Bangkok: Tour Gastronômico pelas Ruas de Chinatown com +15 Degustações

Resumo

Histórias da comida de rua de Bangkok pelos becos escondidos de Yaowarat

Você vai explorar os becos de Chinatown em Bangkok com um grupo pequeno e guias locais que conhecem cada atalho e barraca. Prove mais de 15 pratos diferentes — desde bolinhos crocantes de cebolinha até satay defumado em barracas premiadas pelo Michelin — enquanto aprende um pouco da história sino-tailandesa. Prepare-se para risadas, dedos grudados, talvez novos amigos… e sabores que vão ficar com você muito depois do passeio.

Como é a experiência?

“กินข้าวแล้วหรือยัง?” — nossa guia Nuch sorriu ao nos cumprimentar, e eu fiquei olhando por um instante até ela explicar que significa “Já comeu arroz?” em tailandês. Pelo jeito, é assim que os amigos se cumprimentam por aqui. Rimos juntos, e logo percebi que esse tour gastronômico em Bangkok não seria nada formal. O ar estava carregado com cheiro de alho fritando e algo doce que eu não conseguia identificar. Era começo da noite, mas as luzes de neon já piscavam sobre a Yaowarat Road, deixando tudo com um ar meio mágico.

Não sei bem o que esperava de um passeio por Chinatown em Bangkok, mas andar por aqueles becos estreitos — na maior parte do tempo sem saber exatamente onde estávamos — foi como ser convidado a desvendar um segredo. Nuch apontou uma barraca minúscula onde um senhor dobrava bolinhos de cebolinha mais rápido do que meus olhos conseguiam acompanhar. Ela me ofereceu um, ainda quente, com um molho nam jim jaew azedinho que fez minha boca formigar. Tentei agradecer em tailandês; acho que falei errado, porque o vendedor só sorriu ainda mais e acenou com a cabeça. Ficamos ali, todos juntos, tomando sopa de frutos do mar em tigelas de plástico enquanto scooters passavam a centímetros dos nossos pés. Um caos meio tranquilo — talvez seja assim que Bangkok funciona.

Paramos em dois lugares que Nuch disse terem sido mencionados no Michelin (jamais teria imaginado — pareciam carrinhos de rua comuns), e comemos satay tão defumado que meus dedos ficaram grudados por um bom tempo. Em algum momento, alguém me passou um pedaço de porco tão macio que quase desmanchou antes de eu conseguir levar aos lábios com os hashis. O grupo era pequeno, então acabamos trocando histórias entre uma mordida e outra — tinha um casal de Melbourne que nunca tinha usado hashis e não parava de rir disso. No final, voltamos para o hotel Shanghai Mansion, piscando sob aquelas luzes de neon novamente, com a sensação de termos caminhado (e comido) muito mais do que realmente andamos.

Até hoje, quando alguém me pergunta sobre Bangkok, lembro daquele primeiro bolinho. Não só pelo sabor, mas pelo jeito como todo mundo parecia se conhecer naquela viela — vendedores acenando para a Nuch, crianças correndo entre as mesas, gente fazendo pedidos sem tirar os olhos do celular. Se você quer toalhas de mesa impecáveis ou pratos sofisticados, esse não é seu tour. Mas se busca comida que fica na memória (e grudada nos dedos), então… melhor vir com calça confortável.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico por Chinatown em Bangkok

• Encontro no hotel Shanghai Mansion
• Exploração dos becos de Yaowarat
• Degustação de bolinhos crocantes de cebolinha
• Saboreie satay com frango grelhado
• Prove porco cozido lentamente
• Experimente bolinhos de camarão e sopa de frutos do mar
• Mais de 15 degustações de comida de rua local
• Encerramento no hotel Shanghai Mansion

Perguntas frequentes

Quantas degustações estão incluídas neste tour gastronômico em Bangkok?

O tour inclui mais de 15 degustações diferentes em várias paradas por Chinatown.

Este tour em Chinatown é indicado para vegetarianos?

Não, não é indicado para vegetarianos estritos ou pessoas que não consomem carne de porco, pois as opções são limitadas em algumas barracas.

Onde começa e termina o tour gastronômico?

O tour começa e termina próximo ao hotel Shanghai Mansion, na Yaowarat Road, em Chinatown, Bangkok.

Existem barracas com indicação Michelin neste tour?

Sim, duas das paradas são em barracas de comida de rua reconhecidas pelo Michelin.

Qual o tamanho máximo do grupo neste tour pelas ruas de Chinatown?

O grupo é limitado a no máximo 8 pessoas para garantir uma experiência mais personalizada.

Água engarrafada é fornecida durante o tour?

Sim, água engarrafada está incluída durante todo o passeio por Chinatown.

Pessoas com alergias severas podem participar deste tour?

Não, devido ao risco de contaminação cruzada nas barracas de rua, não é recomendado para quem tem alergias graves, como a frutos do mar ou amendoim.

O tour inclui busca no hotel?

Não há serviço de busca no hotel; os participantes se encontram diretamente na Yaowarat Road, perto do Shanghai Mansion.

O que está incluído

Sua noite inclui mais de 15 degustações diferentes em 8 a 9 paradas pelos becos de Yaowarat (incluindo duas barracas premiadas pelo Michelin), guiado por um especialista em gastronomia e um assistente para suporte extra. Água engarrafada é fornecida durante todo o passeio, que explora cantos onde até tuk-tuks têm dificuldade de passar; os grupos são pequenos — no máximo oito pessoas — para que você nunca fique perdido na multidão, retornando ao ponto inicial sob as icônicas luzes de neon.