Hunter Valley: Gourmet Food & Wein Tour mit Chef ab Sydney

Zusammenfassung

Von Sydney ins Hunter Valley: Weinproben und frische Küche mit Chef

Starte deinen Tag am Sydney Fish Market, wo du mit deinem Koch-Guide frische Meeresfrüchte für das Mittagessen aussuchst. Genieße ein Frühstück am Hawkesbury River, bevor es ins Hunter Valley geht zu privaten Weinproben und Gerichten vom Chef. Freu dich auf Sushi in Wollombi, atemberaubende Weinberg-Panoramen und Geschmackserlebnisse, die lange nachklingen.

Wie ist das Erlebnis?

Ehrlich gesagt hätte ich nie gedacht, dass ich um 7 Uhr morgens mit einem Koch, der die Hälfte der Händler beim Namen kannte, Meeresfrüchte aussuchen würde. Der Sydney Fish Market war voller Leben – jemand rief etwas über Austern in einem Akzent, den ich nicht zuordnen konnte, und die Luft roch nach frischem Brot und Meer. Unser Guide Steve, der gleichzeitig unser Koch war, reichte mir einen Kaffee und grinste: „Den brauchen wir.“ Er ließ uns die Garnelen für das Mittagessen aussuchen. Ich tat so, als wüsste ich, was ich tat – hat aber niemanden getäuscht.

Die Fahrt nach Norden fühlte sich an wie ein langsames Erwachen. Wir machten Halt am Hawkesbury River zum Frühstück – die Eier dampften noch, während der Nebel über dem Wasser aufstieg. Steve erzählte Geschichten von Sträflingen, die die alte Great North Road bauten, während wir aßen; irgendwie schmeckt Essen gleich besser, wenn man dabei echte Geschichten hört. Draußen zeigten sich sanfte Hügel, und plötzlich waren wir im Hunter Valley. Erster Stopp: Wollombi, wo ich mein eigenes Sushi rollte (nicht gerade schön) und dazu einen lokalen Semillon probierte. Der Winzer lachte, als ich sagte, es schmecke „wie Sonnenschein“, aber widersprach nicht.

Zum Mittagessen saßen wir draußen auf einem kleinen Weingut mit endlosem Blick – Steve kochte Barramundi und Känguru direkt vor Ort und kombinierte die Gerichte mit Weinen, die er am Morgen ausgesucht hatte. Es fühlte sich weniger wie eine Tour an, mehr wie eine Einladung in eine Küche – wenn diese Küche von Weinbergen umgeben wäre. Wir probierten Olivenöl und Chutneys in einem kleinen Laden – ich verlor fast das Zeitgefühl beim Chili-Sauce-Test, die mir fast den Kopf weggeblasen hätte. Zum Dessert gab es etwas Süßes mit Dessertwein, das alle für einen Moment still werden ließ. Dieses Schweigen begleitete mich auf der Rückfahrt nach Sydney.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Chef-geführte Hunter Valley Food & Wine Tour

• Frühe Abholung am Hotel in Sydney
• Gesunde Snacks vom Guide erhalten
• Besuch des Sydney Fish Markets
• Markt erkunden und Auktion beobachten
• Guide wählt frische Meeresfrüchte fürs Menü aus
• Stopp für warmes Frühstück am Hawkesbury River
• Fahrt entlang der Great North Road
• Guide erzählt Geschichte und Weinwissen zum Hunter Valley
• Ankunft in Wollombi zur ersten Weinprobe
• Eigenes Sushi rollen und Wein verkosten
• Besuch eines weiteren Weinguts mit Blick auf die Great Dividing Range
• Lokale Weine mit Gerichten vom Koch-Guide probieren
• Optionaler Halt in einem Laden für regionale Spezialitäten
• Barramundi und Känguru mit passenden Weinen genießen
• Dessert mit süßem Dessertwein genießen
• Rückfahrt nach Sydney

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Tagesausflug von Sydney ins Hunter Valley?

Die Tour dauert den ganzen Tag, beginnt früh morgens in Sydney und endet am Abend.

Ist eine Hotelabholung bei der Hunter Valley Food & Wine Tour dabei?

Ja, ausgewählte Hotels in Sydney werden abgeholt und wieder zurückgebracht.

Was macht diesen Hunter Valley Tagesausflug besonders?

Der Guide ist gleichzeitig ausgebildeter Koch, der Gerichte passend zu den Weinproben mit frischen Zutaten vom Markt zubereitet.

Besucht man auf der Tour mehrere Weingüter?

Ja, es stehen drei Boutique-Weingüter im Hunter Valley auf dem Programm, jeweils mit Wein- und Speisenkombinationen.

Ist Frühstück bei der Gourmet-Weintour inklusive?

Ja, es gibt ein frisch zubereitetes warmes Frühstück am Hawkesbury River vor der Weiterfahrt.

Werden spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt?

Ja, spezielle Wünsche können bei der Buchung angegeben werden, da die meisten Speisen vorab zubereitet werden.

Wie groß ist die Gruppe bei der kleinen Tour?

Die maximale Gruppengröße beträgt 16 Personen.

Welche Weine werden im Hunter Valley verkostet?

Du probierst regionale Sorten wie Semillon und Shiraz direkt von den Winzern.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet die Abholung und Rückfahrt zu ausgewählten Hotels in Sydney, alle Transfers im klimatisierten Fahrzeug, ein warmes Frühstück am Hawkesbury River, Snacks unterwegs, drei Besuche bei Boutique-Weingütern mit geführten Verkostungen, ein vom Koch zubereitetes Mittagessen mit frischen Marktprodukten (inklusive Meeresfrüchten), Wasserflaschen, Getränke während der Tour sowie alle Eintrittsgebühren – zurück geht es entspannt nach Sydney.