituosen und Coteaux-Champenois in Ay probieren
• Besuch eines Grand Cru Weinbergs in Aÿ-Champagne
• Mittagessen mit Grand Cru Champagnern und regionalen Spezialitäten
• Fahrt durch das Marne-Tal und die Côte des Blancs
• Besuch eines Chardonnay Grand Cru Produzenten mit Verkostungen
• Geführter Spaziergang entlang der Avenue de Champagne in Épernay

Häufige Fragen

Ist die Tour auch für Anfänger ohne Champagnerwissen geeignet?

Auf jeden Fall! Die Führung ist locker und verständlich, du lernst unterwegs alles Wichtige und kannst jederzeit Fragen stellen.

Gibt es vegetarische Optionen zum Mittagessen?

Ja, sag uns einfach vorher Bescheid, dann arrangieren wir passende Speisen an den Stationen.

Wie viele Champagner verkoste ich tatsächlich?

Du probierst mindestens 9 verschiedene Champagner plus mehrere lokale Weine und Spirituosen – alles inklusive.

Ist der Transport ab Épernay inklusive?

Ja! Für deinen Komfort gibt es eine private Abholung und Rückfahrt im Umkreis von 6 km um Épernay.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet privaten Transport ab Épernay oder Umgebung; Besuche bei drei unabhängigen Grand Cru/Premier Cru Produzenten; 15 geführte Verkostungen (Champagner sowie lokale Weine und Spirituosen); passende regionale Speisen; einen interaktiven Aroma-Workshop; alle Eintrittsgelder; und eine sympathische lokale Führung mit Insiderwissen und Abkürzungen durch die Weinberge.