Hoi An: Tour serale di street food tra sapori locali e tramonto

★★★★★★★★★★ 4,75 (340 recensioni) Il 85% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/12

Durata2h 30m

GruppoFino a 12

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Tour gastronomico a Hoi An al crepuscolo tra mercati, vicoli e cucine di famiglia

Camminerai tra i vicoli tortuosi di Hoi An al calar della sera, assaggiando banh mi freschi da una panetteria di famiglia, preparando i tuoi involtini di maiale BBQ ai mercati affollati, gustando i noodles Cao Lau unici e finendo con dolci e bevande locali sotto lanterne illuminate. Aspettati risate su piccoli sgabelli e storie della guida che resteranno con te a lungo.

2h 30m

Itinerario passo dopo passo

Tour gastronomico nel centro storico di Hoi An

Esplora il centro storico al tramonto
Visita una panetteria locale per banh mi
Assaggia involtini di maiale BBQ con carta di riso
Prova i noodles Cao Lau con maiale
Gusta dolci e birra locale

L’Esperienza

Non mi aspettavo di sentire subito quel profumo di pane appena sfornato — eppure, in Vietnam, è stato così. Il nostro tour di street food a Hoi An è iniziato in una piccola panetteria nascosta dietro alcune lanterne, dove l’aria era densa di quel caldo aroma di lievito. La nostra guida, Minh, ci ha chiamati e ci ha passato banh mi appena sfornati dal bancone. Ho provato a chiedere da quanto tempo li preparassero lì (il mio vietnamita è praticamente zero) e la signora anziana ha sorriso, toccandosi il polso come a dire “da tanto”. Il pane era croccante fuori e soffice dentro — onestamente, meglio di molti che ho mangiato in Francia.

Ci siamo addentrati nel centro storico mentre il cielo si tingeva di rosa e arancione. C’è qualcosa di magico in quei vicoli stretti — motorini che sfrecciano, gente che si chiama da una parte all’altra tra cesti di erbe aromatiche. Ci siamo seduti su quei minuscoli sgabelli di plastica (quasi perdo il mio) per gustare involtini di maiale BBQ avvolti in carta di riso con menta e basilico. Minh ci ha mostrato come arrotolarli bene e intingerli in una salsa di soia dolce e salata. È più pasticciato di quanto sembri. Ho macchiato i pantaloncini con la salsa, ma a nessuno importava; tutti erano troppo impegnati a masticare o a ridere dei loro primi tentativi.

Poi è arrivato il turno dei noodles Cao Lau — gommosi, con un leggero sapore affumicato, con fette di maiale e quei croccanti crostini sopra. Minh ci ha spiegato che è una specialità di Hoi An grazie all’acqua di un antico pozzo vicino. Non ho ancora capito bene come funzioni, ma il sapore era unico, diverso da qualsiasi altro piatto di noodles provato finora. Abbiamo concluso con una bevanda calda al latte di sesamo e arachidi (strano, ma fidati) e un dolce appiccicoso che non riuscivo nemmeno a pronunciare.

La luce stava svanendo, le lanterne cominciavano a illuminare sopra di noi mentre i locali passavano in bicicletta o si fermavano a chiacchierare con Minh. Ci ha dato consigli su altri piatti da provare in città — a quanto pare c’è un posto famoso per i ravioli “white rose” proprio dietro l’angolo. Alla fine, la mia maglietta profumava di fumo di carbone e coriandolo, un odore che, dopo una serata così, sembrava perfetto.

Cosa è incluso

La tua serata comprende quattro assaggi abbondanti: banh mi da una panetteria di famiglia, involtini di maiale BBQ avvolti in carta di riso ai mercati locali, i celebri noodles Cao Lau più dolce e bevande — il tutto guidato da una guida in inglese che ti racconterà storie tra vicoli e angoli di mercato nella Città Vecchia di Hoi An.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Intrepid Urban Adventures - Vietnam