Phuket: Aula de Culinária Tailandesa com Pasta de Curry e Tour no Mercado

Você está em uma cozinha que cheira a capim-limão e molho de peixe, com sua própria estação pronta para começar.

Você é buscado no hotel, levado para a escola de culinária em Phuket e passa a manhã aprendendo a fazer pasta de curry à mão, depois cozinha quatro ou cinco pratos clássicos na sua própria estação. Se escolher a versão com tour no mercado, visita um mercado local para provar frutas exóticas e escolher ingredientes frescos. Almoça tudo que preparou, leva as sobras e as receitas impressas para casa, e volta para o hotel no início da tarde. Tudo incluso: transporte, ingredientes, almoço e aula.

Roteiro passo a passo

• Transporte gratuito para buscar
• Visita ao mercado local e degustação de frutas
• Conheça os ingredientes tailandeses
• Faça a pasta de curry do zero
• Pique e cozinhe os pratos você mesmo
• Prepare a sopa Tom Yum e o pad Thai
• Prepare curry vermelho ou verde e arroz doce de manga
• Desfrute da sua refeição fresca
• Leve as sobras para casa, se houver

A Experiência

A aula começa cedo, antes do calor apertar, e você recebe um avental e um pilão — as ferramentas de verdade, nada de atalhos. O chef, que fala inglês, te guia passo a passo para fazer a pasta de curry do zero, moendo tudo como é feito há gerações, sem glutamato nem aquelas pastas prontas de mercado. Você mesmo faz a moagem. Dá mais trabalho do que imagina, o braço cansa, e é justamente esse o ponto — você vai lembrar como fazer em casa porque aprendeu na prática, não só vendo.

Se sua aula inclui o tour pelo mercado, você sai da cozinha no meio da manhã e vai com o guia até o mercado local, parando para provar frutas que nunca viu antes — mangostão, fruta do dragão, nomes que você mal consegue lembrar. Os vendedores conhecem o chef. Você escolhe alguns ingredientes que vai usar depois, e aí a aula deixa de ser só uma aula e vira uma experiência de verdade, onde você se sente parte do lugar. De volta à cozinha, prepara quatro ou cinco pratos, dependendo do curso que escolheu: sopa Tom Yum, pad Thai, um curry (vermelho, verde ou Massaman, conforme o dia), talvez arroz frito com abacaxi ou bolinhos de peixe. Tudo que você cozinha, você come. Na hora do almoço, senta para saborear o que preparou, e o que sobrar pode levar para casa.

As receitas são enviadas por e-mail depois — todas, com dicas e substituições para ingredientes que talvez você não encontre aí onde mora. A cozinha é limpa, com ar-condicionado, e você tem sua própria estação, nada de ficar apertado com mais dez pessoas. O transporte gratuito busca você em Kata, Karon, Kata Noi e, para quem faz o tour no mercado, também em Patong, Rawai e Naiharn (mínimo duas pessoas para esses pontos). Água mineral à vontade, e na chegada, um chá de ervas de boas-vindas. Café e chá durante toda a aula. Quando acabar, você sai com receitas, memória muscular e uma história sobre a Tailândia que realmente fica na cabeça.

O que está incluído

• Seu dia inclui transporte gratuito ida e volta do hotel em Kata, Kata Noi, Karon ou (para aulas com tour no mercado) Patong, Rawai ou Naiharn.
• tour pelo mercado e degustação de frutas se escolher essa opção.
• todos os ingredientes para cozinhar.
• sua estação privada.
• aula para fazer pasta de curry do zero com pilão.
• almoço com tudo que preparar.
• receitas enviadas por e-mail.
• água mineral, café e chá ilimitados.
• lanches leves e frutas durante a aula.
• e uma bebida de ervas de boas-vindas na chegada.

Dados práticos

Transporte público perto

Operado por Phuket Thai Cooking Class by Chef VJ

Este é para você?Reserve se quer aprender culinária tailandesa na prática e levar as receitas para casa, sem se preocupar com transporte ou ingredientes — o transporte e preço tudo incluído fazem você só chegar e cozinhar.

Avaliações de viajantes

4,97★★★★★★★★★★

271 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Preciso ter experiência na cozinha para participar?

Não. A aula é prática e para todos os níveis. O chef ensina passo a passo e explica como substituir ingredientes que você não encontrar aí onde mora.

O tour pelo mercado está incluído em todas as aulas?

Não. Algumas aulas incluem a visita ao mercado e degustação de frutas; outras trazem os ingredientes do mercado direto para a cozinha. Confira a opção ao reservar.

E se eu for vegetariano ou tiver restrições alimentares?

Temos opções veganas, vegetarianas, sem glúten e halal mediante pedido. Informe sua preferência na reserva.

O transporte do hotel é realmente gratuito?

Sim, para Kata, Kata Noi e Karon. O transporte de Patong, Rawai e Naiharn é grátis apenas para aulas com tour no mercado (mínimo duas pessoas). Quem estiver em Kamala e Surin Beach deve se encontrar no Hard Rock Cafe Patong.

Quanto tempo dura a aula?

O roteiro não especifica o tempo exato, mas considere uma experiência de meio período, incluindo transporte, tour no mercado (se escolhido), aula e almoço.

Posso levar a comida para casa?

Sim. Você almoça na escola e pode levar as sobras em um recipiente.

Vou receber as receitas?

Sim. As receitas são enviadas por e-mail após a aula, com dicas para substituir ingredientes.

Quais pratos vou cozinhar?

Você prepara quatro ou cinco pratos, entre eles sopa Tom Yum, pad Thai, curry vermelho ou verde, arroz frito com abacaxi, bolinhos de peixe e outros, dependendo do curso escolhido.