Hoi An: Tour de Comida de Rua ao Pôr do Sol com Sabores Locais

Resumo

Tour gastronômico em Hoi An ao anoitecer entre mercados, vielas e cozinhas familiares

Você vai caminhar pelas vielas de Hoi An ao anoitecer, provar banh mi fresquinho numa padaria familiar, enrolar seus próprios rolinhos de porco BBQ em barracas animadas, saborear o único macarrão Cao Lau e terminar com doces e bebidas locais sob lanternas iluminadas. Prepare-se para risadas em banquetinhas minúsculas e histórias que ficam na memória.

Como é a experiência?

Não esperava ser surpreendido tão rápido pelo cheiro de pão fresquinho — ainda mais no Vietnã. Mas nosso tour de comida de rua em Hoi An começou numa pequena padaria escondida atrás de lanternas, onde o ar estava cheio daquele aroma quente e fermentado. Nosso guia, Minh, nos chamou e distribuiu banh mi direto do balcão. Tentei perguntar há quanto tempo eles faziam aquilo (meu vietnamita é quase zero) e a senhora só sorriu e bateu no pulso, como quem diz “faz tempo”. O pão estava crocante por fora e macio por dentro — sinceramente, melhor do que muito pão que já comi na França.

Fomos nos aprofundando no Centro Histórico enquanto o céu ganhava tons de rosa e laranja. Tem algo especial naquelas vielas estreitas — motos passando rápido, gente chamando umas às outras por cima de cestos de ervas. Sentamos naquelas banquetinhas de plástico minúsculas (quase perdi a minha) para provar rolinhos de porco BBQ enrolados em papel de arroz com hortelã e manjericão. Minh nos ensinou a enrolar bem apertado e mergulhar naquele molho de soja agridoce. É mais bagunçado do que parece. Acabei pingando molho na bermuda, mas ninguém ligou; todo mundo estava ocupado mastigando ou rindo das próprias tentativas.

Depois veio o macarrão Cao Lau — com textura firme, um sabor defumado que não sei explicar, fatias de porco e uns crocantes por cima. Minh contou que é uma especialidade de Hoi An por causa da água usada, que vem de um poço antigo ali perto. Ainda não entendi direito como funciona, mas o sabor era diferente de qualquer outro macarrão que já provei. Finalizamos com uma bebida quente de leite com gergelim e amendoim (parece estranho, mas confia), e um doce pegajoso que eu nem consegui pronunciar direito.

A luz já estava sumindo, lanternas começando a brilhar acima de nós enquanto moradores passavam de bicicleta ou paravam para trocar uma ideia com Minh. Ele deu várias dicas do que mais comer pela cidade — parece que tem um lugar famoso para bolinhos chamados “white rose” ali perto. No fim, minha camisa cheirava levemente a fumaça de carvão e coentro, o que, depois de uma noite assim, parecia perfeito.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico pelo Centro Histórico de Hoi An

• Explore o Centro Histórico ao pôr do sol
• Visite padaria local para banh mi
• Prove rolinhos de porco com papel de arroz
• Experimente o macarrão Cao Lau com porco
• Desfrute de sobremesa e cerveja local

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o tour de comida de rua em Hoi An?

O tour dura cerca de 2,5 horas.

O jantar está incluído neste tour gastronômico em Hoi An?

Você vai provar pratos suficientes durante o passeio para substituir um jantar completo.

O tour inclui bebidas?

Sim, você pode escolher entre cerveja local, café ou refrigerantes durante as paradas.

Há opções vegetarianas ou para restrições alimentares?

Infelizmente, este tour não oferece opções para restrições alimentares.

Preciso comprar ingresso para entrar na Cidade Antiga de Hoi An?

Sim, é necessário ter o ticket válido para o Centro Histórico (120.000 VND) antes do passeio.

Quantas pessoas há em cada grupo?

O grupo é limitado a 12 pessoas para uma experiência mais íntima.

Quais comidas vou provar no tour de comida de rua em Hoi An?

Você vai experimentar sanduíches banh mi, rolinhos de porco BBQ com papel de arroz, macarrão Cao Lau, doces locais e bebidas.

O tour inclui transporte do hotel?

Não há transporte do hotel; o ponto de encontro é no Centro Histórico de Hoi An.

O que está incluído

Seu passeio inclui quatro degustações generosas — sanduíches banh mi de uma padaria familiar, rolinhos de porco BBQ enrolados em papel de arroz em barracas locais, o famoso macarrão Cao Lau, além de sobremesa e bebidas — tudo guiado por um guia que fala inglês e compartilha histórias pelas ruas e mercados da Cidade Antiga de Hoi An.