Oaxaca: Passeio a Hierve el Agua e Degustação de Mezcal

Resumo

As cascatas de pedra de Hierve el Agua e os sabores do mezcal em um dia tranquilo em Oaxaca

Você vai sentir a pedra calcária sob os pés em Hierve el Agua, relaxar nas piscinas minerais com vista para as montanhas e provar mezcal de verdade direto da fonte. Guias locais contam histórias enquanto você explora e degusta — e pode até rir de si mesmo tentando novas palavras ou sabores. Um dia para desacelerar e deixar Oaxaca te surpreender.

Como é a experiência?

Você escuta antes de ver — o som da água correndo lá embaixo, junto com o burburinho de famílias abrindo cestas de piquenique. Nossa van parou de repente na entrada de Hierve el Agua, e o ar tinha aquele cheiro mineral que é difícil de explicar. As “cachoeiras petrificadas” realmente parecem congeladas no meio da queda, como se alguém tivesse pausado o rio. Caminhamos pela trilha com nosso guia, Jorge (que cresceu ali perto), que apontava os agaves selvagens e contava como o tio dele nadava ali antes de terem colocado cercas. Mergulhei a mão numa das piscinas — quente na superfície, fresca embaixo — e vi uma criança tentando pegar sapinhos minúsculos. Não é exatamente silencioso, mas a sensação é de calma.

Ficamos cerca de três horas em Hierve el Agua, tempo suficiente para uma caminhada curta pela borda (Jorge avisou “não corra, senão perde os lagartos” — acho que ele falava sério). Tem um ponto onde a vista se abre para o vale — campos verdes parecendo um patchwork e colinas azuis ao longe — e eu fiquei ali parado um tempo, com os sapatos meio cobertos de pó calcário. Alguém perto estava comendo manga com pimenta; dava para sentir o cheiro toda vez que o vento mudava. Se você curte fotos, esse é o seu momento — mas, sinceramente, quase não tirei nenhuma. Só quis apreciar o lugar.

Na volta para a cidade de Oaxaca, paramos numa destilaria de mezcal que parecia o quintal de alguém — cachorros latindo, fumaça saindo de um forno cheio de corações de agave assando. O dono nos entregou copinhos de barro e serviu vários tipos de mezcal — defumado, doce, até um que tinha um gosto meio de pimenta verde (não sei se era intencional). Ele mostrou como esmagam o agave com uma roda de pedra puxada por um burro — tentei falar “tahona” em espanhol e levei uma risadinha carinhosa. As degustações grátis fizeram a gente ficar tranquilo, só sentados trocando histórias até a hora de voltar pra van. Ainda fico pensando naquele sabor defumado que ficou na boca.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita a Hierve el Agua e destilaria de mezcal

• Viagem até Hierve el Agua
• Aproveite as maravilhas naturais por 3 horas
• Faça trilha ou relaxe nas piscinas naturais
• Visite a destilaria de mezcal na volta
• Aprenda o processo de destilação do agave
• Deguste diferentes mezcais gratuitamente

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o passeio em Hierve el Agua e mezcal?

O passeio dura cerca de 7 horas, incluindo o tempo de deslocamento.

A entrada em Hierve el Agua está incluída?

Sim, o valor da entrada em Hierve el Agua já está incluso no preço do passeio.

Tem trilhas guiadas em Hierve el Agua?

Sim, você pode fazer caminhadas com guias locais durante a visita.

O transporte saindo da cidade de Oaxaca está incluso?

Sim, o transporte em veículo com ar-condicionado está incluído saindo de Oaxaca.

As degustações de mezcal são gratuitas?

Sim, as degustações na destilaria são grátis.

O almoço está incluído neste passeio?

Não inclui almoço, mas há tempo para lanches ou refeições nos pontos de parada.

É possível levar bebês ou crianças pequenas?

Sim, bebês e crianças pequenas podem ir no carrinho durante o passeio.

O passeio é acessível para pessoas com mobilidade reduzida?

O passeio pode não ser indicado para quem tem problemas na coluna ou saúde cardiovascular, por causa das caminhadas.

O que está incluído

Seu dia inclui entrada em Hierve el Agua, transporte confortável com ar-condicionado saindo de Oaxaca, tempo para explorar ou fazer trilhas com guias locais, além de degustações grátis de vários tipos de mezcal numa visita tranquila a uma das destilarias mais famosas de Oaxaca antes de voltar à noite.