Phuket: Aula de Culinária Tailandesa com Tour no Mercado e Almoço

Resumo

Sabores de Phuket ganham vida enquanto você cozinha, prova e explora mercados

Você vai cortar, moer e provar os sabores de Phuket com um guia local amigável. Visite um mercado movimentado (se escolher essa opção), experimente frutas exóticas e depois prepare pratos clássicos como curry ou Phad Thai na sua própria estação. Aproveite o almoço em grupo antes de voltar com novas habilidades — e talvez algumas manchas de curry na camisa.

Como é a experiência?

Já imaginou preparar um curry tailandês do zero? Eu também — ou quase — até me ver em Phuket, diante de um monte de capim-limão e galanga em um mercado local. Nossa guia VJ já brincava dizendo que “a primeira pasta de curry de todo mundo é meio… diferente”. O ar estava cheio do cheiro de ervas frescas e algo frito (talvez bolinhos de peixe?), e percebi que estava sorrindo sem motivo. Provamos rambutans espinhosos, experimentamos abacaxis pequenos e doces. VJ me entregou uma fruta verde estranha — não lembro o nome — e observou minha reação ao dar a primeira mordida. Ela riu. “Azeda, né?”

De volta à cozinha, cada um tinha sua estação. O som gostoso do pilão batendo enquanto revezávamos moendo pimentas. Nada de pastas prontas aqui; é tudo na força do braço. Minhas mãos ficaram cheirando limão kaffir por horas. VJ explicou cada passo com calma (o inglês dela é muito melhor que meu tailandês), dando dicas do que trocar se você não achar manjericão sagrado ou outros ingredientes. Alguém perguntou sobre glutamato — nada disso aqui — e ela contou o segredo da avó para dar mais sabor. Parecia menos uma aula e mais um encontro com amigos que sabem fazer Phad Thai sem queimar o macarrão.

Até hoje lembro do momento em que sentamos para comer o que preparamos — uma sopa Tom Yum com sabor vibrante e picante, arroz doce com manga que era ao mesmo tempo reconfortante e diferente. A cozinha estava cheia de gente comparando seus curries (o meu ficou salgado demais, mas dava para comer). Depois enviaram as receitas por e-mail, mas o que ficou mesmo foram os pequenos detalhes — a bebida de boas-vindas feita com ervas, as histórias da VJ sobre as trapalhadas culinárias da mãe dela.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária tailandesa com tour no mercado

• Chegada ao local da aula de culinária
• Receber instruções em inglês
• Aprender sobre ingredientes tailandeses
• Fazer pasta de curry do zero
• Cortar e cozinhar os pratos você mesmo
• Visitar mercado local e provar frutas
• Desfrutar da refeição fresca
• Levar para casa as sobras

Perguntas frequentes

O transfer do hotel está incluído nessa aula de culinária em Phuket?

Sim, o transfer ida e volta é gratuito para as áreas de Kata, Kata Noi, Karon, Patong, Rawai e Naiharn (mínimo 2 pessoas). Para Kamala ou Surin Beach, o ponto de encontro é no Hard Rock Cafe Patong.

Vou visitar um mercado local durante a aula?

Sim — se você escolher a opção com tour pelo mercado! Lá você aprende sobre os ingredientes e prova frutas antes de cozinhar.

Quais pratos vou aprender a fazer nessa aula de culinária tailandesa?

Você vai preparar sopa Tom Yum, macarrão Phad Thai, curry vermelho ou verde (com pasta feita na hora), arroz doce com manga e outros favoritos que vão mudando, como arroz frito com abacaxi ou bolinhos de peixe.

Tem opções vegetarianas ou sem glúten?

Sim — aulas veganas, vegetarianas, sem glúten e halal estão disponíveis mediante pedido.

Vou ter minha própria estação de cozinha?

Sim — cada pessoa tem sua estação limpa e privada para cortar e cozinhar tudo sozinha.

Essa aula é indicada para iniciantes?

Com certeza! A chef explica cada passo com clareza em inglês e responde todas as dúvidas durante a aula.

Posso levar para casa o que sobrar da comida?

Sim — você pode comer a refeição na hora e levar para casa o que não conseguir terminar.

Vou receber as receitas depois da aula?

Sim — as receitas são enviadas por e-mail para você poder repetir em casa.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer ida e volta do hotel nas áreas centrais de Phuket (ou ponto de encontro para algumas praias), todos os ingredientes para preparar pratos clássicos tailandeses na sua estação, água mineral ilimitada, chá ou café durante a aula, bebida de boas-vindas com ervas, degustação de frutas na opção do tour pelo mercado, almoço completo com o que você preparou (com sobra para levar) e receitas detalhadas enviadas por e-mail.